في هذه الوصفة، قدّمنا لكم طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير ١٢ قطعةً من بسكويت الهيل وماء الورد (الميرينغ). بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير بسكويت الهيل وماء الورد باحترافيةٍ في المنزل لأحبائكم.
جدول عمل كوكيز الهيل وماء الورد (الميرينغ)
(الميرينغ هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق خلط بياض البيض والسكر ويستخدم في صنع أو تزيين المعجنات والكعك.)
| وقت التحضير | 15 دقائق |
| وقت الطهي | ساعة و 30 دقيقة |
| الوقت الإضافي | |
| الوقت الإجمالي | ساعة و 45 دقيقة |
| عدد الحصص | 12 |
| كمية عصير التفاح | 12 كوكيز مرنغ |
مكونات عمل كوكيز الهيل وماء الورد
- 2 بياض بيض
- ¼ ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- ⅔ كوب سكر أبيض
- ¼ كوب ماء
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الورد
- ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- قطرة واحدة من ملون الطعام الأحمر
طريقة عمل كوكيز الهيل وماء الورد
الخطوة الأولى: سخني الفرن مسبقاً إلى 250 درجة فهرنهايت (120 درجة مئوية). غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
الخطوة 2: في وعاء الخلط، امزج بياض البيض والكريمة الثقيلة واخفق جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح الخليط متماسكاً.
الخطوة الثالثة: ضعي السكر والماء وماء الورد والهيل والملح وملون الطعام في قدر، ثم ارفعيها على نار هادئة حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. اتركيها تغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. مع التحريك المستمر، اسكبي القطر ببطء على بياض البيض على شكل خيط رفيع.
اخفقي باستمرار باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى يمتزج الشراب جيدًا. يصبح المارينج صلبًا ولامعًا.
الخطوة الرابعة: صبّي ملاعق من الخليط أو استخدمي قمعًا بفوهة على شكل نجمة لتشكيل زهرة وضعيها على صينية الخبز المُجهزة.
الخطوة 5: اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تتماسك الميرينغ، لمدة ساعة إلى ساعة ونصف تقريباً. أطفئي الفرن واتركيها تبرد داخله حتى تنضج الميرينغ تماماً.
القيمة الغذائية لبسكويت الهيل وثمر الورد
- 46 سعرة حرارية
- 6 جرام بروتين
- 2 جرام من الكربوهيدرات
- 7 ملغ صوديوم
نصائح ذهبية مهمة واحترافية لعمل كوكيز الهيل وماء الورد
هناك نقاط مهمة جدًا في تحضير كعكات الهيل وماء الورد، يجب اتباعها للحصول على كعكات أو مرينغ شهية بالهيل وماء الورد. وكما هو معروف، كعكات الهيل وماء الورد نوع من أنواع الكعك. كعكات الهيل وماء الورد لذيذة جدًا ولها محبون كثر.
في هذا القسم، سنناقش النصائح والحيل الاحترافية لصنع هذه الكوكيز.
- أهم ما في تحضير كعكات الهيل وماء الورد هو استخدام مكونات عالية الجودة. فجودة المكونات تؤثر على عدة أمور، أولها مدة صلاحية كعكات الهيل وماء الورد.
- تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن كما هو مذكور أعلاه. عند تحضير كعكات الهيل وماء الورد أو أي كعكات أخرى، تأكد من ضبط درجة حرارة الفرن تمامًا كما هو مذكور.
- لا تستخدمي فرنًا أبدًا لم يتم تسخينه مسبقًا قبل وضع البسكويت فيه. وينطبق هذا على كل من البسكويت والكعك.
- حاول اختيار صينية منخفضة الارتفاع. بمعنى آخر، يجب أن تكون الصينية رفيعة. السبب واضح تمامًا. إذا لم تستخدم صينية رفيعة، سيحترق قاع البسكويت ويُفسد العمل.
- تأكد من استخدام مكشطة عند صنع ملفات تعريف الارتباط وإزالتها من الصينية فورًا بعد أن تبرد.
- من المهم في تحضير كعكات الهيل وماء الورد المصنوعة من القمح الكامل اتباع الوصفة المذكورة. إذا كانت كمية الدقيق وحدة واحدة، فستستخدم ثلثي كمية دقيق المعجنات وثلثًا واحدًا فقط من دقيق متعدد الاستخدامات. دقيق القمح الكامل استخدمي هذه الطريقة لتحضير كعكة جيدة من الحبوب الكاملة.
