في هذه الوصفة، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير بسكويت الفانيليا المُغطّى. بدراسة هذه الوصفة، يُمكنكم تحضير بسكويت الفانيليا المُغطّى باحترافيةٍ في المنزل لأحبائكم.
جدول زمني لصنع بسكويت الفانيليا المزجج
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطهي | 14 دقيقة |
| الوقت الإضافي | |
| الوقت الإجمالي | 34 دقيقة |
| عدد الحصص | 18 |
| كمية عصير التفاح |
مكونات بسكويت الفانيليا المزجج
- كوبين (280 جرام) من الدقيق الأسمر
- ست ملاعق كبيرة (82 جرام) من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلثي كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
- بيضة واحدة كبيرة
- بعض الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، باردة ومبشورة
التزجيج:
- 1 كوب (126 جرام) من السكر البودرة، أو أكثر إذا لزم الأمر
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة حليب
- بعض الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة عمل بسكويت الفانيليا المزجج
للتزيين:
الخطوة الأولى: سخني الفرن مسبقاً إلى 400 درجة. ضعي ورق زبدة أو حصيرة سيليكون في قاع صينية الخبز واتركيها جانباً.
الخطوة الثانية: في وعاء، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح لمدة ٢٠ ثانية، ثم ضعيه جانبًا. في وعاء أو إبريق قياس السوائل، اخفقي ثلثي كوب من الكريمة الثقيلة والبيض وبذور الفانيليا وخلاصة الفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا. ثم ضعي الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.
الخطوة الثالثة: أضيفي الزبدة إلى خليط الدقيق، وباستخدام قطاعة العجين أو شوكة العجين، اقطعيها إلى قطع صغيرة واخلطيها مع الدقيق حتى تتشكل عجينة متماسكة. أضيفي خليط الكريمة إلى خليط الدقيق، وباستخدام ملعقة مطاطية، قلبي المكونات حتى تبدأ بالتجانس.
ثم اعجن الخليط (باليد فقط في الوعاء) عدة مرات حتى يمتزج جيدًا (سيصبح لزجًا قليلاً أثناء العمل ولكنه سيعطيك سكونز رطبًا ولذيذًا في النهاية. احرص أيضًا على عدم عجن العجينة كثيرًا للحصول على سكونز طري).
الخطوة الرابعة: انقل الخليط إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنه برفق، وشكّله على هيئة مربع بقياس 18×18 سم. لمنع الالتصاق، رشّ السكين بالدقيق إذا لزم الأمر، ثم استخدم السكين لتقطيع الخليط إلى 9 مربعات متساوية. بعد ذلك، قسّم كل مربع قطريًا إلى نصفين لتكوين مثلثين.
الخطوة 5: ضعي قطع العجين المثلثة متباعدة بالتساوي على صينية الخبز، ثم وزعي القليل من الكريمة فوقها بملعقة كبيرة. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12 و 14 دقيقة حتى تنضج وتتماسك.
أخيرًا، ضعيها على رف سلكي لتبرد، ثم وزّعي صلصة الفانيليا على السكونز ووزّعيها على الحواف. اتركي الصلصة لتجف في درجة حرارة الغرفة. يمكنكِ حفظها في وعاء محكم الإغلاق.
الخطوة 6: للتزجيج:
الخطوة 7: اخلط جميع مكونات التزيين المذكورة أعلاه معًا في وعاء، مع إضافة المزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر لتكثيف الخليط.
القيمة الغذائية لبسكويت الفانيليا المزجج
في كل حصة:
- 172 سعرة حرارية
- 8 جرامًا من الدهون
- 5 جرام من الدهون المشبعة
- 33 ملغ من الكوليسترول
- 74 ملغ صوديوم
- 94 ملغ بوتاسيوم
- 23 جرام من الكربوهيدرات
- 1 جرام من الألياف
- 11 جرام من السكر
- 2 جرامًا من البروتين
- 279 وحدة دولية من فيتامين أ
- 1 ملغ من بروتين سي
- 42 ملغ من الكالسيوم
- 1 ملغ من الحديد
نصائح ذهبية مهمة واحترافية لعمل بسكويت الفانيليا المزجج
هناك نقاط مهمة جدًا في تحضير بسكويت الفانيليا المُزجّج، يجب اتباعها للحصول على بسكويت فانيليا مُزجّج لذيذ. يُعرف بسكويت الفانيليا المُزجّج بأنه نوع من أنواع البسكويت، وهو من ألذّ أنواع البسكويت، وله جمهورٌ كبيرٌ من المُحبّين.
في هذا القسم، سنناقش النصائح والحيل الاحترافية لصنع هذه الكوكيز.
- أهم ما في صنع بسكويت الفانيليا المزجج هو استخدام مكونات عالية الجودة. فجودة المكونات تؤثر على عدة أمور، أولها مدة صلاحية بسكويت الفانيليا المزجج.
- تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن على نفس درجة الحرارة المذكورة أعلاه. عند تحضير بسكويت الفانيليا المزجج أو أي نوع آخر من الكوكيز، تأكد من أن درجة حرارة الفرن مطابقة تمامًا للمواصفات المذكورة.
- لا تستخدمي فرنًا أبدًا لم يتم تسخينه مسبقًا قبل وضع البسكويت فيه. وينطبق هذا على كل من البسكويت والكعك.
- حاول اختيار صينية منخفضة الارتفاع. بمعنى آخر، يجب أن تكون الصينية رفيعة. السبب واضح تمامًا. إذا لم تستخدم صينية رفيعة، سيحترق قاع البسكويت ويُفسد العمل.
- تأكد من استخدام مكشطة عند صنع ملفات تعريف الارتباط وإزالتها من الصينية فورًا بعد أن تبرد.
- من النقاط المهمة في تحضير بسكويت القمح الكامل بنكهة الفانيليا المزجج اتباع الوصفة المذكورة. إذا كانت كمية الدقيق وحدة واحدة، فستستخدم ثلثي دقيق المعجنات وثلثًا واحدًا فقط من الدقيق متعدد الاستخدامات. دقيق القمح الكامل استخدمي هذه الطريقة لتحضير كعكة جيدة من الحبوب الكاملة.
- إذا كانت كعكاتك صلبة، فقد تكون استخدمت كمية زائدة من الدقيق والسكر. تأكد من مراعاة كمية المكونات.
- إذا تفككت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك، فقد يكون ذلك بسبب عدم استخدامك للكمية المناسبة من الدقيق أو السكر أو حتى العجن.
- لا تنسَ أبدًا غربلة البسكويت عند تحضير بسكويت الفانيليا المُزجّج أو أي نوع آخر من البسكويت. يضمن النخل امتزاج المكونات جيدًا والحصول على قوام متجانس.
- احتفظ دائمًا بمقاييس الطهي عند تحضير هذه الكوكيز أو غيرها. سيساعدك امتلاك المقاييس على الدقة والتنظيم دائمًا.
- لا تستخدم حرارة عالية في الطهي، فالحرارة العالية تعني احتراق الطعام. يُنصح بأخذ ذلك في الاعتبار عند طهي هذه الكعكة.
- يمكنك الحصول على أفضل تصميم وتنسيق لجميع أنواع الكوكيز. في هذا القسم، يدك مفتوحة. يمكنك تجربة فنك هنا.
بسكويت الفانيليا المزجج من مجموعة متنوعة من بسكويتات تقديم الطعام
بسكويت الفانيليا المُزجّج، كما تعلمون، مناسبٌ جدًا للضيافة. يُؤكل عادةً كوجبة خفيفة بعد الظهر. بسكويت مع كوب من الشاي، أو بسكويت الفانيليا المُزجّج مع كوب من الشاي الإيراني، يُضفي نكهةً رائعة.
البسكويت شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. تعلم صنعه قد يكون وسيلة لكسب المال. بسكويت لذيذ، وجبة خفيفة. مختصر ومفيد.
يمكن أيضًا الاستمتاع ببسكويت الفانيليا المزجج مع الشاي والنسكافيه والقهوة والحليب الدافئ. سيكون مريحًا للغاية.
كما تعلمون، بسكويت الفانيليا المُزجّج هو نوع من أنواع الكوكيز، ويُعرف بأنه بسكويت لذيذ وجذاب. للوهلة الأولى، قد يبدو بسكويت الفانيليا المُزجّج جافًا وصلبًا جدًا. لكن هذا ليس صحيحًا.
يمكنكِ تحضير هذه الكوكيز بطريقة مثالية وصحيحة للغاية للحصول على بسكويت طري ومقرمش. الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت الفانيليا المزجج تضمن الحصول على كوكيز طري ومقرمش للغاية. وإلا، فمن المؤكد أنكِ ارتكبتِ خطأً.
إن كيفية صنع الكعك والمعجنات والبسكويت والكعك هي أمور شيقة وممتعة للقراءة.
يمكنك أيضاً المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً رائعاً.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood
طريقة عمل 18 بسكويتة فانيليا مزججة - دروس الطبخ على الإنترنت
طريقة عمل بسكويت الفانيليا المزجج اللذيذ والشائع في المنزل وطريقة عمل بسكويت الفانيليا المزجج لحفلات الاستقبال وأفضل وصفة لعمل بسكويت الفانيليا المزجج الممتاز واللذيذ
النوع: كعكات وبسكويت
أسلوب الطبخ: عالمي
الكلمات المفتاحية: بسكويت الفانيليا المزجج
إنتاجية التعليمات: 18
السعرات الحرارية: 172
مدة التحضير: PT0H20M
مدة الطهي: PT0H14M
المدة الإجمالية: ساعة و34 دقيقة
مكونات:
- كوبين (280 جرام) من الدقيق الأسمر
- ست ملاعق كبيرة (82 جرام) من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلثي كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكريمة الثقيلة
- بيضة واحدة كبيرة
- بعض الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، باردة ومبشورة
- 1 كوب (126 جرام) من السكر البودرة، أو أكثر إذا لزم الأمر
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من الحليب
دليل الوصفة: نقدم لكم، أصدقاؤنا الأعزاء، دليلًا احترافيًا لكيفية صنع بسكويت الفانيليا المُغطى بالكريمة. من خلال تحضير مكونات هذا البسكويت اللذيذ وتعلم وصفته، يُمكنكم بسهولة صنع بسكويت الفانيليا المُغطى بالكريمة في المنزل والاستمتاع به كوجبة خفيفة مع أفراد عائلتكم.
5
