طريقة عمل كيكة الجزر المكونة من 20 قطعة

في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير كعكة الجزر. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير كعكة الجزر باحترافية في المنزل لأحبائكِ.

جدول وصفات كعكة الجزر

مكونات عمل كيكة الجزر

• 2 كوب (283 جرام) من الدقيق الكامل
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 1 كوب (200 جرام) سكر أبيض
• ثلثي كوب (150 جرام) سكر بني
• 3/4 كوب (175 مل) من الزيت النباتي أو زيت الكانولا
• نصف كوب (125 جرام) من صلصة التفاح
• بيضتان كبيرتان
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
• 3 أكواب (340 جرامًا) من الجزر المبشور (من حوالي 453.6 جرامًا)
• ½ كوب من الجوز المفروم ناعماً، أو أكثر إذا كنت ترغب في تغطية الكعكة بالكامل
• قطع بعض الجزر الصغيرة لتزيين الجزء العلوي من الكعكة (اختياري).

كعكة الجزر مع كريمة الجبن:

• 340 جرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة تقريبًا
• 3/4 كوب (170 جرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة تقريبًا
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
• 5 أكواب (625 جرام) سكر بودرة

طريقة عمل كيكة الجزر

الخطوة الأولى: سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 350 درجة. رشي قاع صينية خبز مقاس 45 × 33 بوصة برذاذ طهي غير لاصق.

الخطوة 2: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، والزنجبيل، وجوزة الطيب لمدة 20 ثانية.

الخطوة 3: في وعاء كبير، اخلط السكر الأبيض والسكر البني معًا، وقم بتفتيت أي كتل من السكر البني بأطراف أصابعك إذا لزم الأمر.

الخطوة الرابعة: أضيفي الزيت، وصلصة التفاح، والبيض، والفانيليا، واخلطي المكونات معًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة الخامسة: أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات واخلطيها، ثم أضيفي الجزر المبشور واخلطي المكونات جيداً. اسكبي العجينة على صينية الخبز المُجهزة ووزعيها بالتساوي على كامل الصينية.

الخطوة السادسة: ثم ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 23 و27 دقيقة. لا تخرجها حتى تتأكد من عدم التصاق أي كعكة بها عند غرز عود أسنان فيها.

الخطوة 7: بعد الانتهاء من الخبز، اتركي الكيك يبرد تماماً. ثم زيني الكيك بالجبن الكريمي والجوز والجزر قبل التقديم مباشرة، ثم استمتعي به.

الخطوة 8: ضع الكعكة في الثلاجة.

لتغطية كعكة الجزر:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي (أو باستخدام خلاط يدوي ووعاء خلط)، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
2. أضيفي الفانيليا والسكر البودرة واخفقي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

القيمة الغذائية لكعكة الجزر

في كل حصة:

• 477 سعرة حرارية
• 24 جرامًا من الدهون
• 15 جرام من الدهون المشبعة
• 74 ملغ من الكوليسترول
• 205 ملغ صوديوم
• 133 ملغ بوتاسيوم
• 63 جرام من الكربوهيدرات
• 1 جرام من الألياف
• 50 جرام من السكر
• 7 جرامًا من البروتين
• 3335 وحدة دولية من فيتامين أ
• 1 ملغ من فيتامين سي
• 43 ملغ من الكالسيوم
• 1 ملغ من الحديد

نصائح مهمة واحترافية لعمل كيكة الجزر

هناك نقاط مهمة يجب اتباعها عند تحضير كعكة الجزر. هذه بعض نصائح الخزاف لصنع الكعك. باتباع هذه النصائح، ستحصلين على كعكة جزر رائعة ولذيذة.

• السكر والبيض يجعلان الكعك طريًا، لذا حاولي أن يكون لديكِ هذين المكونين دائمًا في متناول يدكِ وقم بإعداد بيض طازج.
• درجة حرارة المواد الخام بالغة الأهمية. في كثير من الحالات، كما هو الحال في الزبدة، تُستخدم درجة حرارة الغرفة.
• انتبه جيدًا لنسب وكميات المكونات عند تحضير كعكة الجزر. لا تستخدم كمية أكبر أو أقل من هذه المكونات.
• عند خلط البيض والسكر، افعل ذلك بحذر وحاول أن يختلط السكر والبيض جيدًا.
• قبل وضع كعكة الجزر في الفرن، تأكد من تشغيل الفرن وتسخينه مسبقًا. درجة حرارة الخبز كيك درجة الحرارة المعتادة هي ١٨٠ درجة. لا تستخدم فرنًا باردًا أبدًا لتحضير الكعكة.
• تأكد من نخل الدقيق. نخل الدقيق مهم جدًا، ونخله مرتين مفيد أيضًا. تذكر أن نخل الدقيق يُسهّل خلطه مع المكونات الأخرى.
• حاول قدر الإمكان تجنّب استخدام البيض البارد. عد إلى درجة حرارة الغرفة. حاول أيضًا أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• النقطة المتعلقة بدرجة الحرارة المحيطة هي محاولة ترك المواد في البيئة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل العمل عليها حتى تتمكن من الحصول على أقصى قدر من الجودة منها.
• تأكد من تجهيز قوالب الكيك مسبقًا. ضع القوالب التي تنوي استخدامها في تحضير كيكة الجزر على سطح العمل مسبقًا.
• من الأمور الأخرى التي يجب مراعاتها عند تحضير كعكة الجزر معرفة القيمة الغذائية للمكونات. فاليوم، يستهلك الكثيرون الطعام بناءً على جدول القيم الغذائية.

يتوفر في السوق خليط كيك جاهز. يحتوي هذا الخليط على الدقيق، وصودا الخبز، والفانيليا، ومكونات الكيك المسحوقة.

نقترح عليكِ تحضير هذه المكونات بشكل منفصل واستخدامها حسب كمية مكونات كعكة الجزر. هذا سيجعل الكعكة ألذّ بالتأكيد.

لوحة كعكة الجزر من مجموعة متنوعة من كعكات المناسبات

تذكّر أن الكعك يُخبز لمناسبات مختلفة. قد تعلم أن أساس الكعكة يُحضّر لمناسبات مختلفة.

• كعكة الزفاف
• كعكة عيد ميلاد
• كعكة عيد الميلاد
• كعكة ذكرى الزواج
• كعكة عيد الحب
• كعكة المساء
• و الكثير غيرها

كعكة الجزر هي أيضا واحدة من هذه الكعكات.

أصدقائي الأعزاء، يمكنكم دراسة كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من الحلويات والهلام ، وكيفية صنع أنواع مختلفة من البسكويت والكعك مع العديد من طرق التحضير والوصفات.

كما أن قراءة الكتب المتعلقة بالكعك وكيفية صنع الكعك اللذيذ محلي الصنع تستحق العناء.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood

نأمل أن تنال وصفة كعكة الجزر إعجابكم وأن تتمكنوا من تحضير كعكة جزر مميزة. كما ننصحكم بقراءة المقال الذي يشرح كيفية تحضير أكثر من 100 نوع من الكعك .

يمكنك أيضاً المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً رائعاً.

تأكد من تثبيت تطبيق التدريب على الطبخ عبر الإنترنت واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1TouchFood

طريقة عمل كيكة الجزر ٢٠ قطعة - برنامج تعليمي للطبخ على الإنترنت

طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة والشائعة في المنزل وشرح طريقة عمل كيكة الجزر اللذيذة لحفلات الاستقبال وأفضل وصفة لكيكة الجزر اللذيذة والشهية بأطراف ذهبية

النوع: كعكة

أسلوب الطبخ: عالمي

الكلمات المفتاحية: لوح كيك الجزر

إنتاجية التعليمات: 20

السعرات الحرارية: 477

مدة التحضير: PT3H05M

مدة الطهي: PT0H25M

المدة الإجمالية: ساعة و30 دقيقة

مكونات:

• 2 كوب (283 جرام) من الدقيق الكامل
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 1 كوب (200 جرام) سكر أبيض
• ثلثي كوب (150 جرام) سكر بني
• 3/4 كوب (175 مل) من الزيت النباتي أو زيت الكانولا
• نصف كوب (125 جرام) من صلصة التفاح
• 4 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 أكواب (340 جرامًا) من الجزر المبشور (من حوالي 453.6 جرامًا)
• ½ كوب من الجوز المفروم ناعماً، أو أكثر إذا كنت ترغب في تغطية الكعكة بالكامل
• قطع بعض الجزر الصغيرة لتزيين الجزء العلوي من الكعكة (اختياري).
• 340 جرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة تقريبًا
• 3/4 كوب (170 جرام) زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة تقريبًا

دليل الوصفة: نقدم لكم، أصدقاؤنا الأعزاء، دليلاً احترافياً لتحضير كعكة الجزر. من خلال تحضير مكونات هذه الكعكة اللذيذة وتعلم وصفتها، يمكنكم بسهولة صنع كعكة الجزر في المنزل والاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى مع أفراد عائلتكم.

تقييم المحرر:
5