طريقة عمل ١٢ كيكة ترايفل الفراولة

في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير كيكة تريفل الفراولة. باتباع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير كيكة تريفل الفراولة باحترافية في المنزل لأحبائكِ.

جدول وصفات كعكة الكمأة بالفراولة

مكونات كعكة ترافل الفراولة

كعكة:

• 2 كوب (284 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات + المزيد للرش على المقلاة
• 3 ملاعق كبيرة (26 جرامًا) من نشا الذرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 12 ملعقة كبيرة (170 جرام) زبدة طرية
• 1 و 1/2 كوب (315 جرام) سكر أبيض
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• بيضتان كبيرتان
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب (283 جرام) من القشدة الحامضة

طبقة الفراولة:

• 900 غرام من الفراولة الطازجة والمقطعة + 12 حبة أخرى للتزيين
• 3 1/2 ملاعق كبيرة (45 جرامًا) من السكر الأبيض

طبقة الكريم:

• 2 كوب (475 مل) من الكريمة الثقيلة
• 170 جرام من الجبن الكريمي المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ثلاثة أرباع الكوب (90 جرام) من السكر البودرة

طريقة عمل كيكة ترايفل الفراولة

طريقة عمل الكيكة:

الخطوة 1: سخّن الفرن إلى ٣٥٠ درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز بحافة مقاس ١٨ × ١٣ بوصة بالزيت ورشّها بالدقيق. في وعاء، اخفق الدقيق ونشا الذرة والملح وصودا الخبز والبيكنج باودر معًا؛ ثم ضعها جانبًا.

الخطوة 2: في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق العجين، اخفقي الزبدة والسكر وقشر الليمون حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا واخفقي.

الخطوة 3: أضف ثلث خليط الدقيق واخلط حتى يمتزج جيدًا. ثم أضف نصف الكمية. الكريمة الحامضة أضف واخلط. بعد ذلك، أضف ثلث كمية الدقيق ونصف كمية الكريمة الحامضة إلى المكونات مرة أخرى واخلط.

أخيرًا، أضف ثلث الدقيق المتبقي واخلطه جيدًا. اخلط حتى يمتزج جيدًا. (قلّب المكونات في الوعاء جيدًا للتأكد من امتزاجها جيدًا).

الخطوة 4: اسكبي الخليط بالتساوي في صينية الخبز المُجهزة، ووزّعيه بالتساوي في جميع أنحاء الصينية. ثم ضعي الصينية في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة ٢٠ إلى ٢٤ دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف.

الخطوة 5: أخيرًا، أخرج الصينية من الفرن وضعها على رف لتبرد تمامًا. بعد أن تبرد الكيكة، قطّعها إلى ٢٤ كوبًا، حسب حجم كوب الحلوى. (سيتبقى لديكِ كمية من الكيكة يمكنكِ تبريدها أو تجميدها وتقديمها لاحقًا مع الفواكه الطازجة والمزيد من الكريمة المخفوقة).

طريقة عمل طبقة الفراولة:

الخطوة 1: قومي بخلط الفراولة المقطعة مع السكر واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.

طريقة تحضير الطبقة الكريمية:

الخطوة 1: في وعاء خلط كبير، باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة. (لا داعي لتنظيف الخفاقة في الخطوة التالية).

الخطوة 2: في وعاء خلط منفصل، اخفقي الجبن الكريمي حتى يصبح ناعمًا. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضيفي مزيج الجبن الكريمي إلى الكريمة الثقيلة واخفقي حتى تتكون قمم متماسكة.

تحضير التريفل:

الخطوة 1: ضع ١٢ كعكة دائرية مقطعة إلى شرائح في ١٢ كوبًا طويلًا للحلوى. وزّع ملعقة من الفراولة على كل طبقة من الكعكة في الكوب.

الخطوة 2: اسكبي خليط الكريمة في كيس تزيين ذي فوهة دائرية كبيرة. وزّعيه على طبقة الفراولة، ثم ضعي طبقة الكيك الأخرى فوقه.

على نفس طبقة الكيك التي وضعتها على طبقات كريمة الفراولة في الحلوى، أضيفي الفراولة والكريمة مرة أخرى بنفس الطريقة على الكيك.

الخطوة 3: كرّر العملية مع أكواب الحلوى المتبقية، مع تزيين كل كوب بفراولة طازجة. للحصول على أفضل النتائج، قدّمها خلال ساعة.

(يمكنك تحضير الكعكة في اليوم السابق، وتغطيتها، ثم تقديمها في اليوم الذي تريده. فقط قم بتحضير خليط الكريمة والفراولة حتى تصبح جاهزة للتقديم تقريبًا.)

نصائح مهمة لتحضير كيكة الترافل بالفراولة:

• يُفضّل عدم استخدام الفراولة المُجمّدة في هذه الوصفة، فهي رطبة جدًا ولن تُضفي نكهةً رائعةً على الحلوى!

كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك و كيفية صنع الحلويات والمربى المتنوعة لديهم العديد من الوصفات الممتازة والاحترافية. احرص على قراءة هذه الأقسام أيضًا.

القيمة الغذائية لكعكة ترايفل الفراولة

في كل حصة:

• 606 سعرة حرارية
• 35 جرامًا من الدهون
• 21 جرام من الدهون المشبعة
• 163 ملغ من الكوليسترول
• 251 ملغ صوديوم
• 284 ملغ بوتاسيوم
• 67 جرام من الكربوهيدرات
• 2 جرام من الألياف
• 41 جرام من السكر
• 7 جرامًا من البروتين
• 1290 وحدة دولية من فيتامين أ
• 1 ملغ من فيتامين سي
• 109 ملغ من الكالسيوم
• 7 ملغ من الحديد

نأمل أن تنال وصفة كيكة تريفل الفراولة رضاكم، وأن تتمكنوا من تحضير كيكة تريفل فراولة مميزة. دليل خبز الكيك لأكثر من 100 كعكة والمقال الكعك وكيفية صنع الكعك اللذيذ في المنزل ويمكن قراءته أيضًا.

يمكنك في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.

تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود

طريقة عمل ١٢ كيكة ترايفل الفراولة - دروس الطبخ على الإنترنت

طريقة عمل كيكة تريفل الفراولة اللذيذة والشائعة في المنزل، وطريقة عمل كيكة تريفل الفراولة لحفلات الاستقبال، وأفضل وصفة لحلوى تريفل الفراولة اللذيذة والأصلية والشهية.

نوع: دسر

أسلوب الطبخ: أمريكي

کلمات کلیدی: كعكة تريفل الفراولة

مخرجات التعليمات: 12

سعرات حرارية: 606

وقت التحضير: PT2H40M

وقت الطبخ: PT0H20M

الوقت الإجمالي: PT3H00M

مكونات:

• 2 كوب (284 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات + المزيد للرش على المقلاة
• 3 ملاعق كبيرة (26 جرامًا) من نشا الذرة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 12 ملعقة كبيرة (170 جرام) زبدة طرية
• 1 و 1/2 كوب (315 جرام) من السكر الأبيض
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون
• 4 بيضات كبيرة
• 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب (283 جرام) من القشدة الحامضة
• 900 غرام من الفراولة الطازجة والمقطعة + 12 حبة أخرى للتزيين
• 2 كوب (475 مل) من الكريمة الثقيلة
• 170 جرام من الجبن الكريمي المطحون
• 3/4 كوب (90 جرام) سكر بودرة

دليل التعليمات: نقدم لكم، أصدقائي الأعزاء، شرحًا احترافيًا لكيفية صنع كيكة تريفل الفراولة. بتحضير مكونات هذه الكيكة اللذيذة وتعلم وصفتها، يمكنكِ صنعها بسهولة في المنزل والاستمتاع بها كحلوى أو وجبة خفيفة مع عائلتكِ.

تقييم المحرر:
5