نقدم لكم وصفة احترافية تمامًا لتحضير حساء تبريز أوماج بطريقتين منزليتين. باتباع هذه الوصفة وخطوات تحضير حساء تبريز أوماج، يمكنكم تحضير حساء فريد ولذيذ. كلمة "أوماج" تعني حرفيًا العجينة الصغيرة.
إذا لم تُحضّروا هذا الحساء اللذيذ في المنزل بعد، فقد حان الوقت. حضّروا حساء تبريز أوماج الشهي والمُشبع لأحبائكم من منطقة أذربيجان الشرقية الجميلة.
طريقة عمل شوربة أوماج تبريز الطريقة الأولى
أعددنا لكم طريقةً احترافيةً خطوةً بخطوة لتحضير حساء تبريز أوماج. أثناء الطهي جدول القيمة الغذائية ضع ذلك في الاعتبار.
جدول تحضير حساء تبريز أوماج
- وقت التحضير: 1 ساعة
- وقت الطبخ: 1 ساعة
- مجموع زمان: 2 ساعة
- كفاءة: شخص واحد
- فئة: رماد
- طريقة الطبخ: اجاك غاز
- نوع: إيرانية تقليدية
- نظام عذائي: عادي
مكونات تحضير حساء أوماج تبريز
- 2 عدد البصل
- 1 كوب من العدس
- 1 كيلوغرام من الخضروات العطرية
- 3 عدد البطاطس
- 2 كوب دقيق
- 2 كمية الفلفل الأخضر
- الملح والفلفل والكركم حسب الحاجة
- 5 كوب من مرق الدجاج
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت
وصفة حساء أوماج تبريز
أولاً، اسكب الدقيق في وعاء، ثم رشّه بالماء تدريجيًا، ورجّه جيدًا حتى يصبح رطبًا قليلًا. ثم اعجنه بيديك حتى تتكون كرات صغيرة جدًا من العجين. افرد العجينة على صينية مسطحة حتى تجف قليلًا.
قطّع البصل وقلّبه في مقلاة مع قليل من الزيت. أضف الكركم والملح والفلفل ومرق الدجاج والعدس واتركه يغلي. بعد أن ينضج العدس جيدًا، أضف الخضراوات والبطاطس المقطعة إلى المقلاة.
انتظري عشر دقائق حتى تنضج البطاطس قليلاً. اسكبي الأوماجي في القدر وحركيه باستمرار حتى لا تلتصق العجينة بالقدر.
أضف كوبين إضافيين من الماء إلى القدر وأغلق الغطاء. اترك حساء تبريز أوماج ينضج ببطء على نار هادئة.
إذا كنت مهتمًا، مقال تعليمي قائمة الأطعمة الإيرانية، أكثر من 400 طبق والمقال أنواع الأطعمة الأذربيجانية المحلية (17 طعامًا من محافظة أذربيجان الشرقية) تأكد من القراءة
نصائح وحيل مهمة لتحضير حساء تبريز أوماج
- يمكنك تقديم حساء تبريز أوماج مع خبز السانجاك.
- تأكدي من نقع العدس في الماء لمدة لا تقل عن 7 ساعات.
القيمة الغذائية لشوربة تبريز أوماج
عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 150
كيفية تحضير أنواع مختلفة من الحساء و كيفية تحضير الأطباق المحلية المتنوعة يذاكر.
شوربة أوماج تبريز، الطريقة الثانية
حساء تبريز أوماج من الشوربات التقليدية والمشهورة في شرق أذربيجان، ويُحضّر عادةً في المواسم الباردة. يُمكنك إضافة حساء تبريز أوماج إلى نظامك الغذائي للوقاية من نزلات البرد.
مكونات تحضير شوربة تبريز أوماج لثلاثة أشخاص
- 1 كوب عدس
- 4 بصل كبير
- زبدة محلية 25 جرام
- الملح حسب الحاجة
- الماء (اختياري)
- الخضروات العطرية بما في ذلك الكراث والريحان والملفوف
المكونات اللازمة لتحضير الأوماجي:
- ملعقتين كبيرتين من الدقيق
- الماء والكركم حسب الحاجة
ننصحك بالمقال الطبخ و30 مبدأ ذهبي مع كيفية تحضير الأطباق الأساسية ومقالة قابلة للقراءة تحليل الأغذية الإيرانية أكثر من 100 تحليل غذائي يذاكر.
طريقة عمل حساء أوماج تبريز
في الخطوة الأولى، قطّع البصل واقليه في الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضف الملح والكركم إلى البصل وقلّب. ثم اسكب العدس في طبق البصل واطبخه مع الماء.
في الخطوة الثانية، بعد أن يغلي الخليط وينضج جزئيًا، نضيف الخضراوات. ننتظر حتى تنضج الشوربة جيدًا.
في الخطوة الثالثة، ننتقل إلى الأوماجي الذي أعددناه مسبقًا. شرحنا لكم طريقة تحضيره أدناه. نضيف الأوماجي إلى خليط الحساء ونقلب جيدًا حتى ينضج تمامًا. عندما ينتفخ الأوماجي ويزداد حجمه، يصبح الحساء جاهزًا. شهية طيبة!
نقترح عليك كيفية تحضيره. شيلا قلمكار و حساء حامض تأكد من القراءة.
طريقة تحضير حساء الأوماجي في تبريز
ثم ضعي الأوماجي في أسفل الصينية وضعيها في الفرن مع فتح الباب لمدة 20 دقيقة حتى تجف.
تتضمن هذه الطريقة البسيطة خلط كوب من الدقيق مع الملح، ثم سكبه في وعاء، وإضافة الماء تدريجيًا حتى تتوقف العجينة عن الالتصاق بيديك.
يمكنك في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.
تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود
طريقة تحضير حساء تبريز أوماج منزليًا بطريقتين - دروس طبخ عبر الإنترنت
كيفية تحضير حساء تبريز أوماج التقليدي اللذيذ في المنزل، وتعلم كيفية تحضير حساء أوماج الأذربيجاني. طعام محلي لنزلات البرد. وصفة حساء تبريز أوماج، بسيطة، رائعة، احترافية، ممتازة، ومبتكرة.
نوع: غذاء اصلی
أسلوب الطبخ: إيراني
کلمات کلیدی: تبريز أوماج آش
مخرجات التعليمات: 8
سعرات حرارية: 150
وقت التحضير: PT1H00M
وقت الطبخ: PT1H00M
الوقت الإجمالي: PT2H00M
مكونات:
- 2 بصل
- 1 كوب عدس
- 1 كجم من الخضروات العطرية
- 3 بطاطس
- 2 كوب دقيق
- 5 أكواب من مرق الدجاج
دليل التعليمات: نقدم لكم، أصدقائي الأعزاء، شرحًا احترافيًا لشوربة تبريز أوماج. بتحضير مكونات هذه الشوربة اللذيذة وتعلم وصفتها خطوة بخطوة، يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بهذا الطبق الشهي مع عائلتكم.
5
