في هذه المقالة عن تَغْذِيَة آمن في الرحلة لقد قدمنا لكم نصائح مهمة جدًا بالتفصيل. احرصوا على قراءة المقال كاملًا حول التغذية والأكل الصحي أثناء السفر.
أولاً، علينا فهم ماهية التغذية وفوائد تناول الطعام الصحي أثناء السفر. سيساعدك فهم هذا على أخذ تناول الطعام الصحي أثناء السفر على محمل الجد.
نحن البشر جميعًا نحتاج إلى الطاقة والجسم والعقل السليم للبقاء على قيد الحياة.
من أين تأتي هذه الطاقة التي تحافظ على صحتنا الجسدية والنفسية؟ نعم، هذا صحيح! من التغذية.
لذا، علينا أن نعلم أن إحدى الحاجات الطبيعية لنا جميعًا هي الحاجة إلى الطعام. هذه الحاجة ترافقنا منذ تكوين الجنين حتى الموت. لذا أعتقد أنك أدركت أهميتها الآن!
تَغْذِيَة
ولكن في هذا المسار، ما يؤدي إلى النمو والتطور السليم هو التغذية الصحية، وليس أي نوع من التغذية! واعلم أيضًا أن الجسد والعقل لهما علاقة متبادلة، وكل منهما يُسهم في صحة الآخر.
لذلك لا تعتقد أن اتباع نظام غذائي صحي سوف يحافظ على صحة جسمك فقط، بل بهذه الطريقة سوف تحافظ أيضًا على صحة عقلك، مما يعني امتلاك نفسية أكثر صحة.
انضم إلينا الآن لتتعرف على نصائح حول الأكل الصحي.
الأكل الصحي
بشكل عام، تحتوي الأطعمة غير الصحية على كميات كبيرة من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والسكر، والزيوت، والملح. لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، إلا أنها في الوقت نفسه تحتوي على عناصر غذائية أقل فائدة. في المقابل، تحتوي الوجبة الصحية على جميع العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات. هذه العناصر هي ما يحافظ على صحة خلايا الجسم وأعضائه المختلفة، وهذا هو في الواقع الجواب على سؤال: لماذا يجب علينا اتباع مبادئ التغذية الصحية أصلًا؟
بالإضافة إلى ذلك، يجب عليكَ الاهتمام بعمرك. على سبيل المثال، يجب أن يحصل الأطفال على تغذية سليمة، وينطبق هذا أيضًا على كبار السن والبالغين.
وبطبيعة الحال، فإن أهم ما يميز النظام الغذائي الصحي هو أن يكون كل شيء باعتدال ومن خلال ذلك تحصل على نمط حياة صحي.
لكن بشكل عام، سنذكرك أدناه ببعض الأمور التي عليك اتباعها إذا كنت تريد اتباع نظام غذائي سليم ومبدئي.
مبادئ هامة في الأكل الصحي
۱- المبدأ الأهم هو تقليل تناول الطعام الجاهز. نتفق جميعًا على أن الطعام الجاهز أطيب وألذ. لكننا نعلم أيضًا أن كثرة تناوله تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة. لذا تذكر أن الطعام الذي تطبخه بنفسك هو بالتأكيد أكثر أمانًا وصحة.
۲- لا تتجاهل جداول القيم الغذائية على العبوات! فهي تُبيّن لك كمية السكر والدهون والملح، وما إلى ذلك، التي ستدخلها إلى جسمك. لذا، فإن قراءتها ستساعدك بالتأكيد على اتباع نظام غذائي صحي.
۳- تناول كل شيء باعتدال! من الصعب علينا جميعًا التوقف عن تناول الأطعمة غير الصحية والالتزام بنظام غذائي صحي، وحتى تناول الأطعمة الصحية باستمرار قد يكون مشكلة. لذا احرص على تناول الطعام باعتدال.
۴- عدّل وجباتك. أهم وجبة لديك، وهي الفطور، لا ينبغي تناولها ظهرًا. كذلك، تجنّب الكعك والبسكويت والأطعمة المعلبة، واستخدم الخبز والجبن قليلي الملح. تناول غداءك في وقت مناسب وبطريقة مريحة. تجنّب تفويت وجبة العشاء، وحاول تناول أطعمة خفيفة وغنية بالبروتين بدلًا منها.
