دليل حساء الكراث عبر الإنترنت
الحساء عادةً ما يكون أطباقًا بسيطة، كانت تُحضّر بكثرة في الماضي، ثمّ اندثرت اليوم. ومن هذه الأطباق حساء "طره تبريز".
طعام مغذي جدًا يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم، مصنوع من مكونات مثل الكراث والأرز والبطاطس والطماطم والبيض والزيت ومعجون الطماطم.
يتم تناول هذا الطبق مع الخبز والخضروات المختلفة والمخللات.
في اللهجة الجميلة للشعب الأذربيجاني، يُعرف حساء الكراث باسم سوزي شورباسي.
مكونات
- الكراث: 250 جرام
- الأرز (يجب أن يكون أرزًا إيرانيًا، ويفضل أن يكون عطريًا): حفنة من الأرز لكل شخص
- البطاطس: حبتين متوسطتين
- الطماطم: 2 إلى 3 قطع
- البيض: بيضة واحدة لكل شخص أو بيضة واحدة لشخصين
- الزيت (الزبدة أو الزيت النباتي حسب الرغبة): 3 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة
- الملح والفلفل وتوابل المرق والكركم: حسب الحاجة
نصوص ومحتوى الطبخ على الإنترنت
كيفية التحضير
دليل تعليمي عبر الإنترنت لكيفية صنع حساء الكراث
نظفي الكراث، ثم قطعيه إلى قطع خشنة نسبيًا، واغسليه واتركيه حتى يتصفى.
ثم نقوم بتحمير الكراث بالقليل من الزيت.
ثم أضف الطماطم المفرومة خشنًا واقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. ثم أضف القليل من الكركم والمعجون.
أضيفي البطاطس المقطعة والفلفل وبهارات المرق وقلبي.
ثم نضيف إليها القليل من الماء (استخدم وعاءً مناسبًا لحجم العجينة). يجب أن تكون كمية الماء المضافة أكبر من ذلك، لأنه سيتبخر أثناء الطهي.
دع البطاطس تنضج. بعد أن تنضج، أضف الأرز.
بعد دقيقتين، اكسر البيض برفق في المرق، لكن لا تُحرّك حتى ينضج. إذا قلّبناه، سينكسر البيض.
يجب طهي جميع المكونات، ولكن احرصي على عدم طهي الأرز كثيرًا حتى لا يصبح طريًا.
نفصل الماء، وبعد أن يبرد قليلاً نضع فيه فتات الخبز.
ضعي القدر الذي يحتوي على المكونات على نار هادئة جدًا دون تحريك. سيؤدي ذلك إلى نضج الأرز تمامًا دون أن يصبح هريسًا.
ونأكل الباقي مع الخبز أو بمفرده.
نصائح:
- ويستخدم بعض الأشخاص أيضًا بعض أوراق الطرخون المفرومة مع الكراث.
- بدلاً من الأرز، يمكنك أيضًا استخدام البيلاف أو المعكرونة الريفية.
المصدر: https://seeiran.ir
بالتأكيد من دورات الطبخ في الموقع قم بزيارته، سيكون له بالتأكيد سحر فريد بالنسبة لك.
قناة 1TouchFood التعليمية
لتحضير الخضروات والأعشاب من خلال البيع عبر الإنترنت للخضروات والأعشاب الطبية في مجموعة فريدة من نوعها 1تاتش جرينز استخدمه.
شوربة الكراث - تعليم الطبخ عبر الإنترنت مقالات ووصفات تعليم الطبخ عبر الإنترنت
المقالات والوصفات الخاصة بالطبخ على الإنترنت، الحساء عادةً ما يكون أطباقًا بسيطة تم تحضيرها كثيرًا في الماضي وتم نسيانها الآن، الحساء أكثر
مكونات:
5
