في هذا الشرح، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير سمك السلمون بصلصة الثوم والخردل. باتباع هذه الوصفة، يمكنكم تحضير سمك السلمون بصلصة الثوم والخردل باحترافيةٍ في المنزل لأحبائكم.
جدول تحضير سمك السلمون مع صلصة الثوم والخردل
| وقت التحضير | 10 دقيقة |
| وقت الطهي | 10 دقيقة |
| الوقت الإضافي | |
| الوقت الإجمالي | 20 دقيقة |
| عدد الحصص | 4 |
| كمية عصير التفاح |
مكونات تحضير سمك السلمون مع صلصة الثوم والخردل
- 4 شرائح سمك السلمون منزوعة الجلد
- 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً (ملعقة كبيرة)
- نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة
- 1 و 1/2 ملعقة كبيرة من صلصة الخردل (أو أكثر قليلاً حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من العسل
- نصف كوب من مرق الدجاج قليل الملح
- ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً
طريقة عمل سمك السلمون مع صلصة الثوم والخردل
الخطوة ١: سخّن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. (يمكنك استخدام مقلاتين إذا لزم الأمر، أو طهي الطعام على دفعتين لتوفير مساحة كافية في المقلاة).
الخطوة الثانية: أضف نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى كل مقلاة. جفف السلمون من الجانبين بمناديل ورقية، وتبّلهما بالملح والفلفل.
الخطوة ٣: ضع السلمون في المقلاة. اتركه يُطهى على جانب واحد حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة ٤ دقائق تقريبًا. ثم اقلبه واترك الجانب الآخر يُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
الخطوة الرابعة: في هذه الأثناء، في كوب قياس، امزج نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الكريمة. ثم اخفق الكريمة حتى يصبح قوامها نصف كوب، ثم صلصة الخردل أضف إليهم العسل وحرك.
الخطوة ٥: أخرج السلمون من المقلاة وانقله إلى طبق، مع ترك الزيت في المقلاة. غطّ السلمون بورق قصدير.
الخطوة 6: يقلى الثوم في نفس الزيت الذي تركناه في المقلاة لمدة 20 إلى 30 ثانية على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً تقريباً، ثم يضاف مرق الدجاج.
الخطوة ٧: اغلي مرق الدجاج، ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. اتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
الخطوة ٨: قلّب مزيج الكريمة مرة أخرى، ثم اسكبه في المقلاة. سخّنه وحرّكه، ثم اتركه يغلي على نار هادئة لمدة ٣٠ ثانية تقريبًا.
الخطوة 9: ارفع الخليط عن النار وأضف الشبت وحركه. ضع شرائح السلمون في الصلصة، ثم وزّع المكونات فوق السمك، ثم قدّمه ساخنًا.
نقدم لكم المقال طريقة عمل سلطات الخضار الإيطالية: 10 سلطات أصلية والمقال تعلم كيفية تحضير أنواع مختلفة من الأسماك بأفضل الطرق تأكد من القراءة.
القيمة الغذائية للسلمون مع صلصة الثوم والخردل
في كل حصة:
- 447 سعرة حرارية
- 25 جرامًا من الدهون
- 9 جرام من الدهون المشبعة
- 134 ملغ من الكوليسترول
- 159 ملغ صوديوم
- 890 ملغ بوتاسيوم
- 3 جرام من الكربوهيدرات
- 35 جرامًا من البروتين
- 505 وحدة دولية من فيتامين أ
- 7 ملغ من فيتامين سي
- 47 ملغ من الكالسيوم
- 5 ملغ من الحديد
نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بشرح السلمون مع صلصة الثوم والخردل، وأن تتمكنوا من تحضير طبق مميز من السلمون مع صلصة الثوم والخردل. إذا كنتم مهتمين، إليكم طرق تحضيره المختلفة: طعام مع السمك يذاكر.
مقدمة راديو الطبخ لقد قدمنا لكم آخر المستجدات. استعرضنا المزايا، ودليلًا للبدء، ونصائح مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة.
نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بهذه المقالة. لا تنسوا إرسال تعليقاتكم واقتراحاتكم إلينا. أصدقائي الأعزاء، يمكنكم تطبيق تدريب الطبخ ثبّته مباشرةً على هاتفك واستفد من خدماته. احرص على قراءة المقال. ماذا يجب أن أطبخ لتناول طعام الغداء؟ يذاكر.
تم إعداده في: موقع الطبخ 1تاتش فود
