طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع باحترافية لـ 8 أشخاص

في هذه الوصفة، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير آيس كريم النعناع والشوكولاتة. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير آيس كريم النعناع والشوكولاتة باحترافيةٍ في المنزل لأحبائكم.

جدول تحضير آيس كريم النعناع والشوكولاتة

مكونات عمل آيس كريم النعناع والشوكولاتة

• 1 و 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 و 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة
• 2/3 كوب سكر أبيض
• ملعقتين كبيرتين شراب الذرة سبک
• صفار بيضة كبيرة
• 1/4 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع أو النعناع الأخضر حسب الرغبة*
• تلوين الطعام باللون الأخضر والأزرق، اختياري
• 110 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع

1. في قدر متوسط، امزج الحليب مع كوب من الكريمة وأوراق النعناع الطازجة. سخّن المزيج على نار متوسطة واتركه حتى يغلي برفق، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعه عن النار واتركه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.
2. في هذه الأثناء، في وعاء، اخفقي نصف كوب من الكريمة الثقيلة مع السكر وشراب الذرة وصفار البيض حتى يصبح المزيج شاحبًا ورقيقًا قليلًا، لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا.
3. أثناء خلط صفار البيض، أضف تدريجيًا حوالي نصف كوب من خليط الحليب الدافئ إلى خليط صفار البيض (لا تُصفِّ الأوراق بعد). أضف خليط صفار البيض إلى خليط الحليب في القدر، ثم أعده إلى نار متوسطة.
4. اطبخ مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا، لمدة ٥ إلى ٨ دقائق تقريبًا. (يجب أن يغطي الخليط ظهر ملعقة خشبية. لا بأس من ظهور بعض الفقاعات، لكن لا تدعه يغلي). ارفع القدر عن النار، ثم صفّ الخليط من خلال مصفاة دقيقة في وعاء مقاوم للحرارة.
5. باستخدام ملعقة بلاستيكية، افرك أوراق النعناع ذهابًا وإيابًا في المصفاة لتصفية الزيوت والنكهات الطبيعية من الأوراق في الوعاء. (انقر أيضًا بقاع المصفاة على الوعاء عند الانتهاء لتسقط البقايا فيه). تخلص من الأوراق.
6. إذا رغبت، أضف بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر والأزرق (حوالي 4 ألوان خضراء/2 زرقاء) وخلاصة النعناع إلى الخليط. غطِّه بغلاف بلاستيكي واضغطه مباشرةً على سطح الخليط حتى يصبح متجانسًا ومنزوع القشرة. انقله إلى الثلاجة واتركه يبرد تمامًا، لمدة 4 إلى 5 ساعات تقريبًا.
7. بعد أن يبرد تمامًا، حضّره في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. أضف الشوكولاتة المفرومة خلال الدقائق الأخيرة من التحضير. انقل الخليط إلى وعاء محكم الإغلاق وجمّده حتى يتماسك تقريبًا. **

لا

*أضف ربع ملعقة صغيرة حسب الرغبة. استخدمتُ أوراق نعناع كانت على وشك الذبول، لذا قد تكون نكهتها أقل من النعناع الطازج.

**أُفضّل أن يكون هذا الآيس كريم طريًا قليلًا للحصول على القوام المطلوب. إذا جمّدته تمامًا، أنصح بتركه في درجة حرارة الغرفة قليلًا حتى يصبح طريًا. يُعجبني قوام الجيلاتو.

نقدم لكم المقال كيفية صنع الآيس كريم والتعريف بـ 20 نوعًا من الآيس كريم تأكد من القراءة.

القيمة الغذائية لآيس كريم الشوكولاتة بالنعناع

في كل حصة:

• 369 سعرة حرارية
• 234 سعرة حرارية من الدهون
• 26 جرامًا من الدهون
• 15 جرام من الدهون المشبعة
• 164 ملغ من الكوليسترول
• 45 ملغ صوديوم
• 200 ملغ بوتاسيوم
• 30 جرام من الكربوهيدرات
• 1 جرام من الألياف
• 26 جرام من السكر
• 5 جرامًا من البروتين
• فيتامين أ IU986
• 1 ملغ من فيتامين سي
• 108 ملغ من الكالسيوم
• 1 ملغ من الحديد

نأمل أن تنال وصفة آيس كريم النعناع والشوكولاتة رضاكم، وأن تتمكنوا من تحضير آيس كريم نعناع وشوكولاتة مميز. إذا كنتم مهتمين، إليكم وصفات لأنواع مختلفة من آيس كريم النعناع والشوكولاتة: طعام يحتوي على بيض يذاكر.

كيفية صنع الحلويات والمربى المتنوعة و كيفية صنع أنواع مختلفة من الآيس كريم إنها قابلة للقراءة للغاية.

يمكنك في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالنعناع باحترافية لـ 8 أشخاص - دروس طبخ أونلاين

طريقة عمل ايس كريم النعناع والشوكولاتة، حلوى منزلية لذيذة وجميلة، وشرح عمل ايس كريم النعناع والشوكولاتة لحفلة احترافية وجذابة، ووصفة ايس كريم النعناع والشوكولاتة الأصلية بسيطة وسهلة وممتازة.

تأكد من القراءة  طريقة عمل آيس كريم الفانيليا منزليًا بطريقتين بسيطتين

نوع: بستنائي

أسلوب الطبخ: أمريكي

کلمات کلیدی: آيس كريم شوكولاتة بالنعناع

مخرجات التعليمات: 8

سعرات حرارية: 369

وقت التحضير: PT4H10M

وقت الطبخ: PT0H20M

الوقت الإجمالي: PT4H30M

مكونات:

• 1 و 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1 و 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
• نصف كوب من أوراق النعناع الطازجة
• 2/3 كوب سكر أبيض
• ملعقة كبيرة من شراب الذرة الخفيف
• 4 صفار بيض كبير
• 1/4 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع أو النعناع الأخضر حسب الرغبة*
• تلوين الطعام باللون الأخضر والأزرق، اختياري
• 110 جرام من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة

دليل التعليمات: نقدم لكم، أصدقائي الأعزاء، شرحًا احترافيًا لكيفية صنع آيس كريم النعناع والشوكولاتة. بتحضير مكونات هذه الحلوى اللذيذة وتعلم وصفتها، يمكنكم بسهولة صنع آيس كريم النعناع والشوكولاتة في المنزل والاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة والآيس كريم مع أفراد عائلتكم.

تقييم المحرر:
5