برنامج تعليمي عبر الإنترنت حول كيفية صنع بوراني الكوسة
كوسا بوراني طبق محلي من تبريز، محافظة أذربيجان. يُعدّ هذا الطبق من أشهى وألذّ الأطباق التقليدية في محافظة أذربيجان ومدينة تبريز.
مكونات عمل بوراني الكوسة
إذا كنت ترغب في طهيه، تأكد من استخدام كميات محددة من المكونات لصنع بوراني الكوسة الأذربيجاني اللذيذ:
كوسة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة طوليًا أو دائريًا
أربعة فصوص ثوم مفروم
بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية
طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية
كمية قليلة من معجون الطماطم
فلفل رومي مقطع (اختياري)
الملح والفلفل والكركم وزيت القلي
نصوص ومحتوى الطبخ على الإنترنت
طريقة عمل كوسة بوراني تبريز
برنامج تعليمي عبر الإنترنت لفطائر الكوسة
1-أولاً قومي بتقشير جميع المكونات وتقطيعها إلى حلقات رفيعة.
2- قومي بتحمير اليقطين من الجانبين على نار متوسطة في مقلاة تحتوي على كمية مناسبة من زيت القلي.
3- بعد أن ينضج القرع، أخرجيه من الزيت.
4- رصي شرائح البصل في قاع القدر ثم ضعيها فوقها بالترتيب. سيب أضيفي البطاطس المقطعة والكوسا المقلية ثم الطماطم المقطعة.
5- فلفل حسب الرغبة دولما ضعي البصل المقطع إلى جانب فصوص الثوم في المقلاة.
6- أضيفي معجون الطماطم مع القليل من زيت الزيتون شويها حتى تختفي الرائحة النيئة.
7-ثم إلى ذلك ملحأضيفي الفلفل والكركم، واسكبي القليل من الماء، ثم اسكبي الصلصة في القدر فوق المكونات المُجهزة. خففي الحرارة واتركي المكونات تنضج ببطء لمدة ساعة.
ملحوظة:
- يمكنك خلط معجون الطماطم مع الماء وإضافة الملح وما إلى ذلك، ولكن لا تقلي.
- كوسة بوراني هو طبق أذربيجاني محلي.
- يستغرق وقت تحضير المواد الخام والمستلزمات حوالي 15 دقيقة.
- مدة الطهي والانتظار حوالي 1 ساعة و 0 دقيقة.
- يرجى العلم أن كمية المكونات والوصفة مناسبة لأربعة أشخاص.
المصدر: https://namnak.com
بالتأكيد من دورات الطبخ في الموقع قم بزيارته، سيكون له بالتأكيد سحر فريد بالنسبة لك.
قناة 1TouchFood التعليمية
لتحضير الخضروات والأعشاب من خلال البيع عبر الإنترنت للخضروات والأعشاب الطبية في مجموعة فريدة من نوعها 1تاتش جرينز استخدمه.
