أعددنا لكم أعزائنا طريقةً احترافيةً وعمليةً لتحضير كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص. نأمل أن تستفيدوا من هذا القسم التدريبي الإلكتروني لتحضير وتقديم هذه الكفتة اللذيذة والممتازة في المنزل. كفتة الحمص الأحمر من أنواع الكفتة اللذيذة والشهية التي سنعلمكم إياها في هذا القسم بطريقة احترافية تمامًا. طريقة عمل قرني يريح أو بطن الباذنجان إقرأها
أصفهان إنها إحدى محافظات إيران الشهيرة بثقافتها الطهوية ومأكولاتها الغذائية، وبالطبع، ستعرفون هذه المحافظة أكثر من خلال آثارها القديمة، لكن مطبخها وأطباقها المتنوعة مشهورة أيضًا. تُعد كُرات الفاصولياء الحمراء من أطباق أصفهان الشهية. طريقة عمل دولما الشعر التبريزي منزليًا لا تفوتها أيضًا.
يتميز تنوع الطعام في محافظة أصفهان بتنوعه الكبير، وقد دفعنا هذا التنوع إلى تخصيص فقرة اليوم التعليمية لتعليم حساء الحمص الأحمر، لنساهم بشكل كبير في الارتقاء بفن الطهي المحلي. بشكل عام، تحظى أنواع كرات اللحم في هذه المحافظة بأهمية بالغة، وقد عرضناها لكم هنا. طريقة عمل كرات اللحم التبريزية اللذيذة اقرأ أيضاً.
طريقة عمل كرات الحمص الأحمر في أصفهان
في هذا القسم التعليمي للطبخ الإلكتروني، يمكنك بسهولة تعلم وصفة يخنة الحمص الأحمر وتحضيرها وتناولها في المنزل. وهكذا، يمكنك بسهولة تعلم مبادئ الطبخ الأصفهاني وتحضير هذه اليخنة اللذيذة والممتازة. لمعرفة المزيد عن أنواع كرات اللحم، راجع القسم. طريقة تحضير أنواع مختلفة من الدولمة والكفتة إقرأها
تشمل المكونات والمواد الخام اللازمة لتحضير يخنة الحمص الأحمر لحم الضأن أو البقر، ودقيق الحمص، والبصل، ومعجون الطماطم، والنعناع المجفف، والكركم، والفلفل الأسود، وجميعها مكونات ممتازة ومفيدة في الطبخ. تعرّف على مختلف الأطعمة المحلية في هذا القسم. كيفية تحضير الأطباق المحلية المتنوعة من فضلك ادرس.
كما شرحنا سابقًا، جميع مكونات كفتة أصفهاني اللذيذة موجودة في العديد من الأطعمة، ومن المثير للاهتمام معرفة أن العناصر المكونة لها تحتل مكانة ممتازة في جدول القيمة الغذائية. ومن ميزات هذه المكونات أيضًا توافرها. طريقة تحضير زيتون الجيلاني الشمالي نحن نقدم لك.
في هذه الخطوة سوف نشرح خطوات تحضير وطبخ كرات الحمص الأحمر خطوة بخطوة:
- في الخطوة الأولى نختار وعاء ونخلط فيه اللحم المفروم والبصل المبشور والفلفل الأسود والكركم ودقيق الحمص والنعناع المجفف.
- في الخطوة الثانية، أضيفي الماء الفاتر تدريجيًا إلى الوعاء واعجني المكونات يدويًا.
- في الخطوة الثالثة نقوم بتشكيل خليط اللحم المختلط إلى دوائر ونضعها في وعاء مع ترك مسافة بين كل دائرة.
- في الخطوة الرابعة، قومي بتقطيع البصل ناعماً وقليه في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي.
- في الخطوة الخامسة نضيف معجون الطماطم إلى المقلاة، النعناع المجففأضف الفلفل الأسود، ملح البحر، والقليل من الكركم.
- في الخطوة السادسة نترك المرق في القدر حتى يغلي ثم نضيف اللحم ونتركه يغلي لمدة دقيقتين بدون غطاء.
- في الخطوة السابعة نضع الغطاء ونترك الحساء ينضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.
