طريقة عمل خبز الكوسا والجزر منزلي الصنع، 16 شريحة

في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ شرحًا عمليًا واحترافيًا لكيفية صنع خبز الكوسا والجزر. باتباع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير خبز الكوسا والجزر الرائع في المنزل لأحبائكِ باحترافية.

جدول تحضير خبز الكوسة والجزر

مكونات عمل خبز الكوسة والجزر

• 3 كوب دقيق قمح كامل
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 3/4 ملعقة كبيرة من صودا الخبز
• 3/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 و 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 3/4 كوب سكر أبيض
• 3/4 كوب سكر بني
• نصف كوب زيت الكانولا
• 6 ملاعق كبيرة من صلصة التفاح غير المحلاة
• 3 بيضات كبيرة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 و 1/2 كوب من الجزر المقشر والمفروم ناعماً (من حوالي 3 جزرات متوسطة الحجم)
• 1 و 1/2 كوب من الكوسة المفرومة ناعماً (من حوالي 2 كوسا صغيرة)

المكونات الموجودة في الخبز (اختياري)

• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة
• 140 جرام من الجبن الكريمي الطري
• 2 و 1/2 كوب سكر بودرة
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف كوب من الجوز المفروم

طريقة عمل خبز الكوسة والجزر

للخبز:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة. ادهني قالبين للخبز مقاس 8 × 4 بوصات بالزيت ورشيهما بالدقيق، ثم ضعيهما جانباً.

٢. في وعاء خلط، اخفقي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح، والقرفة، وجوزة الطيب لمدة ٣٠ ثانية. في وعاء خلط كبير، اخفقي السكر والسكر البني حتى يمتزجا جيداً.

ثم أضيفي زيت الكانولا، وصلصة التفاح ، والبيض، والفانيليا، واخفقي جيداً لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة. أضيفي الجزر والكوسا المقطعين، ثم أضيفي خليط الدقيق دفعة واحدة. باستخدام ملعقة بلاستيكية، اخفقي حتى يمتزج الخليط.

3. قسّم الخليط بين الصواني المُجهزة. اخبزها في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة 35 دقيقة. ثم (دون إخراج الخبز من الفرن) غطِّ الخبز بسرعة بورقة من ورق الألومنيوم (لمنع احتراقه).

اخبز لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إضافية أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف الرغيف. اتركه يبرد في قالب الخبز لمدة ٥ دقائق، ثم اقلبه على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.

جمّدها مع الجبن الكريمي إذا رغبت، ثم زيّنها بالجوز المفروم. خزّنها في حاويات محكمة الإغلاق.

لتغطية الخبز:

1. في وعاء، باستخدام خلاط يدوي كهربائي، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى يصبح المزيج ناعمًا وهشًا. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.

نصائح مهمة لعمل خبز الكوسة والجزر

للحصول على ملمس ونكهة أفضل، قم بتحميص الجوز قبل تقطيعه.

القيمة الغذائية لخبز الكوسة والجزر

في كل حصة:

• 412 سعرة حرارية
• 162 سعرة حرارية من الدهون
• 18 جرامًا من الدهون
• 5 جرام من الدهون المشبعة
• 52 مليجرام من الكوليسترول
• 222 مليجرام من الصوديوم
• 197 مليجرام من البوتاسيوم
• 60 جرام من الكربوهيدرات
• 2 جرام من الألياف
• 40 جرام من السكر
• 4 جرامًا من البروتين
• IU2325 فيتامين أ
• 3 ملغ من فيتامين سي
• 58 مليجرام من الكالسيوم
• 2 مليغرام من الحديد

نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بشرح طريقة تحضير خبز الكوسا والجزر المنزلي، وأن تتمكنوا من إعداد خبز كوسا وجزر مميز. ننصحكم أيضاً بالاطلاع على طرق تحضير أطباق متنوعة بالبيض وأخرى بالجبن . كما أن طرق تحضير أنواع مختلفة من الخبز ممتعة للغاية.

نقدم لكم مرة أخرى مقدمة عن برامج الطبخ الإذاعية . استعرضنا فوائدها، ودليلًا لبدء الاستماع، ونصائح مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لكم.

لا تنسوا إرسال تعليقاتكم واقتراحاتكم. أصدقاؤنا الأعزاء، يمكنكم تثبيت تطبيق تدريب الطبخ مباشرةً على هواتفكم والاستفادة من خدماته. تأكدوا من قراءة مقال "ماذا نطبخ للغداء؟" .

تم إعداده على موقع الطبخ 1TouchFood