كيفية صنع 24 كعكة سكر منتفخة

في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير ٢٤ بسكويتة سكر منفوشة. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير بسكويت السكر المنفوشة باحترافية في المنزل لأحبائكِ.

جدول صنع بسكويت السكر المنتفخ

مكونات صنع بسكويت السكر المنتفخ

• 2 ½ كوب دقيق قمح كامل
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 ½ ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زبدة باردة
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• صفار بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

كيفية صنع بسكويت السكر المنتفخ

الخطوة الأولى: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح جيداً. ابشري الزبدة الباردة فوق باقي المكونات. اخلطي حتى يصبح المزيج مثل فتات خشنة. أضيفي البيض المخفوق وصفار البيض والحليب والفانيليا؛ واخفقي حتى يبدأ المزيج بالتجانس.

الخطوة الثانية: انقل العجين إلى سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق واعجنه حتى يتماسك، مع العجن من 3 إلى 5 مرات. شكّله على هيئة قرص، وغطّه بغلاف بلاستيكي، وضعه في الثلاجة ليرتاح لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 2: سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)؛ ضع رفًا في منتصف الفرن. غطِّ صينيتي خبز كبيرتين بحواف بورق الزبدة.

الخطوة الرابعة: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكها 9.5 سم. قطعي البسكويت باستخدام قطاعة دائرية قطرها 6 سم، وأعيدي فرد العجينة إذا لزم الأمر.

الخطوة 5: انقلها إلى صواني الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بينها. ضعها في المُجمد، بدون غطاء، لمدة 15 دقيقة.

الخطوة السادسة: اخبزي الصواني واحدة تلو الأخرى في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح الحواف ذهبية اللون، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة. اتركيها تبرد في الصينية لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها تبرد تماماً لمدة 15 دقيقة. كرري العملية مع الصينية المتبقية.

القيمة الغذائية لبسكويت السكر المنتفخ

• 120 سعرة حرارية
• 8 جرام بروتين
• 6 جرام من الكربوهيدرات
• 3 جرام دهون
• 3 ملغ من الكوليسترول
• 96 ملغ صوديوم

نصائح ذهبية مهمة واحترافية لعمل كوكيز السكر المنفوخ

هناك نصائح مهمة جدًا لتحضير بسكويت السكر المنتفخ، يجب اتباعها للحصول على بسكويت سكر منتفخ لذيذ. وكما هو واضح، يُعدّ بسكويت السكر المنتفخ من أشهى أنواع البسكويت، وله جمهور كبير.

في هذا القسم، سنناقش النصائح والحيل الاحترافية لصنع هذه الكوكيز.

• أهم شيء في تحضير بسكويت السكر المنتفخ هو التأكد من استخدام مكونات عالية الجودة. تؤثر جودة المكونات على عدة أمور، أولها يؤثر على مدة صلاحية بسكويت السكر المنتفخ.
• تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن على ما ذكرناه سابقًا. عند تحضير كعكات السكر المنتفخة أو أي نوع آخر من الكعك، تأكد من أن درجة حرارة الفرن يجب أن تكون مطابقة تمامًا لما هو مذكور.
• لا تستخدمي فرنًا أبدًا لم يتم تسخينه مسبقًا قبل وضع البسكويت فيه. وينطبق هذا على كل من البسكويت والكعك.
• حاول اختيار صينية منخفضة الارتفاع. بمعنى آخر، يجب أن تكون الصينية رفيعة. السبب واضح تمامًا. إذا لم تستخدم صينية رفيعة، سيحترق قاع البسكويت ويُفسد العمل.
• تأكد من استخدام مكشطة عند صنع ملفات تعريف الارتباط وإزالتها من الصينية فورًا بعد أن تبرد.
• من المهم في تحضير كعكات السكر المنفوخة المصنوعة من الحبوب الكاملة اتباع الوصفة المذكورة. إذا كانت كمية الدقيق وحدة واحدة، فستستخدم ثلثي دقيق المعجنات وثلثًا واحدًا فقط من الدقيق متعدد الاستخدامات. دقيق القمح الكامل استخدمي هذه الطريقة لتحضير كعكة جيدة من الحبوب الكاملة.
• إذا كانت كعكاتك صلبة، فقد تكون استخدمت كمية زائدة من الدقيق والسكر. تأكد من مراعاة كمية المكونات.
• إذا تفككت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك، فقد يكون ذلك بسبب عدم استخدامك للكمية المناسبة من الدقيق أو السكر أو حتى العجن.
• لا تنسَ أبدًا غربلة البسكويت عند تحضير بسكويت السكر المنفوخ أو أي نوع آخر من البسكويت. يضمن الغربلة امتزاج المكونات جيدًا والحصول على قوام متجانس.
• احتفظ دائمًا بمقاييس الطهي عند تحضير هذه الكوكيز أو غيرها. سيساعدك امتلاك المقاييس على الدقة والتنظيم دائمًا.
• لا تستخدم حرارة عالية في الطهي، فالحرارة العالية تعني احتراق الطعام. يُنصح بأخذ ذلك في الاعتبار عند طهي هذه الكعكة.
• يمكنك الحصول على أفضل تصميم وتنسيق لجميع أنواع الكوكيز. في هذا القسم، يدك مفتوحة. يمكنك تجربة فنك هنا.

بسكويت السكر المنتفخ هو أحد أنواع البسكويت المقدمة.

كعكات السكر المنتفخة، كما تعلمون، مناسبة جدًا للترفيه. تُؤكل عادةً كوجبة خفيفة بعد الظهر. كعكة مع كوب من الشاي، أو كعكات السكر المنتفخة مع كوب من الشاي الإيراني، لذيذة جدًا.

البسكويت شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. تعلم صنعه قد يكون وسيلة لكسب المال. بسكويت لذيذ، وجبة خفيفة. مختصر ومفيد.

يمكن الاستمتاع بكعكات السكر الهشة مع الشاي، أو النسكافيه، أو القهوة، أو الحليب الدافئ. ستكون تجربة مريحة للغاية. ننصحك بقراءة طريقة تحضير أنواع مختلفة من الكعكات والبسكويت .

كما تعلمون، تُعدّ بسكويتات السكر المنتفخة نوعًا من البسكويت، وتُعرف بأنها بسكويتات لذيذة وجذابة. للوهلة الأولى، قد تبدو بسكويتات الوسادة جافة جدًا وصلبة. لكن هذا ليس صحيحًا.

يمكنكِ تحضير هذه الكوكيز بطريقة مثالية وصحيحة للغاية للحصول على بسكويت طري ومقرمش. الطريقة الصحيحة لتحضير كوكيز السكر المنتفخة تضمن الحصول على كوكيز طري ومقرمش للغاية. وإلا، فمن المؤكد أنكِ ارتكبتِ خطأً.

كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من الحلويات ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من الخبز، كلها أمور شيقة وممتعة للقراءة.

يمكنك أيضاً المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً رائعاً.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood

كيفية صنع 24 قطعة بسكويت سكر منتفخة - برنامج تعليمي للطبخ عبر الإنترنت

طريقة عمل كوكيز السكر المنفوخ اللذيذ والشائع في المنزل وأسهل طريقة لعمل كوكيز السكر المنفوخ اللذيذ والاحتفالي والخاص وأفضل وصفة لعمل كوكيز السكر المنفوخ اللذيذ بأطراف ذهبية

النوع: كعكات وبسكويت

أسلوب الطبخ: عالمي

الكلمات المفتاحية: كعكة سكر منتفخة

إنتاجية التعليمات: 24

السعرات الحرارية: 120

مدة التحضير: PT2H15M

مدة الطهي: PT0H20M

المدة الإجمالية: ساعة و35 دقيقة

مكونات:

• 2 ½ كوب دقيق قمح كامل
• 1 كوب سكر أبيض
• 2 ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب زبدة باردة
• 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• صفار بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
• 6 ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

دليل الوصفة: نقدم لكم، أصدقاؤنا الأعزاء، دليلاً احترافياً لتحضير كعكات السكر الهشة. بتحضير مكونات هذه الكعكة وتعلم وصفتها، يمكنكم بسهولة صنع كعكات السكر الهشة في المنزل والاستمتاع بها كوجبة خفيفة لذيذة أو عشاء مع عائلتكم.

تقييم المحرر:
5