كما ترون، شرحنا لكم خطوات طهي الحمص الأحمر بأفضل وأسهل طريقة ممكنة. نأمل أن تستفيدوا من هذا الجزء من دليل الطبخ الإلكتروني، وأن تُحضّروه وتستمتعوا به في المنزل. إذا كنتم مهتمين بمعرفة المزيد عن الطبخ، تفضلوا بزيارة قسم معلومات علمية عن المطبخ ادرسها.
طريقة عمل كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص
لقد قمنا بإعداد وصفة احترافية تمامًا لكرات الحمص الأحمر الأصفهاني لك يا عزيزي.
- وقت التحضير: 20
- وقت الطبخ: 10
- مجموع زمان: 30
- كفاءة: 5 1x
- فئة: دولما وكرات اللحم
- طريقة الطبخ: اجاك غاز
- نوع: إيرانية تقليدية
- نظام عذائي: عادي
مكونات
200 1/2 كوب لحم ضأن مفروم أو لحم عجل
2 حجم البصل متوسط
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
2 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف
400 مل من الماء الفاتر
حسب الكمية المطلوبة من الكركم والفلفل الأسود وملح البحر
240 غرام من دقيق الحمص
وصفة
الخطوة الأولى: تحضير معجون الحمص الأحمر
أولاً، خذ وعاءً واخلط اللحم المفروم مع البصل والكركم والفلفل والملح والنعناع ودقيق الحمص، واعجنه جيدًا. ثم شكّل المكونات على شكل كرة وضعها في وعاء.
الخطوة الثانية: تحضير صلصة الحمص الأحمر
في هذه المرحلة، افرمي بصلة أخرى فرماً ناعماً واقليها في الزيت في مقلاة. ثم أضيفي النعناع ومعجون الطماطم والفلفل والملح وبعض الكركم إلى المقلاة وحركي.
الخطوة 3: أضيفي اللحم الأحمر والحمص مع الصلصة.
في هذه المرحلة، نترك المكونات تغلي، وبعد دقيقتين نغطي القدر. وأخيرًا، نترك يخنة الحمص الأحمر تنضج على نار هادئة لمدة ٣٥ دقيقة.
نصائح وحيل مهمة
لاحظ أنه لكي تحافظ الكرات اللحمية على نكهتها، يجب عليك استخدام أقل كمية ممكنة من اللحوم الخالية من الدهون.
إذا لم يكن لديك لحم مفروم أو لديك قيود على استهلاكه، استخدم الدجاج المفروم.
القيمة الغذائية
- عدد الحصص: 1
- سعرات حرارية: 310
- سكر: 0
- الصوديوم: 0
- سمين: 0
- الدهون المشبعة: 0
- الدهون المتحولة: 0
- الكربوهيدرات: 0
- الفيبر: 0
- بروتين: 0
- الكوليسترول: 0
کلمات کلیدی: طريقة عمل كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص، وصفة كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني
طريقة عمل كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص - دروس طبخ أونلاين
طريقة عمل كفتة اللحم الحمراء والحمص الأصفهانية لـ 5 أشخاص، من كفتة اللحم الأصفهانية الأصيلة والتقليدية، مع وصفة سهلة لكفتة اللحم الحمراء والحمص اللذيذة ووصفة فورية لكفتة اللحم الحمراء والحمص
النوع: دولما وكرات اللحم
المطبخ: إيرانية تقليدية
کلمات کلیدی: طريقة عمل كفتة الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص
عائد الوصفة: 5
السعرات الحرارية: 310
وقت التحضير: PT0H20M
وقت الطبخ: PT0H10M
الوقت الإجمالي: PT0H30M
مكونات الوصفة:
- 200 جرام من لحم الضأن أو لحم العجل المفروم
- 2 بصلة متوسطة الحجم
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المجفف
- 240 جرام دقيق الحمص
تعليمات الوصفة: لقد قدمنا لكم أعزائنا وصفةً احترافيةً وعمليةً لتحضير كُرات الحمص الأحمر الأصفهاني لخمسة أشخاص. نأمل أن تستفيدوا من هذه الوصفة وتُحضّروا هذه الكرات اللذيذة في المنزل وتستمتعوا بها.
5
