يرغب الكثيرون، عند اتباع حمية غذائية أو محاولة إنقاص الوزن، في معرفة عدد السعرات الحرارية في بذور البطيخ وما إذا كانت مفيدة لفقدان الوزن. تُعدّ بذور البطيخ وجبة خفيفة شائعة ومغذية، ورغم صغر حجمها، إلا أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية. في هذه المقالة، سنستعرض بالتفصيل السعرات الحرارية، والعناصر الغذائية الكبرى، والفيتامينات، والنصائح الغذائية المتعلقة ببذور البطيخ.
عدد السعرات الحرارية في بذور البطيخ لكل 100 غرام
بحسب البيانات الغذائية، يحتوي 100 غرام من بذور البطيخ على حوالي 557 سعرة حرارية، وهي مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والمعادن.
الجدول 1: السعرات الحرارية في بذور البطيخ ومغذياتها الكبرى لكل 100 غرام
| المغذيات | كمية |
|---|---|
| سعرات حرارية في بذور البطيخ | 557 سعرة حرارية |
| بروتين | 28.3 جرام |
| سمين | 47.4 جرام |
| الكربوهيدرات | 15.3 جرام |
السكر والألياف والصوديوم في بذور البطيخ
بذور البطيخ منخفضة جداً في السكر وتوفر معظم طاقتها من الدهون غير المشبعة والبروتين، مما يجعلها خياراً أفضل من العديد من الوجبات الخفيفة المصنعة.
الجدول 2: السكر والألياف والملح لكل 100 غرام
| نتيجة الجمع بين الطريحة والنقيضة | كمية |
|---|---|
| سكر | 0 جرام |
| الألياف الغذائية | حوالي 4 جرام |
| الصوديوم | 99 ملغ |
| الكوليسترول | 0 ملغ |
الفيتامينات والمعادن الهامة في بذور البطيخ
من أهم مميزات بذور البطيخ كثافتها المعدنية العالية، إذ تتميز هذه البذور الصغيرة بغناها بالمغنيسيوم والفوسفور.
الجدول 3: الفيتامينات والمعادن الرئيسية
| المغذيات الدقيقة | الكمية لكل 100 جرام |
|---|---|
| منیزیم | 515 ملغ |
| الفوسفور | 755 ملغ |
| البوتاسيوم | 648 ملغ |
| حديد | 7.28 ملغ |
| الزنك | 10.24 ملغ |
| حمض الفوليك | 58 ميكروغرام |
| فيتامين ب3 | 3.55 ملغ |
سعرات حرارية في بذور البطيخ في أحجام الحصص الشائعة
لا يستهلك معظم الناس 100 غرام من بذور البطيخ يومياً. لذا، فإن معرفة السعرات الحرارية بالكمية الفعلية المستهلكة أمر بالغ الأهمية للتحكم الأمثل في النظام الغذائي.
الجدول 4: السعرات الحرارية بوحدات الاستهلاك الشائعة
| الجرعة | الوزن التقريبي | سعرات حرارية في بذور البطيخ |
|---|---|---|
| حفنة صغيرة | 30 جرام | حوالي 167 سعرة حرارية |
| ملعقة كبيرة من بذور السمسم | 10 جرام | حوالي 56 سعرة حرارية |
| كوب واحد من البيض بقشره | 50 جرام | حوالي 278 سعرة حرارية |
| نخلة واحدة من بذور | 20 جرام | حوالي 111 سعرة حرارية |
الفرق في السعرات الحرارية بين بذور البطيخ النيئة والمحمصة
تؤثر طريقة تحضير بذور البطيخ على عدد السعرات الحرارية النهائية فيها. ففي بعض الأحيان، تُضاف الزيوت أو الملح إلى الأنواع المحمصة تجارياً، مما يزيد من محتواها من الطاقة والصوديوم.
الجدول 5: مقارنة بين البذور النيئة والمحمصة
| نوع البيض | السعرات الحرارية لكل 100 غرام |
|---|---|
| بذور البطيخ النيئة | حوالي 450 سعرة حرارية |
| بذور البطيخ المحمصة بدون زيت | حوالي 550 إلى 557 سعرة حرارية |
| بيض محمص مملح | ما يزيد قليلاً عن 557 سعرة حرارية |
الفوائد الغذائية واستخدامات بذور البطيخ
هل بذور البطيخ مناسبة لنظام غذائي لإنقاص الوزن؟
على الرغم من احتوائها على نسبة عالية نسبياً من السعرات الحرارية، إلا أن بذور البطيخ تمنح شعوراً بالشبع لفترة أطول بفضل البروتين والدهون الصحية التي تحتويها. ويمكن استخدامها في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن عند تناولها بكميات معتدلة.
