لقد قدمنا لكم وصفة احترافية كاملة لتحضير فطائر الكريمة المنزلية لـ 9 أشخاص. نأمل أن تتعلموا كيفية صنع هذه الفطائر اللذيذة في المنزل وتقديمها لأحبائكم. الفطائر طبق روسي ، ويمكن استخدام عجينة البيتزا أو حتى عجينة خبز البربري في تحضيرها، وذلك حسب مهاراتكم في الطبخ.
تُعدّ الزلابية من الأطعمة التي تحظى بشعبية واسعة. تأكد من قراءة دليل الطبخ لهذه الوصفة واستمتع بها. لقد حرصنا على تقديم أبسط وأسهل وصفة للزلابية. بالنسبة لمن يتبعون حمية غذائية، يُنصح بتناول هذه الزلابية بانتظام. اقرأ الدليل المميز لكيفية تحضير لفائف الخبز بسهولة.
كما ذكرنا سابقاً، تُعدّ الزلابية طبقاً روسياً تقليدياً. تُقدّم الزلابية بنكهاتٍ مختلفة، منها زلابية اللحم - زلابية الدجاج وزلابية الخضار، وغيرها. هذه كلها أنواع من الزلابية. لا تنسَ قراءة الدليل المميز حول كيفية صنع خبز الحبوب الكاملة .
طريقة عمل الدونات الكريمية
لا تنسَ أن للدونات خصائص معينة يجب مراعاتها، وإلا ستكون أشبه بالخبز المقلي. لتحضيرها، يجب قليها في الزيت. يمكنك أيضًا الالتحاق بدورة تدريبية في خبز الكيك والمعجنات، أو تعلم كيفية صنع أنواع مختلفة من الكيك.
اقرأ أيضًا كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك والبسكويت . يمكنك أيضًا تحضير العديد من أنواع الكعك والبسكويت في المنزل، بما في ذلك الدونات بالكريمة. الآن، اقرأ الوصفة التالية بالكامل لاتباع التعليمات خطوة بخطوة حول كيفية صنع الدونات بالكريمة. أنت على وشك الانتهاء من تحضير الدونات بالكريمة.
سنعلمكم هنا كيفية صنع دونات محشوة بالكريمة بطريقة احترافية تمامًا. نأمل أن تستمتعوا بتحضير هذه الدونات اللذيذة. إذا كنتم ترغبون في معرفة المزيد عن أنواع الخبز المختلفة، فاقرأوا قسم "كيفية صنع أنواع الخبز المختلفة" .
طريقة عمل الدونات الكريمية
لقد قدمنا لكم أفضل وصفة وطريقة لتحضير الزلابية بالكريمة. في هذه الطريقة، يمكنكم استبدال الكريمة بمكونات أخرى. تأكدوا من طهي أي مكونات تحتاج إلى طهي قبل إضافتها إلى العجين، وإلا سيبقى لب العجينة نيئاً.
لقد قدمنا لكم أفضل وصفة وطريقة لعمل الزلابية بالكريمة. في هذه الطريقة، يمكنك استبدال الكريمة بمكونات مختلفة. تأكد من طهي أي مكونات تحتاج إلى طهي قبل إضافتها إلى العجينة، وإلا سيبقى لب الدونات، وهو مكون الدونات، نيئًا.
في هذا الدليل العملي لصنع الدونات بالكريمة، ستتعلمون أسرارًا تُساعدكم على تحضير دونات ألذ وتقديمها لأصدقائكم وأحبائكم. لاحظوا أن البعض يعتقد أن صنع الدونات بالكريمة صعب. تعلموا الدليل الرائع لصنع خبز البريتزل بسهولة!
يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى تغيير طريقة تفكيرهم وإدراك أن صنع الدونات الكريمية ليس بالصعوبة التي يتصورونها، وباتباع بضع خطوات بسيطة، سيتمكنون من صنع والاستمتاع بدونات كريمية لذيذة في المنزل. اقرأ أيضًا الدليل الرائع حول كيفية صنع خبز البيتا التركي .
نصائح لصنع الدونات الكريمية
في هذا القسم من دليل الطبخ الإلكتروني، ستتعلم نصائح تساعدك على تحضير دونات كريمية بطريقة صحية ولذيذة. هذه النصائح الأساسية مهمة للغاية لكل من يرغب في تحضير دونات كريمية، والالتزام بها ضروري لهذا الدليل. اقرأ الدليل العملي حول كيفية تحضير خبز الجاودار .
لهذا السبب، ننصحك بقراءة النصائح الممتازة والفريدة من نوعها حول كيفية صنع الدونات الكريمية كاملةً لتكون دليلاً مناسباً لأحبائك. هذه النصائح هي كما يلي:
- الزلابية هي وجبة خفيفة رائعة وممتعة للغاية لتناولها مع الشاي.
- نظراً للاهتمام الكبير الذي يكنه الأطفال بالدونات، يجب الحذر الشديد من عدم تناول كمية كبيرة منها، وإلا فإنها ستصبح سمينة جداً.
- ستكون مدة طهي الزلابية حسب التعليمات نصف ساعة كحد أقصى، لذا احرصي على عدم الإفراط في طهيها.
- عند قلي الزلابية، يجب أن تكون الشعلة الموجودة أسفل وعاء الزيت خفيفة وغير عالية جدًا، لأن هذا سيؤدي إلى تحول الزلابية إلى اللون الأسود وجفافها.
- عند تحضير كريمة الباف منزلية الصنع، احرص على أن تكون ناعمة وطرية، وإلا ستكون قد أخطأت. يجب مراعاة نعومة الباف وطراوتها.
- عند تحضير الخميرة، حاول اختيار أفضل ماركة. لا نوصي بذلك نظرًا للإعلانات، ولكن حاول استخدام أفضل الماركات قدر الإمكان.
- زيت المعجنات من المكونات الأساسية. حاول الحصول عليه من محلات الحلويات. سيجعل هذا الزيت دوناتك تبدو أكثر احترافية.
- عند خلط المكونات يجب الحرص على استخدام الوعاء المناسب لتحضير العجينة وتجهيزها، وإلا فإن الوعاء الخاص بك سوف يمتلئ بسرعة ولن تجدي المساحة الكافية.
- إذا أعجبتك طريقة صنع الدونات الكريمية هذه، فاحرص على شراء قالب الدونات ليسهل عليك العمل ويسرعه. يساعدك هذا القالب على فصل قطع الدونات المتطابقة من العجين وطهيها.
- حاول استخدام فانيليا عالية الجودة. للفانيليا طعم مُر، لذا توخَّ الحذر عند شرائها.
كما ترون، شرحنا لكم، أصدقائي، نصائح قيّمة حول كيفية تحضير الزلابية بالكريمة بالتفصيل. نأمل أن تدرسوا هذه النقاط وتطبقوها في المنزل. في الجزء التالي من هذا الدليل، شرحنا لكم خطوات خبز وتحضير الزلابية بالكريمة. لا تفوتوا الدليل المميز حول كيفية صنع خبز البيتا .
طلب الطباعة
طريقة عمل الدونات الكريمية في المنزل لـ 9 أشخاص
الكعك الكريمي هو أحد تلك الوجبات الخفيفة المغرية، ولكن الصعبة، والتي كنا نتجنبها لسنوات.
لأننا نشعر أن تلك التي يتم طهيها خارج المنزل لا يمكن أن تكون صحية جدًا، ويوصي الباحثون أيضًا بعدم تناولها خارج المنزل.
ولكن ماذا لو كان بإمكانك تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في المنزل، بأسهل طريقة ممكنة، والاستمتاع بتناولها مع عائلتك؟!
اليوم قمنا بإعداد هذه الوصفة السهلة والصحية بالطبع لعمل الدونات الكريمية لكم أحبائنا، ونأمل أن تنال إعجابكم.
- وقت التحضير: 130
- وقت الطبخ: 30
- مجموع زمان: 160
- كفاءة: 18 1x
- فئة: نان
- طريقة الطبخ: اجاك غاز
- نوع: روسی
- نظام عذائي: عادي
مكونات
ملعقة كبيرة من الخميرة
360 مل من الحليب الدافئ
بيضتان
ملعقة صغيرة من الملح
60 مل من الماء المغلي
70 غرام من السكر الأبيض
900 غرام من الدقيق
50 غرام من الزبدة
80 مل من السمن النباتي
كمية من الزيت النباتي حسب الحاجة
280 غرام من سكر الحلويات
1/5 ملعقة صغيرة من الفانيليا
4 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر إذا لزم الأمر
وصفة
الخطوة 1: تحضير الخميرة الكريمية للزلابية
أولاً، اختر وعاءً مناسباً، وأضف الماء المغلي أولاً، ثم الخميرة. اتركها لمدة خمس دقائق حتى تتفاعل جيداً.
الخطوة 2: خلط المكونات
في الخطوة الثانية، اختاري وعاء آخر واخلطي فيه خليط الخميرة والحليب الفاتر والسكر الأبيض والملح والبيض وزيت الطهي و280 جرامًا من الدقيق.
اخلط المكونات بالتناوب على سرعة منخفضة لبضع دقائق. أضف 80 غرامًا من الدقيق إلى الوعاء لمنع العجينة من الالتصاق بقاعه. اعجنها لمدة 5 دقائق، ثم ضعها في وعاء مدهون بالزيت وغطِّه.
الخطوة الثالثة: ترك عجينة الزلابية لترتاح وتحضيرها
ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها ترتاح لمدة ٢٠ دقيقة حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، رشّي ٨٠ غرامًا من الدقيق على سطح مستوٍ وافرديها باستخدام الشوبك حتى تصل إلى سمك ١.٥ سم.
الخطوة الرابعة: تشكيل عجينة الزلابية
في هذه المرحلة، وباستخدام قالب الدونات الخاص، نقوم بعمل قطع على العجينة ونترك العجينة المصبوبة مرة أخرى لترتاح لمدة 15 دقيقة حتى تنتفخ.
الخطوة 5: تحضير كريمة المعجنات
أثناء ترك العجينة ترتاح، ضع مقلاة على الموقد وذوّب الزبدة فيها. أضف الدقيق والسكر البودرة والفانيليا، ثم صبّ الماء الساخن تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
نتركه على النار حتى تختفي رائحة الدقيق الخام، وفي النهاية سيكون له قوام يشبه الزبادي المكثف.
الخطوة السادسة: قلي الزلابية
اختر مقلاةً كبيرةً ذات حواف مرتفعة، واسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى حوالي 175 درجة مئوية، ضع الزلابية فيها.
بمجرد أن تنتفخ، اقلبيها على الجانب الآخر ويجب أن يصبح كل جانب ذهبي اللون.
الخطوة 7: دهن الدونات بالزيت وإضافة الكريمة إليها
بعد قلي الدونات من الجانبين، ضعيها على رف سلكي أو منشفة مطبخ لتصفية الزيت. في هذه الأثناء، عندما تبرد قليلاً، اصنعي ثقبًا صغيرًا في جانبها وضعي بداخله ملعقتين كبيرتين من الكريمة.
نصائح وحيل مهمة
لتزيين الدونات الكريمية يمكنك استخدام السكر، أو السكر البودرة، أو الشوكولاتة المذابة.
احرصي على عدم تغطية كامل سطح الدونات عند قليها.
القيمة الغذائية
- عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 330.5
- سكر: 20.3 غرام
- الصوديوم: 17.1 غرام
- سمين: 13.4 غرام
- الدهون المشبعة: 4.2 غرام
- الدهون غير المشبعة: 0
- الدهون المتحولة: 0
- الكربوهيدرات: 47.3 غرام
- الفيبر: 1.1 غرام
- بروتين: 5.3 غرام
- الكوليسترول: 31.3 غرام
الكلمات المفتاحية: طريقة عمل الزلابية الكريمية، طريقة طهي الزلابية الكريمية، وصفة الزلابية الكريمية
كتابة وترجمة: قسم 1TouchFood