- إذا كانت كعكاتك صلبة، فقد تكون استخدمت كمية زائدة من الدقيق والسكر. تأكد من مراعاة كمية المكونات.
- إذا تفككت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك، فقد يكون ذلك بسبب عدم استخدامك للكمية المناسبة من الدقيق أو السكر أو حتى العجن.
- لا تنسَ أبدًا غربلة البسكويت عند تحضير كعكات الهيل وماء الورد أو غيرها. يضمن الغربلة امتزاج المكونات جيدًا وتجانسها.
- احتفظ دائمًا بمقاييس الطهي عند تحضير هذه الكوكيز أو غيرها. سيساعدك امتلاك المقاييس على الدقة والتنظيم دائمًا.
- لا تستخدم حرارة عالية في الطهي، فالحرارة العالية تعني احتراق الطعام. يُنصح بأخذ ذلك في الاعتبار عند طهي هذه الكعكة.
- يمكنك الحصول على أفضل تصميم وتنسيق لجميع أنواع الكوكيز. في هذا القسم، يدك مفتوحة. يمكنك تجربة فنك هنا.
بسكويت الهيل وماء الورد من أنواع البسكويت المخصصة للاستقبال.
كما ترون، كعكات الهيل وماء الورد مثالية للضيافة. تُستهلك كوجبة خفيفة في المساء. كعكة مع كوب من الشاي، أو كعكات الهيل وماء الورد مع كوب من الشاي الإيراني، لذيذة جدًا.
البسكويت شائع جدًا في جميع أنحاء العالم. تعلم صنعه قد يكون وسيلة لكسب المال. بسكويت لذيذ، وجبة خفيفة. مختصر ومفيد.
يمكنك الاستمتاع بكعكات الهيل وماء الورد مع الشاي أو النسكافيه أو القهوة أو الحليب الساخن، ما يمنحك شعورًا بالاسترخاء. إليك وصفات لتحضير أنواع مختلفة من الكعكات والبسكويت . ننصحك بشدة بقراءة هذه الوصفات.
كما تعلمون، تُعدّ كعكات الهيل وماء الورد من أنواع الكعك، وتُعرف بأنها بسكويت لذيذ وجذاب. قد تبدو كعكات الهيل وماء الورد للوهلة الأولى جافةً وصلبةً جدًا، لكن هذا ليس صحيحًا.
يمكنكِ تحضير هذه الكعكة بطريقة مثالية وصحيحة للغاية للحصول على بسكويت طري ومقرمش. الطريقة الصحيحة لتحضير بسكويت الهيل وماء الورد تضمن الحصول على بسكويت طري ومقرمش للغاية. وإلا، فأنتِ بالتأكيد قد ارتكبتِ خطأً.
كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من الحلويات ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من الخبز، كلها أمور شيقة وممتعة للقراءة.
يمكنك أيضاً المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً رائعاً.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood
طريقة عمل ١٢ كوكيز هيل وماء الورد (ميرينغ) - دروس طبخ أونلاين
طريقة عمل كوكيز الهيل وماء الورد اللذيذ في المنزل أو ميرانغ الهيل وماء الورد، أسهل طريقة لعمل كوكيز الهيل وماء الورد اللذيذ للحفلات الخاصة، وأفضل وصفة لعمل كوكيز الهيل وماء الورد اللذيذ والممتاز.
النوع: كعكات وبسكويت
أسلوب الطبخ: عالمي
الكلمات المفتاحية: كعكات الهيل والورد البري
إنتاجية التعليمات: 12
السعرات الحرارية: 46
مدة التحضير: PT0H15M
مدة الطهي: PT1H30M
المدة الإجمالية: ساعة و45 دقيقة
مكونات:
- 2 بياض بيض
- ¼ ملعقة صغيرة من كريم التارتار
- ⅔ كوب سكر أبيض
- ¼ كوب ماء
- ملعقتين صغيرتين من ماء الورد
- ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- قطرة واحدة من ملون الطعام الأحمر
دليل الوصفة: نقدم لكم، أصدقاؤنا الأعزاء، دليلًا احترافيًا لتحضير كعكة الهيل وماء الورد. من خلال تحضير مكونات هذه الكعكة وتعلم وصفتها، يمكنكم بسهولة تحضير مرنغ الهيل وماء الورد في المنزل والاستمتاع به كوجبة خفيفة لذيذة أو عشاء مع أفراد عائلتكم.
5