۵- أي طعام يكون أكثر فعالية عند تناوله نيئًا. في حال عدم القدرة على تناول كل شيء نيئًا، ننصح بتناوله مطبوخًا أو مطهوًا على البخار. نقول هذا لأن قلي أي طعام وإضافة الزيت إليه لا يقللان من فوائده فحسب، بل قد يُشكلان أيضًا مخاطر على المدى الطويل.
۶- يجب أن يتضمن نظامك الغذائي تشكيلة واسعة من الأطعمة. لا تستبدل طعامًا بآخر أو تستبعد أيًا منها (إلا إذا أوصى طبيبك بذلك). يحتاج جسمك إلى جميع المعادن والعناصر الغذائية والفيتامينات، وما إلى ذلك، ولا يمكنك الحصول عليها جميعًا من نوع واحد من الطعام.
التغذية في بلدان مختلفة
في هذا القسم وجدنا من الضروري أن نتحدث قليلا عن تَغْذِيَة دعوني أحدثكم عن ثقافات مختلفة. الصينيون، أو سكان شرق آسيا عمومًا، يتناولون الكثير من الخضراوات، والهنود يستخدمون الكثير من التوابل في طعامهم، ومعظم الفرنسيين يُضيفون الجبن إلى وجباتهم.
يتضح من الأمثلة المذكورة أن التغذية في أي منطقة من العالم تعتمد على ثقافة ومناخ تلك المنطقة. لذا، لا تُصرّ على تنظيم نمط طعامك تمامًا كما يفعل سكان بلد معين.
التغذية العضوية
ربما تتساءل لماذا عاش القدماء لفترة أطول أو عانوا من أمراض أقل.
الأطعمة العضوية هي أطعمة لا يتم إنتاجها باستخدام الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية أو المركبات المعدلة، وهذا هو على وجه التحديد أحد العوامل التي سمحت لكبار السن بتناول نظام غذائي أفضل والبقاء بصحة جيدة وزيادة أعمارهم.
في الواقع، واستناداً إلى الأدلة المتاحة اليوم، فقد ثبت أن كلما كانت الأطعمة العضوية والطبيعية أكثر، كلما كانت أكثر صحة، لأن كمية مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة العضوية أعلى.
لا تقاوم استشارة أخصائي التغذية!
نصيحة: سيساعدك المستشار وأخصائي التغذية بالتأكيد في تحديد ما يجب أن تأكله والنظام الغذائي الذي يجب اتباعه.
أواني الطبخ و20 نصيحة مهمة لاختيارها و خصائص الثوم وأكثر من 30 فائدة للثوم أنها تستحق القراءة.
لذلك، لا تحاول أبدًا إنشاء نظام غذائي لنفسك لأنه قد يكون له عواقب سيئة على صحتك على المدى الطويل بسبب نقص بعض العناصر الغذائية الضرورية.
الأكل الصحي أثناء السفر
تناول الطعام الصحي أثناء السفر أمرٌ أساسي. رغبتنا في تناول الوجبات السريعة أثناء السفر تتزايد يومًا بعد يوم.
يمكن أن يصبح هذا مشكلة كبيرة للأشخاص الذين يهتمون بتغذيتهم، وخاصة في الرحلات الطويلة.
في خضمّ هذا، يصبح الطعام خيرَ صديقٍ للملل. ويلجأ بعض الناس أحيانًا إلى تناول الوجبات السريعة لتوفير الوقت.
هذه العادة التي تسبب في البداية ارتفاع نسبة السكر في الدم، تؤدي بعد فترة إلى انخفاض مفاجئ في نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى اضطراب الانتباه والتركيز.
فيما يلي، سنسلط الضوء على أهمّ الأمور الغذائية التي يجب عليك الاهتمام بها أثناء السفر. تناول الطعام الصحي أثناء السفر أمرٌ بسيطٌ وجذابٌ للغاية.
لا تؤجل تناول الطعام الصحي أثناء السفر.
لا تنسَ أن تناول الطعام الصحي مهم جدًا أثناء السفر. لا تقل: "أنا في إجازة، لذا يُمكنني تناول ما أريد".
اجعل الطعام محور رحلتك. لا تدع راحة إجازتك تؤثر على نظامك الغذائي.
الإفراط في تناول الطعام والسعرات الحرارية قد يُخلّ بتوازنك البدني والعقلي. التفكير بـ"سأنتبه لما أتناوله عندما أعود إلى المنزل" غير صحيح. لا ينبغي تأجيل تناول الطعام الصحي.
خذ وقتك لتناول وجبة الإفطار.
تناول الفطور مبدأ غذائي صحي عند السفر. أفضل طريقة لبدء رحلتك هي تناول الفطور.
لأن تناول وجبة متوازنة قبل السفر يساعد على السيطرة على الجوع أثناء الرحلة، وأيضاً بتناول وجبة الإفطار ستبدأ يومك بصحة ونشاط.
أمثلة على وجبات الإفطار التي تحتوي على أقل من 400 سعرة حرارية والتي يمكنك تناولها أثناء الإجازة:
- فاكهة طازجة، خبز الحبوب الكاملة، حليب قليل الدسم
- زبادي قليل الدسم، شريحتان من الخبز الأسمر مع المربى أو العصير أو الفاكهة الطازجة
- بيضة مسلوقة، طماطم، خيار، الخضروات
نصيحة: تجنب الكعك والحلويات، فتناولها يتعارض مع النظام الغذائي الصحي أثناء السفر.
إذا اضطررت لبدء رحلتك دون إفطار، فمن الأفضل أن تأخذ معك بعض الأطعمة الغنية بالبروتين. كما يُعدّ الخبز المحمص مع الجبن أو شطيرة الجبن مع الخضراوات خيارًا جيدًا.
احضر فاكهة طازجة.
يعد حمل الفاكهة جزءًا مهمًا من تناول الطعام الصحي أثناء السفر. يمكن للفاكهة أن تروي عطشك وتلبي جوعك جزئيًا.
إنها لا تحتوي على أي دهون تقريبًا كما أنها مصدر جيد لفيتاميني A و C. من الأفضل شراء الفواكه المعمرة مثل التفاح والموز والكمثرى حتى لا تقلق بشأن فسادها.
الفواكه المجففة خيار رائع للسفر أيضًا. تناول الفاكهة الطازجة جزء لا يتجزأ من نظام غذائي صحي أثناء السفر.
اختر الوجبات الخفيفة غير القابلة للتلف.
على سبيل المثال؛ زبدة الفول السوداني، والزبيب، والحبوب الجاهزة للأكل، والمكسرات، والفواكه المجففة، والفشار الخالي من الدسم. يُنصح أيضًا بتعبئة هذه العناصر في حاويات منفصلة قبل يوم من رحلتك.
عندما تشعر بالجوع، قف وتناول طعامك.
انزل من السيارة، خذ قسطًا من الراحة، وتمشى قليلًا. سيساعدك هذا على الاستمتاع بوجبتك أكثر، ومواصلة رحلتك براحة أكبر. لذا، فإن تناول الطعام الصحي أثناء السفر يعني أيضًا عدم الشعور بالجوع.
المشاكل الصحية والأمعاء أثناء السفر
من النقاط المهمة الأخرى في مناقشة التغذية الصحية أثناء السفر ممارسة الرياضة. خصص وقتًا لممارسة الرياضة أثناء سفرك، فالتغذية الصحية والرياضة مكملان لبعضهما البعض. يشتكي الكثيرون من أن السفر يُعيق روتينهم الرياضي المنتظم.
في الواقع، مع قليل من التخطيط، يمكنك بسهولة إيجاد وقت للنشاط البدني أثناء إجازتك. بهذه الطريقة، ستكون رحلاتك أكثر متعةً واسترخاءً، وستحافظ على عاداتك الصحية.
بعض الاقتراحات لممارسة الرياضة أثناء السفر استكمال التغذية الصحية أثناء السفر
- احضر معك ملابسك وأحذيتك ومعداتك الرياضية الخاصة عند السفر.
