كيفية تحضير القرني ياريش الباذنجان المحشي، وهو طبق تقليدي من محافظة أذربيجان الشرقية، نقدم لكم وصفة كاملة. يُعدّ الباذنجان المحشي من الأطباق المميزة، فهو من المكونات الرئيسية في فن الطبخ.
تتميز محافظة أذربيجان الشرقية بتنوعها الغذائي بفضل وفرة الباذنجان وتربية الماشية. باتباع هذه الوصفة لتحضير قرني يارخ، يمكنك بسهولة تحضير وجبة شهية ولذيذة لأربعة أشخاص. لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى الباذنجان والثوم والبصل واللحم المفروم وتوابل متنوعة، مع قليل من الذوق والفن.
لدراسة الأطباق المحلية الأخرى، نقترح عليك قراءتها أيضًا في القسم كيفية تحضير الأطباق المحلية يتعلم.
طلب الطباعةطريقة عمل باذنجان محشي أو يام لأربعة أشخاص
أعددنا لكم، أصدقائي الأعزاء، وصفةً شاملةً وشاملةً لتحضير الباذنجان المحشي. نأمل أن تنال إعجابكم.
- وقت التحضير: 120
- وقت الطبخ: 30
- مجموع زمان: 150
- كفاءة: 4 1x
- فئة: دولما وكرات اللحم
- طريقة الطبخ: اجاك غاز
- نوع: إيرانية تقليدية
- نظام عذائي: عادي
مكونات
- عدد الباذنجان
- 8 فص ثوم مفروم
- 1 عدد البصل المفروم
- 400 لحم مفروم ساخن
- 1/2 1 كوب من البقدونس الطازج المفروم
- 2 عدد الطماطم المقطعة
- الملح والفلفل والزعتر حسب الحاجة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
وصفة
سخّن ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. قطّع الباذنجان إلى نصفين بسكين (لا تقطعه إلى نصفين، فقط اصنع شقًا في المنتصف) واقلِه في المقلاة حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أخرجه من المقلاة واتركه جانبًا.
في نفس المقلاة، اقلي البصل واللحم المفروم، وبعد أن يحمرّ اللحم، أضيفي الطماطم والثوم مع البهارات ومعجون الطماطم. انتظري حتى يتبخر الماء، ثم أضيفي البقدونس وأطفئي النار.
بعد أن يبرد الباذنجان، احشيه بخليط اللحم وضعيه في قدر كبير. اسكبي القليل من الماء حول الباذنجان وغطي القدر. اتركي الباذنجان ينضج على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
نصائح وحيل مهمة
لتحضير هذا الطبق، قومي أولاً بغسل الباذنجان وإزالة قشرته.
يمكنك تقديم هذا الطبق مع القليل من الزبادي أو السلطة.
القيمة الغذائية
- عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 240
- سكر: 0
- الصوديوم: 0
- سمين: 0
- الدهون المشبعة: 0
- الدهون غير المشبعة: 0
- الدهون المتحولة: 0
- الكربوهيدرات: 0
- الفيبر: 0
- بروتين: 0
- الكوليسترول: 0
کلمات کلیدی: طريقة عمل باذنجان محشي لأربعة أشخاص، وصفة باذنجان محشي
ح
طريقة عمل باذنجان محشي أو يام لأربعة أشخاص - دروس الطبخ أونلاين
طريقة عمل قرني يارخ أو باذنجان محشي لأربعة أشخاص، من الدولما الأصيلة والتقليدية لمحافظة أذربيجان الشرقية ومدينة تبريز مع الباذنجان الطازج، وخاصة الباذنجان المحشي الممتاز
نوع: دولما
أسلوب الطبخ: إيرانية تقليدية
کلمات کلیدی: طريقة عمل باذنجان محشي لأربعة أشخاص
مخرجات التعليمات: 4
سعرات حرارية: 240
وقت التحضير: PT2H00M
وقت الطبخ: PT0H30M
الوقت الإجمالي: PT2H30M
مكونات:
- 6 باذنجان
- 8 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة مفرومة
- 400 جرام من اللحم المفروم
- 1/2 كوب بقدونس طازج مفروم
- 2 طماطم مقطعة
- الملح والفلفل والزعتر حسب الحاجة
دليل التعليمات: نقدم لكم الوصفة الأذربيجانية الأصيلة لتحضير قرني يارخ، أو الباذنجان المحشو، لأربعة أشخاص. نأمل أن تحضروا هذا الطبق الشهي وتستمتعوا به مع أحبائكم. نوش جانتان
5
لقد كان تدريسكم فريدا من نوعه.
لقد صنعتها في المنزل بهذه الوصفة.
شكرًا لمجموعة One Touch Food.
★★★★★