الفوائد الغذائية الهامة لبذور البطيخ
- يساعد على الشعور بالشبع بفضل محتواه من البروتين والدهون الصحية
- مناسب كوجبة خفيفة للرياضيين والأشخاص النشطين
- توفير جزء من الاحتياج اليومي من المغنيسيوم والفوسفور
- يساعد في توفير الطاقة اليومية
- نسبة السكر منخفضة جداً مقارنة بالعديد من الوجبات الخفيفة السكرية
- يحتوي على دهون غير مشبعة مفيدة
- بديل أكثر إشباعاً للرقائق والوجبات الخفيفة المصنعة
دور بذور البطيخ في النظام الغذائي للرياضيين
يُعدّ محتوى بذور البطيخ العالي نسبياً من البروتين خياراً جيداً كوجبة خفيفة للرياضيين. كما أن المغنيسيوم الموجود فيها مهمٌّ لوظائف العضلات. مع ذلك، ونظراً لارتفاع سعراتها الحرارية، ينبغي تناولها باعتدال.
مقارنة موجزة بين بذور عباد الشمس وبذور اليقطين
- تحتوي بذور البطيخ على نسبة بروتين أعلى من العديد من البذور الأخرى.
- يحتوي على نسبة عالية جداً من المغنيسيوم.
- من حيث السعرات الحرارية، لا يختلف كثيراً عن بذور عباد الشمس.
- تحتوي بذور اليقطين عادةً على نسبة أعلى من الألياف، لكن بذور البطيخ توفر نسبة أعلى من البروتين.
من ينبغي عليه الحفاظ على التوازن في استهلاكه؟
ينبغي على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو الذين يتناولون الكثير من الوجبات الخفيفة على مدار اليوم التحكم في كمية بذور البطيخ التي يتناولونها لأن سعراتها الحرارية تتراكم بسرعة.
هل يُعدّ تناول الكثير من بذور البطيخ مشكلة؟
لا يُشكل تناول بذور البطيخ باعتدال مشكلة في العادة، لكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية. كما أن البذور المملحة قد تزيد من نسبة الصوديوم في نظامك الغذائي. لذا، يُفضل تناولها باعتدال، ويفضل أن تكون قليلة الملح أو خالية منه.
الأسئلة الشائعة حول سعرات بذور البطيخ
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في بذور البطيخ؟
تحتوي كل 100 غرام من بذور البطيخ على حوالي 557 سعرة حرارية.
هل بذور البطيخ مناسبة لنظام غذائي لإنقاص الوزن؟
نعم، إذا تم تناوله باعتدال، يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي لأنه يعزز الشعور بالشبع.
ما هي أفضل طريقة لتناول بذور البطيخ للتحكم في السعرات الحرارية؟
يُعد الاستهلاك المُقاس، ويفضل أن يكون بدون ملح وبدون إضافة زيت، الخيار الأفضل.
ما الفرق في السعرات الحرارية بين البذور النيئة والمحمصة؟
عادة ما تحتوي البذور المحمصة على سعرات حرارية أكثر من البذور النيئة، خاصة إذا تم تحضيرها بالزيت أو الملح.
جمعبندي
تُعدّ بذور البطيخ من أكثر البذور الغذائية قيمةً، فهي غنية بالبروتين، ومصدر جيد للمغنيسيوم والفوسفور والدهون الصحية. ورغم أن بذور البطيخ تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من السعرات الحرارية، إلا أنه يُمكن إدراج استهلاكها المتوازن ضمن نظام غذائي صحي، أو برنامج رياضي، أو كوجبة خفيفة مُشبعة. ويُعدّ اختيار نوع قليل الملح والتحكم في الكمية المُستهلكة أهم عامل للاستفادة من القيمة الغذائية لهذه البذور.
نقدم لكم مجدداً برنامج الطبخ الإذاعي . استعرضنا فوائده، ودليلاً لبدء الاستماع، ونقاطاً مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. لا تنسوا متابعة صفحة One Touch Food على إنستغرام . شاركونا تعليقاتكم واقتراحاتكم.
تم إعداده على موقع الطبخ 1TouchFood
لا تنس أنه يمكنك أيضًا استخدام السعرات الحرارية في الطعام لمعرفة السعرات الحرارية في المكونات الأخرى.
مصدر البيانات الغذائية: مركز بيانات الغذاء - وزارة الزراعة الأمريكية
