طريقة عمل كوكو الفاصوليا الخضراء لـ 6 أشخاص

افرمي الفاصوليا والجزر فرماً ناعماً، ثم اطبخي كلاً منهما على البخار أو اسلقيه على حدة. قطّعي حبتين من البطاطس إلى مكعبات، وحبة واحدة إلى شرائح، واقليها في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعيها جانباً.

في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفي اللحم وملعقتين كبيرتين من الماء. قلبي اللحم حتى ينضج تمامًا.

نخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء حتى يمتزج جيدًا، ثم نضيف الفاصوليا، والزعتر، والجزر، وخليط البطاطس، واللحم إلى الوعاء.

سخّن الفرن مسبقًا على حرارة ٢١٠ درجة مئوية، وادهن صينية الخبز بقليل من الزيت. اسكب خليط الكاكاو برفق في الصينية، وزيّن سطح الكاكاو بالبرباريس وشرائح البطاطس. غطِّ الصينية بورق قصدير، واتركها في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا.