في هذه المقالة، قدّمنا لكم طريقة تقليدية تمامًا لتحضير كفتة العدس اليزدية لستة أشخاص. بعد قراءة هذه المقالة، يمكنكم تعلّم وصفة وطريقة تحضير كفتة العدس اليزدية بشكل شامل وكامل. إليكم شرحًا تعليميًا شيّقًا. طريقة عمل حساء اليقطين اليزدي الأصلي لأربعة أشخاص أعددناها لكم يا أحبائي. نرجو منكم ألا تفوتوا هذه الوصفة.
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 120 دقيقة
الوقت الإجمالي: 140 دقائق
تدريب رائع أنواع الأطعمة الشمالية في محافظة مازندران (21 نوعًا من الأطعمة المحلية في مازندران) اقرأ أيضاً
شهر يوم إنها من أقدم مدن البلاد، ذات عظمة تاريخية عظيمة، ويتمتع أهل هذه الأرض بثقافة عريقة لا تُنسى دون طعام. فطائر العدس اليزدية من أشهى أطباق هذه المدينة. دراسة أنواعها والتعرف عليها طعام باللحم المفروم و الطعام مع البقوليات و طعام بالدجاج يحتوي على معلومات جيدة جدًا.
بفضل ظروفها المناخية الخاصة، تتميز هذه المنطقة أيضًا بتنوع كبير في الأطعمة، لذا يجب عليك بالتأكيد تجربة طعام هذه المنطقة. طريقة عمل حشوة الحمص اليزدي لـ 6 أشخاص متاح لك قراءة الوصفة كاملة.
كفتة لبّة طعام شهيّ آخر من محافظة يزد، يشبه كفتة التبريزي، مع بعض الاختلافات في مكوناته. تُحضّر كفتة لبّة من مزيج من اللحم المفروم، والخضراوات العطرية، والزبيب، والكوسا، والبرباريس، والبصل، والبيض، والأرز، وبرقوق بخارى، والجوز، ومعجون الطماطم.
فيما يلي، سنشرح لكم طريقة تحضير كفتة العدس اليزدية. نقدم لكم الوصفة التالية: أنواع الأطعمة الأذربيجانية المحلية (17 طعامًا من محافظة أذربيجان الشرقية) اقرأ أيضاً
مكونات طريقة عمل كرات اللحم بالعدس اليزدي
- 400 جرام من اللحم المفروم
- 5 ملاعق كبيرة من الأرز
- 4 ملاعق كبيرة من الحمص
- ملعقتين كبيرتين من الأعشاب العطرية
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- بيضة واحدة
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- البرقوق أو الزعرور أو الجوز حسب الحاجة
- الزيت والماء حسب الحاجة
- الملح والفلفل والكركم حسب الحاجة
طريقة عمل كرات اللحم بالعدس اليزدي
الخطوة الأولى في صنع كرات اللحم العدس اليزدي:
انقع الحمص في الماء لبضع ساعات. اغسل الأرز وانقعه في وعاء آخر. ثم ضع كل حبة على حدة على النار حتى تنضج نصف نضج.
الخطوة الثانية في تحضير كفتة العدس اليزدي:
اهرسي الحمص والأرز برفق باستخدام خلاط كهربائي أو يدوي. انتبهي إلى عدم الحاجة لهرسهما كثيرًا. ثم اتركيهما جانبًا ليبردا.
الخطوة 3: طريقة عمل كرات اللحم العدس اليزدي:
ابشر بصلة واحدة واقليها في مقلاة مع الزيت والكركم حتى يصبح لونها ذهبيًا. ثم أضف معجون الطماطم والملح والفلفل واقليها. أضف من 4 إلى 5 أكواب من الماء واتركها تغلي على نار هادئة.
الخطوة 4: طريقة عمل كرات اللحم العدس اليزدي:
ابشر البصلة الثانية واعصرها. اخلط اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل والكركم معًا، واعجنها بيديك حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضف الحمص والأرز والخضراوات إلى المكونات، واعجنها لمدة 5 دقائق أخرى. خذ كمية من خليط اللحم بحجم راحة اليد، وشكلها على شكل كرة. حسب الرغبة، ضع البرباريس أو البرقوق أو الجوز داخل كرات اللحم، وكرر هذه العملية مع باقي اللحم.
الخطوة 5: طريقة عمل كرات اللحم العدس اليزدي:
ضعي كرات اللحم برفق في وعاء صلصة معجون الطماطم واتركي كرات اللحم تطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
نصائح وحيل مهمة لتحضير كرات اللحم العدس اليزدي
- تأكدي من عجن مكونات كرات اللحم جيدًا حتى تمتزج جيدًا ولا تتفكك أثناء الطهي!
- يمكنك تقديم الكرات اللحمية مع الخبز والخضروات حسب الرغبة.
- احرص على استخدام خضراوات ومكونات طازجة وعضوية. لقد أكدنا على ذلك. من أسباب لذة الطعام، خاصةً في... طريقة عمل كرات اللحم بالحمص يستخدم يازدي الخضروات والمكونات الطازجة والعضوية.
بالتأكيد طريقة تحضير أنواع مختلفة من الدولمة والكفتة و كيفية تحضير أطباق المأكولات البحرية المتنوعة و كيفية تحضير الأطباق المحلية المتنوعة اقرأ. ستجد هنا عالمًا من طرق الطبخ. إذا كنت مهتمًا طريقة عمل أنواع مختلفة من كرات اللحم، أكثر من 20 كرة لحم اقرأ أيضًا المقال الذي قدمناه لك.
الكتابة والترجمة : قسم 1TouchFood
طريقة عمل كرات اللحم العدس اليزدية الأصلية لـ 6 أشخاص - دروس الطبخ على الإنترنت
طريقة عمل كفتة العدس اليزدي الأصلية لـ 6 أشخاص الوصفة الأكثر اكتمالا طريقة عمل كفتة العدس اليزدي ممتازة للحفلات وأسهل طريقة لعمل كفتة الأرز اليزدي اللذيذة مع نصائح مهمة
نوع: کوفته
أسلوب الطبخ: المأكولات الإيرانية التقليدية المحلية
کلمات کلیدی: طريقة عمل كرات اللحم بالعدس اليزدي
مخرجات التعليمات: 6
سعرات حرارية: 240
وقت التحضير: PT0H20M
وقت الطبخ: PT2H00M
الوقت الإجمالي: PT2H20M
مكونات:
- 400 جرام من اللحم المفروم
- 5 ملاعق كبيرة من الأرز
- 4 ملاعق كبيرة من الحمص
- ملعقتين كبيرتين من الأعشاب العطرية
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- بيضة واحدة
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- البرقوق أو الزعرور أو الجوز حسب الحاجة
- الزيت والماء حسب الحاجة
- الملح والفلفل والكركم حسب الحاجة
دليل التعليمات: لقد علمناكم كيفية تحضير كرات لحم العدس اليزدي أو كرات لحم الأرز اليزدي بالطريقة التقليدية الأصيلة. نأمل أن تستفيدوا من هذا الدليل وتحضّروا مكونات طازجة لتحضير كرات لحم العدس اليزدي والاستمتاع بها في المنزل بسهولة.
5
