سيتم تعليمك كيفية صنع الحلاوة التقليدية في مدرسة الطبخ عبر الإنترنت.
الحلوى هي نوع من الأطعمة التي تقدم بعد الطبق الرئيسي وعادة ما تكون مصنوعة من الأطعمة الحلوة.
الحلويات متنوعة للغاية وتعكس فنون الطهي في مختلف أنحاء العالم.
الحلاوة الطحينية هي حلوى إيرانية شهيرة يتم تناولها كحلوى ولها العديد من الاختلافات.
تُخبز هذه الحلوى عادةً في مراسم الحداد، ونادرًا ما تُطهى في التجمعات. تعتمد طريقة تحضير الحلاوة الطحينية على الدقيق والزيت، لذا فإن تحضيرها ليس صعبًا، إلا أنه يتطلب خبرة خاصة.
انضم إلينا على الموقع تدريب الطبخ قم بزيارة الإنترنت وشاهد كيفية صنع الحلاوة التقليدية باستخدام الوصفة.
طلب الطباعة
طريقة عمل الحلاوة الإيرانية التقليدية اللذيذة لـ 8 أشخاص
كما ذكرنا، الحلاوة الطحينية حلوى تُخبز للموتى. يمكنك تزيينها بأي طريقة تُفضلها.
- وقت التحضير: 10
- وقت الطبخ: 30
- مجموع زمان: 40
- كفاءة: 8 1x
- فئة: دسر
- طريقة الطبخ: على الموقد
- نوع: إيرانية تقليدية
- نظام عذائي: عادي
مكونات
- 1 كوب من السكر الأبيض
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب من ماء الورد
- الزعفران حسب الحاجة
- 1 كوب زبدة
- 1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
وصفة
المرحلة الأولى
في قدر، اغلي السكر والماء لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي ماء الورد والزعفران، وارفعي القدر عن النار.
المرحلة الثانية
في قدر كبير، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى يمتزج. ثمّ أضِف الدقيق والزبدة برفق لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
المرحلة الثالثة
أضف محلول الماء والسكر تدريجيًا إلى الدقيق وحرك حتى تتكون حلاوة ناعمة. ارفع القدر عن النار واسكب الحلاوة في طبق واتركها تبرد تمامًا.
نصائح وحيل مهمة
يمكنك أيضًا استخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبدة.
يمكنك تزيين الحلاوة بالفستق أو اللوز.
القيمة الغذائية
- عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 385
- سكر: 25.1 غرام
- الصوديوم: 4g
- سمين: 23.2 غرام
- الدهون المشبعة: 14.6 غرام
- الدهون غير المشبعة: 0
- الدهون المتحولة: 0
- الكربوهيدرات: 42.9 غرام
- الفيبر: 0.6 غرام
- بروتين: 2.7 غرام
- الكوليسترول: 61 غرام
کلمات کلیدی: طريقة عمل الحلاوة الطحينية التقليدية، طريقة تحضير الحلاوة الطحينية التقليدية، وصفة الحلاوة الطحينية التقليدية
