سلطة الخضار الهلامية
كيفية عمل سلطة مغذية ولذيذة
يتم تحضير سلطة الخضار الهلامية على طبقتين.
مكونات الطبقة الأولى:
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
- ملعقة صغيرة من السكر
- 1 أكواب ماء
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- 1 بروكلي
- 2 جزر
- 12 حبة طماطم كرزية
- 3 قطرات من زيت الليمون العطري
مكونات الطبقة الثانية:
- 1 صدور دجاج
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 جزرة مطبوخة
- 2 خيار مخلل
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس
- نصف كوب مايونيز
- التوابل (الملح والفلفل والكركم) حسب الحاجة
- 1 بصل مفروم
طريقة تحضير الطبقة الأولى:
1- في وعاء مناسب، اخلطي الماء وبودرة الجيلاتين والسكر.
ثم ضعي الوعاء فوق نار غير مباشرة حتى يذوب الجيلاتين بشكل كامل.
بعد أن يذوب الجيلاتين، أضيفي الملح وزيت الليمون العطري.
ضعي المكونات في وعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
ثم صبي نصف كمية خليط الجيلاتين المحضر في الوعاء وضعيه مرة أخرى في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
٢- قطّع البروكلي والجزر واغسلهما. قطّع الطماطم إلى نصفين ثمّ اطبخها على البخار.
الآن أخرجي الوعاء من الفريزر وضعي المكونات المطهوة على البخار فوقه.
صب خليط الجيلاتين المتبقي فوق المكونات ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يتماسك بشكل كامل.
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
1- ضعي صدور الدجاج في قدر مع القليل من البصل والماء والملح والفلفل والكركم على النار حتى تنضج.
اطبخ الجزر والبطاطس أيضًا. بعد أن ينضج الدجاج، قطّعه إلى قطع صغيرة وضعْه جانبًا.
ابشر البطاطس والجزر بعد طهيهما، وقطع المخللات أيضًا.
2- الآن قومي بخلط صدور الدجاج المقطعة والبطاطس والجزر المبشورة والمخللات المقطعة مع البقدونس المفروم والملح والفلفل والمايونيز في وعاء مناسب.
أخرج القالب من الثلاجة واسكب عليه الخليط الذي حضّرته. ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تبرد المكونات وتتماسك، ثم أعده إلى وعاء مناسب.
مصدر: http://akharinkhabar.ir
بالتأكيد من دورات أخرى على الموقع قم بزيارته، سيكون له بالتأكيد سحر فريد بالنسبة لك.
قناة 1TouchFood التعليمية
لتحضير الخضروات والأعشاب من خلال البيع عبر الإنترنت للخضروات والأعشاب الطبية في مجموعة فريدة من نوعها 1تاتش جرينز استخدمه.
