طريقة عمل 6 فطائر دجاج

في هذه الوصفة، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً لتحضير فطائر الدجاج. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير فطائر الدجاج باحترافيةٍ في المنزل لأحبائكم.

جدول زمني لصنع زلابية الدجاج الأنبوبية

مكونات صنع زلابية الدجاج الأنبوبية

• نصف كوب من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة
• زيت نباتي للقلي + ملعقتين صغيرتين للتحمير
• نصف كوب من البصل الأصفر المفروم ناعماً
• فص ثوم مفروم
• نصف كوب من صلصة الطماطم
• نصف كوب من مرق الدجاج
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• 1/4 كوب صلصة**
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة + المزيد للتزيين
• ثلاثة أرباع كوب من الفاصوليا المطبوخة أو المعلبة
• 6 تورتيلا، 25 سم
• 140 غرام من جبن البيتزا المبشور (ربع كوب)
• صلصة الغواكامولي والطماطم المفرومة للتقديم (اختياري)

طريقة عمل زلابية الدجاج الأنبوبية

الخطوة ١: سخّن ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة غير لاصقة قطرها ٢٥ سم على نار متوسطة الحرارة. عندما يسخن الزيت، أضف البصل وقلّبه لمدة ٤ دقائق تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون وطريًا، ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة ٣٠ ثانية أخرى.

الخطوة الثانية: أضف صلصة الطماطم، ومرق الدجاج، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والصلصة. اترك المزيج يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه على نار هادئة.

قلّب باستمرار لمدة ست دقائق تقريبًا حتى تتكاثف الصلصة ويقلّ حجمها إلى النصف ويطرى البصل. تبّلي الصلصة بالملح والفلفل، ثم أضيفي الكريمة الحامضة، ثم أضيفي الدجاج وقلّبي.

الخطوة ٣: ضع ربع كوب من الفاصولياء المقلية برفق في وسط كل تورتيلا. قِس خطين على بُعد ٣ سم من حافة التورتيلا، ثم افرد نصف كوب من خليط الدجاج، ثم ضع ٣ ملاعق كبيرة من الجبن المبشور في الأعلى.

اطوِ جوانب الخبز ثم اطوِ الجانب المجاور للداخل ولفه، وأغلق الأطراف باستخدام عود أسنان.

الخطوة الرابعة: صُب ثلاثة أكواب من الزيت النباتي في قدر، وسخّنه على نار متوسطة الحرارة إلى ٣٦٠-٣٦٥ درجة. بعد أن يسخن الزيت، ضع تورتيلا مُجهزة في الزيت واقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

الخطوة ٥: ضعيها على مناديل ورقية لتصفية الزيت، ثم أزيلي أعواد الأسنان. كرري هذه العملية مع التورتيلا المتبقية.

الخطوة 6: قدمي التورتيلا دافئة مع الجواكامولي والطماطم المفرومة والكزبرة والقشدة الحامضة والصلصة أو الصلصة الحارة.

• أحب استخدام دجاج مشوي كبير الحجم ولكن يمكنك أيضًا البدء بصدر دجاج منزوع الجلد يزن 540 جرامًا وطهيه ثم تقطيعه إلى شرائح.
• إذا كنت تستخدم صلصة معلبة، أنصحك بإضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء لتخفيفها. أستخدم صلصة منزلية، لكن الصلصة المعلبة مناسبة أيضًا.
• لقد استخدمت نصف جبن مونتري جاك ونصف جبن شيدر فقط، ولكن جبن البيتزا المبشور مسبقًا جيد أيضًا.
• التقديرات الغذائية لا تشمل الإضافات.

القيمة الغذائية لزلابية الدجاج الأنبوبية

في كل حصة:

• 582 سعرة حرارية
• 25 جرامًا من الدهون
• 14 جرام من الدهون المشبعة
• 97 ملغ من الكوليسترول
• 1410 ملغ صوديوم
• 688 ملغ بوتاسيوم
• 44 جرام من الكربوهيدرات
• 6 جرام من الألياف
• 7 جرام من السكر
• 39 جرامًا من البروتين
• 840 وحدة دولية من فيتامين أ
• 3 ملغ من فيتامين سي
• 265 ملغ من الكالسيوم
• 8 ملغ من الحديد

نأمل أن تنال وصفة زلابية الدجاج الأنبوبية رضاكم، وأن تتمكنوا من تحضير زلابية دجاج أنبوبية مميزة. مقدمة راديو الطبخ لقد أعدنا إليكم هذه المقالة. استعرضنا المزايا، ودليلًا للبدء بالاستماع، ونقاطًا مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لكم. نأمل أن يكون هذا المحتوى قد نال رضاكم. لا تنسوا إرسال تعليقاتكم واقتراحاتكم. يمكنكم، أعزائي، تطبيق تدريب الطبخ قم بتثبيته مباشرة على هاتفك واستفد من خدماته.

تم إعداده في: موقع الطبخ 1TouchFood