في هذه المقالة، قدّمنا لكم طريقة تقليدية تمامًا لتحضير كفتة الحمص اليزدية لخمسة أشخاص. بعد قراءة هذه المقالة، يمكنكم تعلّم وصفة وطريقة تحضير كفتة الحمص اليزدية بشكل شامل وكامل. إليكم شرحًا تعليميًا شيقًا. طريقة عمل كرات اللحم العدس اليزدية الأصلية لـ 6 أشخاص أعددناها لكم يا أحبائي. نرجو منكم ألا تفوتوا هذه الوصفة.
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 120 دقيقة
الوقت الإجمالي: 140 دقائق
تدريب رائع أنواع الأطعمة الشمالية في محافظة مازندران (21 نوعًا من الأطعمة المحلية في مازندران) اقرأ أيضاً
شهر يوم إنها من أقدم مدن البلاد، ذات عظمة تاريخية عظيمة، ويتمتع أهل هذه الأرض بثقافة عريقة لا تُنسى دون طعام. يُعدّ حساء الحمص اليزدي أحد أشهى أطباق هذه المدينة. دراسة أنواعه والتعرف عليها طعام باللحم المفروم و طعام يحتوي على السبانخ و طعام مع الباذنجان يحتوي على معلومات جيدة جدًا.
بفضل ظروفها المناخية الخاصة، تتميز هذه المنطقة أيضًا بتنوع كبير في الأطعمة، لذا يجب عليك بالتأكيد تجربة طعام هذه المنطقة. طريقة عمل حساء اليقطين اليزدي الأصلي لأربعة أشخاص متاح لك قراءة الوصفة كاملة.
كفتة الحمص من الأطباق التقليدية في محافظة يزد، وتُعرف أيضًا باسم كفتة يزدي. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي دقيق الحمص واللحم المفروم. هذا الطبق غني بالبروتين والألياف بفضل دقيق الحمص. فيما يلي، سنشرح لكم أعزائنا طريقة تحضير كفتة الأرز. نقدم لكم تدريبًا. أنواع الأطعمة الأذربيجانية المحلية (17 طعامًا من محافظة أذربيجان الشرقية) اقرأ أيضاً
مكونات طريقة عمل كرات الحمص اليزدية
- 300 جرام دقيق الحمص
- 600 جرام من اللحم المفروم
- 3 بصل
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- زيت حسب الحاجة
- زعفران منقوع حسب الحاجة
- الملح والفلفل حسب الحاجة
طريقة عمل كرات الحمص اليزدية
الخطوة الأولى في صنع كرات الحمص اليزدية:
أولاً، ذوّبي الزعفران المنقوع مع قليل من الفلفل في كوب من الماء. في وعاء مناسب، اخلطي اللحم المفروم والزعفران، واعجنيهما جيداً بيديكِ حتى يمتص اللحم الزعفران تماماً.
الخطوة الثانية في تحضير كفتة الحمص اليزدي:
أضف دقيق الحمص إلى اللحم، وبعد العجن قليلاً، أضف 3 أكواب من الماء وحرك المكونات. اعجن المكونات جيداً حتى لا تلتصق باليدين. ضع مقلاة مناسبة على النار، واسكب فيها الزيت حتى يسخن. خذ كمية من سائل كرات اللحم بحجم راحة اليد، وشكلها على شكل كرة. ضع كرات اللحم في المقلاة واقليها ببطء. هذا سيزيد من قوام كرات اللحم.
الخطوة 3: طريقة عمل كرات اللحم اليزدية بالحمص:
افرمي البصل فرماً ناعماً. سخّني قدراً كبيراً بالزيت واقلِيه حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفي 4 إلى 5 أكواب من الماء إلى القدر. عندما يغلي الماء، خفّضي الحرارة وانقلي كرات اللحم برفق إلى القدر.
الخطوة 4: طريقة عمل كرات اللحم اليزدية بالحمص:
بعد غليان كرات اللحم بقليل، أضيفي القليل من الملح ومعجون الطماطم إلى القدر وحركي حتى يذوب المعجون تمامًا. اتركي كرات اللحم تنضج على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل، ثم قدميها.
نصائح وحيل مهمة لتحضير كرات الحمص اليزدية
- يستخدم عصير الليمون عادة كنوع من التوابل في وصفة كرات اللحم بالحمص، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخل إذا كنت ترغب في ذلك.
- لاحظي أنه عند إضافة الماء إلى مكونات كرات الأرز، أضيفيه بالتدريج حتى لا تلتصق المكونات بيديك.
- احرص على استخدام خضراوات ومكونات طازجة وعضوية. لقد أكدنا على ذلك. من أسباب لذة الطعام، وخاصةً في وصفة كفتة الحمص اليزدية، استخدام خضراوات ومكونات طازجة وعضوية.
بالتأكيد طريقة تحضير أنواع مختلفة من الدولمة والكفتة و كيفية تحضير أطعمة الحمية المختلفة و كيفية تحضير الأطباق المحلية المتنوعة اقرأ. ستجد هنا عالمًا من طرق الطبخ. إذا كنت مهتمًا طريقة عمل أنواع مختلفة من كرات اللحم، أكثر من 20 كرة لحم اقرأ أيضًا المقال الذي قدمناه لك.
الكتابة والترجمة : قسم 1TouchFood
طريقة عمل كرات الحمص اليزدية لخمسة أشخاص - دروس طبخ أونلاين
طريقة عمل كفتة الحمص اليزدي أو كفتة الحمص اليزدي المحلية وأفضل وصفة وكيفية عمل كفتة الحمص اليزدي اللذيذة والمغذية وأسهل طريقة لعمل كفتة الحمص اليزدي اللذيذة للحفلات
نوع: کوفته
أسلوب الطبخ: المأكولات الإيرانية التقليدية المحلية
کلمات کلیدی: طريقة عمل كرات الحمص اليزدية
مخرجات التعليمات: 5
سعرات حرارية: 160
وقت التحضير: PT0H20M
وقت الطبخ: PT2H00M
الوقت الإجمالي: PT2H20M
مكونات:
- 300 غرام من دقيق الحمص
- 600 جرام من اللحم المفروم
- 3 بصل
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- زيت حسب الحاجة
- زعفران منقوع حسب الحاجة
- الملح والفلفل حسب الحاجة
دليل التعليمات: لقد علمناكم كيفية تحضير كفتة الحمص اليزدي، أو كفتة الحمص اليزدي، بالطريقة التقليدية الأصيلة. نأمل أن تستفيدوا من هذا الدليل وتحضّروا مكونات طازجة لتحضير كفتة الحمص اليزدي بسهولة والاستمتاع بها في المنزل.
5