- إذا كنت تقود، خذ استراحة لمدة 15 دقيقة كل ساعتين وحاول ممارسة بعض النشاط البدني. ستكون رحلتك أكثر راحةً بالتأكيد.
- اختر فندقًا يحتوي على مرافق لممارسة التمارين الرياضية.
- اتبع التمارين الموجودة على التلفاز والإنترنت والتزم بهذا الإيقاع.
ومن المرجح أيضًا أن تحدث مشاكل الأمعاء بسبب قلة الحركة أثناء الرحلات الطويلة.
لتجنب هذه المشاكل، يمكنك تناول فواكه مثل المشمش المجفف، والخوخ المجفف، أو الزبادي. تناول هذه الوجبات الخفيفة أثناء الرحلة يُساعد على تنظيم وظائف الأمعاء.
لا شك أن تناول الطعام الصحي أثناء السفر له آثار صحية إيجابية ينبغي اتباعها. لا تنسَ أن تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة يكملان بعضهما البعض.
الوجبة الرئيسية على الطريق (تناول الطعام الصحي أثناء السفر)
إذا لم يكن لديك طعام مُعد مسبقًا، فمن المهم جدًا الانتباه إلى تاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة المعبأة التي تشتريها.
تأكد من نظافة الأطباق والشوك والملاعق المستخدمة في المطاعم. وبالطبع، يُفضل غسلها بنفسك قبل استخدامها.
أثناء السفر، تجنب تناول الطعام في أماكن لا تتأكد من نظافتها. كما يُفضّل تناول الأطباق النباتية المطهوة جيدًا بدلًا من أطباق اللحوم.
بالطبع، إذا لم تكن تتناول طعامك في مكان آمن، فعليك أيضًا تجنب تناول الخضراوات والفواكه والسلطات النيئة. هذه إحدى النصائح الرئيسية لتناول طعام صحي أثناء السفر.
بعض النصائح المهمة حول الأكل الصحي أثناء السفر
إليك بعض النصائح المهمة لتناول طعام صحي أثناء السفر. باتباع هذه النصائح، سيصبح تناول الطعام الصحي أثناء السفر سهلاً وصحيًا لك.
- استخدم خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل بدلاً من السندويشات..
الزيتون والجبن بديلان جيدان يُشعرانك بالشبع لفترة طويلة. يمكنك أيضًا إضافة بعض لحم الخنزير إلى وجبتك.
- استخدمي الخضروات بدلًا من اللحم المفروم..
يمكنكِ تحضير وجباتكِ الصحية قليلة السعرات الحرارية باستخدام السبانخ والجزر والكوسا والعدس وبعض الجبن (بدلاً من اللحم المفروم)، إذ قد يفسد الطعام بسبب الحرارة أثناء الطهي. مع أنه يمكنكِ استخدام مُجمدات صغيرة لحفظ طعامكِ، يُنصح بتناول الخضراوات، لأن الوجبات التي تحتوي على اللحوم قد تكون ثقيلة الوزن وقد تحتاجين إلى النوم بعد تناولها.
- بدلاً من كعكة الشوكولاتة، تناول كعكة الفاكهة الخالية من الدهون..
يمكنكِ تحضير كعكات خالية من الدهون باستخدام الفواكه الطازجة أو المجففة. لا تقلقي بشأن الطعم، فهي لذيذة جدًا. تحتوي القطعة الواحدة من هذه الكعكات على حوالي 150 سعرة حرارية.
- اشرب الماء بدلًا من المشروبات الغازية..
يعد تناول كمية كافية من السوائل أمراً مهماً جداً خلال أشهر الصيف، وعند السفر يجب الاهتمام باستهلاك كمية كافية من الماء لتعويض السوائل المفقودة.
العصائر سريعة التحضير ليست خيارًا جيدًا نظرًا لارتفاع نسبة السكر فيها، لذا يُفضل تحضير مشروباتك في اليوم السابق في زجاجات فردية. يمكنك أيضًا تحضير شاي الأعشاب في المنزل وأخذه معك.
لقد قدّمنا لكم نصائح غذائية صحية أثناء السفر. نأمل أن تستفيدوا من هذه المقالة الغذائية وتأخذوا أهمية التغذية الصحية أثناء السفر على محمل الجد.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود
