في هذه الوصفة، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير خبز الثوم بالزبدة النباتية. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير خبز الثوم بالزبدة النباتية باحترافية في المنزل لأحبائكم.
جدول تحضير خبز الثوم مع الزبدة النباتية
| وقت التحضير | 25 دقيقة |
| وقت الطهي | 30 دقيقة |
| الوقت الإضافي | ساعة و 20 دقيقة |
| الوقت الإجمالي | ساعة و 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 16 |
| كمية عصير التفاح |
مكونات عمل خبز الثوم بالزبدة النباتية
خميرة لخبز الثوم مع زبدة نباتية
- 4 كوب (500 جرام) من الدقيق الكامل
- ملعقتان صغيرتان (7 جرام) من الخميرة الجافة أو 21 جرامًا من الخميرة الطازجة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ⅔ كوب (150 مل) من الماء
- ⅓ كوب (100 مل) من حليب الصويا
- 3 ملاعق كبيرة (40 مل) من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
- ملعقة صغيرة من الرحيق أو الشراب المفضل/السكر حسب الرغبة
زبدة نباتية على خبز بالثوم مع زبدة نباتية
- 80 جرامًا من الثوم البري أو الأعشاب الطازجة الأخرى
- 150 جرام من الزبدة النباتية
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو توابل
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخميرة الغذائية أو جبن البارميزان النباتي اختياري
مكونات لدهن عجينة الخبز (اختياري)
- ملعقتان كبيرتان من حليب الصويا
- رشة من الكركم
طريقة عمل خبز الثوم مع الزبدة النباتية
إليكم خطوات تحضير خبز الثوم بالزبدة النباتية.
الخطوة 1 : سخني الماء وحليب الصويا إلى حوالي 98 إلى 104 درجة فهرنهايت (37 إلى 40 درجة مئوية).
الخطوة الثانية : في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة الجافة والملح. ثم أضيفي الماء الفاتر وخليط حليب الصويا، مع زيت الزيتون وشراب الصبار، واخلطي المكونات بملعقة خشبية حتى تتجانس. بعد ذلك، اعجني المكونات بيديكِ أو باستخدام العجانة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
الخطوة 1 : ثم شكلي العجينة على شكل كرة، وغطيها بقليل من الزيت، وضعيها في وعاء كبير، وغطيها، واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
الخطوة الرابعة : في هذه الأثناء، قم بتقطيع الثوم البري واخلطه مع الزبدة النباتية والملح والفلفل ومسحوق الخميرة الغذائية في وعاء.
الخطوة 5: قم بتبطين الجزء الداخلي من قالب خبز بحجم 30 × 11 (بحجم مماثل) بورق الزبدة أو ادهنه جيدًا.
الخطوة السادسة: بعد أن يتضاعف حجم العجين، اعجنيه مرة أخرى لفترة قصيرة. ثم قسميه إلى 8-12 قطعة متساوية وشكلي كل قطعة على شكل دائرة مسطحة.
الخطوة 7: ادهني كل دائرة من العجين بالزبدة (انظري الصور التوضيحية أعلاه). ثم رصّي قطع العجين معًا في قالب الخبز المُجهز، وغطّيها، واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 8: في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 392 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
الخطوة 9: إذا رغبت في ذلك، ادهن سطح المعجنات بقليل من حليب الصويا (امزج حليب الصويا مع القليل من الكركم) للحصول على لون ذهبي لامع، ثم ضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة للخبز.
الخطوة العاشرة: ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ثم أخرجيها من القالب مع ورق الزبدة.
الخطوة 11: قدميها كمقبلات مع سلطة طازجة واستمتعي بها!
تأكد من اتباع خطوات تحضير خبز الثوم مع زبدة الخضار بشكل صحيح وكامل.
نصائح مهمة لتحضير خبز الثوم بالزبدة النباتية
- دقيق: بدلاً من دقيق القمح متعدد الاستخدامات أو دقيق الشعير، يمكنك استخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين. دقيق الحبوب الكاملة يجعل الخبز أكثر كثافةً وأقل هشاشةً وقرمشة، لذا يُفضّل استخدام مزيج دقيق الحبوب الكاملة الخفيف.
- حليب الصويا: حليب الصويا هو الأنسب للطهي النباتي. مع ذلك، يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية استخدام أنواع أخرى من الحليب النباتي أو استخدام كمية أكبر من الماء.
