في هذه الوصفة، قدّمنا لكم شرحًا عمليًا واحترافيًا لكيفية تحضير معكرونة ريغاتوني بالجبن. باتباع هذه الوصفة، يمكنكم تحضير معكرونة ريغاتوني رائعة بالجبن في المنزل لأحبائكم باحترافية.
جدول تحضير معكرونة الريجاتوني بالجبن
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطهي | 35 دقيقة |
| الوقت الإضافي | |
| الوقت الإجمالي | 55 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 |
| كمية عصير التفاح | 1 |
مكونات تحضير معكرونة ريجاتوني بالجبن
- 280 جرام معكرونة ريغاتوني
- 1 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 450 جرام من لحم البقر المتن
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
- 1 برطمان (680 جم) من صلصة المعكرونة بالريحان والطماطم
- 1 (410 جم) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
- 2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
- نصف كوب من جبن البارميزان
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- أوراق ريحان طازجة أو أوراق بقدونس طازجة للتزيين (اختياري)
طريقة عمل معكرونة ريجاتوني بالجبن
الخطوة 1: سخّن الفرن إلى ٣٥٠ درجة. رُشّ صينية خبز (١٢ × ٨ بوصة) أو (١٣ × ٩ بوصة) برذاذ طهي غير لاصق.
الخطوة 2: اسلقي المعكرونة في ماء مملح قليلاً لمدة دقيقة واحدة، مكشوفة، وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بربع كوب من ماء سلق المعكرونة، ثم صفّيها.
الخطوة 3: في هذه الأثناء، سخّن زيت الزيتون في مقلاة قطرها 30 سم. أضف اللحم البقري واقليه، مع تقليبه حتى يصبح لونه بنيًا. صفّ أي دهون زائدة، ثم أضف الثوم واقليه لمدة 30 ثانية أخرى.
الخطوة 4: اخلطي 1/4 كوب من ماء المعكرونة والريحان وصلصة الطماطم والطماطم المقطعة والتوابل الإيطالية.
الخطوة 5: في قدر فارغ، امزجي الصلصة، والمعكرونة المصفاة، و¾ كوب من جبن الموزاريلا، و¼ كوب من جبن البارميزان. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 6: صبّ الخليط في صينية الخبز المُجهّزة. حاول تغطية المعكرونة بالصلصة حتى لا تجفّ أثناء الطهي.
الخطوة 7: رشّ ربع كوب من جبن الموزاريلا المتبقي وربع كوب من جبن البارميزان. ثم غطّها بورق قصدير (لفّ ورق القصدير لمنع التصاق الجبن به).
الخطوة 8: ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة حتى تنضج. زيّنيها بأوراق الريحان أو البقدونس وقدّميها ساخنة.
إذا كنت مهتمًا، مقال التدريب القائمة الأكثر اكتمالا للأطباق الإيطالية 40 طبقًا والمقال طريقة عمل سلطات الخضار الإيطالية: 10 سلطات أصلية يذاكر.
القيمة الغذائية لمكرونة ريجاتوني بالجبن
في كل حصة:
- 624 سعرة حرارية
- 28 جرامًا من الدهون
- 15 جرام من الدهون المشبعة
- 1 جرام من الدهون المتحولة
- 1 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة
- 9 غرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة
- 116 ملغ من الكوليسترول
- 1338 ملغ صوديوم
- 1003 ملغ بوتاسيوم
- 49 جرام من الكربوهيدرات
- 5 جرام من الألياف
- 10 جرام من السكر
- 44 جرامًا من البروتين
- 1232 وحدة دولية من فيتامين أ
- 15 ملغ من فيتامين سي
- 545 ملغ من الكالسيوم
- 5 ملغ من الحديد
نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بشرح تحضير معكرونة الريغاتوني بالجبنة المنزلية، وأن تتمكنوا من تحضير معكرونة ريغاتوني بالجبنة مميزة. نقدم لكم طريقة تحضير أنواع مختلفة من طعام مع الجبن يذاكر.
مقدمة راديو الطبخ لقد قدمنا لكم آخر المستجدات. استعرضنا المزايا، ودليلًا للبدء، ونصائح مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. نأمل أن تكون هذه المقالة مفيدة.
لا تنسوا إرسال تعليقاتكم واقتراحاتكم إلينا. أصدقائي الأعزاء، يمكنكم تطبيق تدريب الطبخ ثبّته مباشرةً على هاتفك واستفد من خدماته. احرص على قراءة المقال. ماذا يجب أن أطبخ لتناول طعام الغداء؟ يذاكر.
تم إعداده في: موقع الطبخ 1تاتش فود
