في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير كيكة الشوكولاتة المذابة. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير كيكة الشوكولاتة المذابة باحترافية في المنزل لأحبائكِ.
جدول تحضير كعكة الشوكولاتة المذابة
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطهي | 12 دقيقة |
| الوقت الإضافي | |
| الوقت الإجمالي | 32 دقيقة |
| عدد الحصص | 6 |
| كمية عصير التفاح |
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة المذابة
- 170 جرام من الشوكولاتة 70٪، مقطعة
- 3/4 كوب (170 جم) زبدة غير مملحة ومقطعة + المزيد للمقلاة
- 1 و 1/4 كوب (150 جرام) سكر بودرة
- ثمن ملعقة صغيرة ملح
- بيضتان كبيرتان
- صفار بيضة واحدة
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
- 6 ملاعق كبيرة ونصف (60 جرام) من دقيق القمح الكامل
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المذابة
الخطوة ١: سخّن الفرن إلى ٤٢٥ درجة. ادهن ستة أطباق صغيرة أو أكواب مافن بقليل من الزبدة. (ادهن الأكواب جيدًا حتى لا تلتصق الكعكات). رشّ القالب بقليل من الدقيق، ثمّ تخلص من الدقيق الزائد. إذا كنت تستخدم أطباقًا صغيرة، ضعها على صينية خبز.
الخطوة الثانية: املأ قدرًا متوسطًا بعمق حوالي ٧ سم بالماء، واتركه حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. اسكب الشوكولاتة والزبدة في وعاء زجاجي مقاوم للحرارة.
اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي، مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة. ارفع الوعاء عن النار واتركه يبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق.
الخطوة 3: أضيفي السكر البودرة والملح وقلبي (سيصبح الخليط سميكًا في هذه المرحلة) حتى يمتزجا جيدًا.
الخطوة 4: اخلطي البيض وصفار البيض والفانيليا (سيستغرق الأمر القليل من التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل كامل).
الخطوة 5: ننخل الدقيق ثم نضيفه إلى المكونات ونخلط حتى تمتزج.
الخطوة السادسة: قسّم العجينة بين أكواب المافن المُجهزة، مع ملء كل كوب بمقدار ثلثيه تقريبًا. (صُب نصف كوب من العجينة في كل كوب. إذا كنت تستخدم أكواب الكاسترد، انقلها إلى صينية خبز لتكون جاهزة للخبز).
الخطوة 7: ضعي الكؤوس في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 11 إلى 12 دقيقة حتى تصبح حواف الكب كيك ثابتة ولكن المركز طرياً.
الخطوة ٨: أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة دقيقة أو دقيقتين. مرر سكينًا حول الحواف للتأكد من أن الأكواب منفصلة عن الصينية، ثم اقلبها على أطباق الحلوى.
(إذا كنت تستخدم قالب الكعك، قم بقلبها على لوح التقطيع أو صينية الخبز ثم انقلها إلى أطباق الحلوى الفردية.)
الخطوة 9: قدّم الكوكيز دافئةً بعد الخبز مباشرةً. قدّمها مع الآيس كريم، أو الكريمة المخفوقة، أو التوت/الفراولة، حسب الرغبة.
نقدم لكم المقال دليل خبز الكيك لأكثر من 100 كعكة والمقال الكعك وكيفية صنع الكعك اللذيذ في المنزل تأكد من القراءة.
القيمة الغذائية لكعكة الشوكولاتة المذابة
في كل حصة:
- 573 سعرة حرارية
- 39 جرامًا من الدهون
- 23 جرام من الدهون المشبعة
- 1 جرام من الدهون المتحولة
- 245 ملغ من الكوليسترول
- 139 ملغ صوديوم
- 221 ملغ بوتاسيوم
- 48 جرام من الكربوهيدرات
- 3 جرام من الألياف
- 35 جرام من السكر
- 7 جرامًا من البروتين
- 1002 وحدة دولية من فيتامين أ
- 51 ملغ من الكالسيوم
- 3 ملغ من الحديد
نأمل أن تنال وصفة كعكة الشوكولاتة الذائبة رضاكم، وأن تتمكنوا من تحضير كعكة شوكولاتة ذائبة فريدة. إذا كنتم مهتمين، إليكم وصفات لأنواع مختلفة من كعكة الشوكولاتة الذائبة: طعام يحتوي على بيض يذاكر.
كيفية صنع الحلويات والمربى المتنوعة و كيفية تحضير الأطباق الوطنية المختلفة و كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك إنها قابلة للقراءة للغاية.
يمكنك في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.
تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.
الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المذابة 6 قطع - دروس الطبخ أونلاين
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المذابة اللذيذة والسهلة في المنزل وكيكة الشوكولاتة البركانية التعليمية، كيكة البركان البسيطة، وصفة خاصة للحفلات وأفضل وصفة لكيكة الشوكولاتة المذابة الرائعة والاحترافية والجميلة بشكل لا يصدق
نوع: كيك
أسلوب الطبخ: فرانسوی
کلمات کلیدی: كعكة الشوكولاتة المذابة
مخرجات التعليمات: 6
سعرات حرارية: 573
وقت التحضير: PT0H20M
وقت الطبخ: PT0H12M
الوقت الإجمالي: PT0H32M
مكونات:
- 170 جرام من الشوكولاتة 70٪، مقطعة
- 3/4 كوب (170 جم) زبدة غير مملحة ومقطعة + المزيد للمقلاة
- 1 و 1/4 كوب (150 جرام) من السكر البودرة
- ثمن ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات كبيرة
- 3 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 6 ملاعق كبيرة ونصف (60 جرام) من دقيق القمح الكامل
دليل التعليمات: نقدم لكم، أصدقائي الأعزاء، دورة تدريبية احترافية لتحضير كيكة الشوكولاتة المذابة. بتحضير مكونات هذه الكيكة اللذيذة وتعلم وصفتها، يمكنكم تحضيرها بسهولة في المنزل والاستمتاع بها كحلوى أو وجبة خفيفة مع أفراد عائلتكم.
5