- خميرة: بدلاً من الخميرة الجافة، يمكنكِ استخدام الخميرة الطازجة. مع ذلك، يجب أولاً إذابة الخميرة الطازجة في سائل دافئ وشراب، ثم تركها جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الخليط بالرغوة. ثم اخلطيها مع باقي المكونات واعجنيها.
- شراب الصباريمكن استخدام أي نوع آخر من الشراب أو السكر، مثل شراب القيقب، أو دبس التمر، أو السكر الحبيبي، أو السكر البني، أو سكر جوز الهند. بما أن السكر يُغذي الخميرة، فهو ليس بديلاً جيدًا للسكر.
- زبدة نباتية: يمكنكِ هنا إطلاق العنان لإبداعكِ وإضافة أي أعشاب تُفضّلينها. لتحضير زبدة الأعشاب التقليدية، استخدمي من فصّين إلى أربعة فصوص ثوم و50 غرامًا من البقدونس أو الريحان. أو يمكنكِ استبدال زبدة الأعشاب بصلصة البيستو المُفضّلة لديكِ.
أصدقائي الأعزاء، نقترح عليكم قراءة مقال "دليل تحضير الأطعمة التي تُؤكل باليد: أكثر من 30 نوعًا من الأطعمة التي تُؤكل باليد" ، وهو مقال شيق للغاية ويستحق القراءة.
القيمة الغذائية لخبز الثوم مع الزبدة النباتية
لوجبة واحدة:
السعرات الحرارية ١٩٤.٨ سعرة حرارية | الكربوهيدرات ٢٤.٦ غرام | البروتين ٣.٥ غرام | الدهون ٩ غرام | الدهون المشبعة ٢ غرام | الصوديوم ٣٥٥.٢ ملغ | البوتاسيوم ٥٥.٩ ملغ | الألياف ١ غرام | السكر ٠.٤ غرام | فيتامين أ ٤٢٨.٦ وحدة دولية | فيتامين ج ٩.٤ ملغ | الكالسيوم ٢٦ ملغ | الحديد ١.٦ ملغ
نأمل أن تنال وصفة خبز الثوم مع زبدة الخضار رضاكم وأن تتمكنوا من صنع خبز الثوم مع زبدة الخضار فريدًا من نوعه.
إن كيفية تحضير مختلف أنواع المقبلات والوجبات الخفيفة وكيفية تحضير أنواع مختلفة من الخبز أمور ممتعة للغاية للقراءة.
يمكنك أيضاً المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً رائعاً.
تأكد من تثبيت تطبيق التدريب على الطبخ عبر الإنترنت واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood
طريقة عمل خبز الثوم مع الزبدة النباتية - برنامج تعليمي للطبخ على الإنترنت
طريقة عمل خبز الثوم بالزبدة النباتية اللذيذ والشائع، وطريقة عمل خبز الثوم بالزبدة النباتية لحفل استقبال مميز، وأفضل وصفة لعمل خبز الثوم بالزبدة النباتية الأصلية والممتازة واللذيذة
النوع: مقبلات
المطبخ: أمريكي
الكلمات المفتاحية: خبز بالثوم مع زبدة نباتية
كمية الوصفة: 16
السعرات الحرارية: 194.8
مدة التحضير: ساعة ونصف
مدة الطهي: PT0H30M
المدة الإجمالية: ساعة و15 دقيقة
مكونات الوصفة:
- 4 أكواب (500 جرام) من الدقيق الكامل
- ملعقتان صغيرتان (7 جرام) من الخميرة الجافة أو 21 جرامًا من الخميرة الطازجة
- ملعقتين صغيرتين من الملح
- ⅔ كوب (150 مل) من الماء
- ⅓ كوب (100 مل) من حليب الصويا
- 3 ملاعق كبيرة (40 مل) من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
- ملعقة صغيرة من الرحيق أو الشراب المفضل لديك/السكر حسب الرغبة
- 80 جرامًا من الثوم البري أو الأعشاب الطازجة الأخرى
- 150 جرام من الزبدة النباتية
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخميرة الغذائية أو جبن البارميزان النباتي اختياري
- رشة من الكركم
طريقة التحضير: نقدم لكم، أصدقاؤنا الأعزاء، شرحًا احترافيًا لكيفية صنع خبز الثوم بالزبدة النباتية. بتحضير مكونات هذا الخبز اللذيذ وتعلم وصفته، يمكنكم بسهولة تحضير خبز الثوم بالزبدة النباتية في المنزل والاستمتاع به كمقبلات أو وجبة خفيفة مع أفراد عائلتكم.
5
