طريقة عمل شوربة الحلبة والكمون الخراسانية لثلاثة أشخاص
لقد أعددنا لكم عزيزتي وصفة شوربة الحلبة والكمون النيشابوري في هذا القسم.
- وقت التحضير: 40
- وقت الطبخ: 40
- مجموع زمان: 80
- كفاءة: 3 1x
- فئة: رماد
- طريقة الطبخ: اجاك غاز
- نوع: إيرانية تقليدية
- نظام عذائي: عادي
مكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الحلبة
- 1 كوب من الأرز
- 2 ملعقة كبيرة من حبة البركة السوداء
- زيت حسب الحاجة
- الملح والكركم حسب الحاجة
وصفة
الخطوة 1: تحضير أرز الحلبة
أولاً قومي بغسل الأرز جيداً ثم ضعيه في قدر مع 2 إلى 3 أكواب من الماء وضعيه على نار مناسبة حتى ينضج الأرز جيداً.
الخطوة الثانية: تحميص المكونات الخام لشوربة الحلبة
سخّن الزيت في مقلاة واقلي الكركم فيه حتى تظهر نكهته النيئة. ثم أضف الكمون والحلبة. قلّب المكونات حتى تحمرّ قليلاً.
الخطوة الثالثة: طبخ حساء الحلبة
أضف خليط الحلبة إلى قدر الأرز وأغلق الغطاء. خفّض الحرارة واترك الأرز ينضج ببطء. أضف الملح إلى الحساء وقدّمه بعد أن ينضج جيدًا.
نصائح وحيل مهمة
لاحظ أن الأرز يجب أن يكون طريًا ومطبوخًا تمامًا، مثل أرز الصخر الزيتي الأصفر.
إذا كنت تحب الأطعمة الحلوة، يمكنك استخدام السكر بدلًا من الملح.
يمكنك أيضًا استخدام البرقوق في هذا الحساء، حسب ذوقك، مما سيعطي حساءك نكهة حامضة ولذيذة.
القيمة الغذائية
- عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 85
- سكر: 0
- الصوديوم: 0
- سمين: 0
- الدهون المشبعة: 0
- الدهون غير المشبعة: 0
- الدهون المتحولة: 0
- الكربوهيدرات: 0
- الفيبر: 0
- بروتين: 0
- الكوليسترول: 0
کلمات کلیدی: طريقة عمل شوربة الحلبة والكمون الخراسانية لثلاثة أشخاص، وصفة شوربة الحلبة، الحلبة والكمون