كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية اللذيذة بثلاث طرق بسيطة

لقد قدمنا ​​لكم طريقة لذيذة واحترافية لتحضير المارشميلو بثلاث طرق. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير أشهى أنواع المارشميلو المنزلية لأنفسكم ولأحبائكم.

المارشميلو، أو حلوى المارشميلو المنتفخة، من أشهر الحلويات العالمية التي يعشقها الصغار والكبار. على عكس مظهرها، فهي سهلة التحضير. هنا أريد أن أعلمكم كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل والاستمتاع بتناولها.

إليكِ طريقتان لتحضير المارشميلو. بكلتا الطريقتين، يمكنكِ الحصول على حلوى لذيذة. حضّري هذه الحلوى الجميلة والشهية لعيد الفطر ولتجمعات عائلتكِ واحتفالاتكِ، واستمتعي بتناولها ومشاهدتها.

توقيت صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

• مدة التحضير 10 دقائق
• مدة الخبز: ساعتان
• إجمالي الوقت المستغرق في صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية: ساعتان

الطريقة الأولى: كيفية صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية

مكونات لأربعة أشخاص

تأكد من اختيار كمية المكونات بعناية فائقة. هذا أحد أسرار النجاح.

في الطريقة الأولى لتحضير المارشميلو اللذيذ في المنزل اتبعي الطريقة التالية:

1. في الخطوة الأولى، ضعي القطر الكثيف أو العسل ونصف كمية الماء وكل السكر في وعاء مناسب وضعيه على نار هادئة حتى يغلي.
2. أثناء غليان خليط الشراب والسكر، أذيب الجيلاتين باستخدام النصف المتبقي من الماء واتركه جانبًا. عندما يغلي خليط الشراب والسكر وتذوب حبيبات السكر تمامًا في الشراب، أضف الجيلاتين المذاب إلى الخليط في الوعاء.
3. اتركي خليط الشراب والجيلاتين يغلي على نار هادئة لمدة 30 ثانية تقريبًا.
4. ضعي الخليط المحضر جانبًا حتى يبرد.
5. ضعي بياض البيض في وعاء منفصل وابدئي بخفقه بسرعة عالية.
6. اخفقي بياض البيض حتى يصبح ناعمًا وأبيض اللون تمامًا، بحيث لا ينسكب من الوعاء عند قلبه.
7. أضيفي خليط الجيلاتين المبرد قليلاً إلى بياض البيض واستمري في الخفق.
8. قومي بتقليب الخليط حتى يمتزج خليط الجيلاتين وبياض البيض بشكل كامل.
9. تأكدي من أن الوعاء الذي تختارينه لخلط خليط بياض البيض والجيلاتين ليس صغيراً، لأن حجم هذا الخليط سيزداد بعد الخلط.
10. في هذه المرحلة، أضيفي الفانيليا واخفقي الخليط لمدة 7 إلى 8 دقائق إضافية.
11. إذا كنتِ ترغبين في عمل مارشميلو ملون، يمكنكِ سكب كمية من العجين في وعاء منفصل لكل لون حسب ذوقك، وخلطه مع اللون المطلوب.
12. عندما تصبح عجينة المارشميلو جاهزة، قومي بتغطية القالب المفضل لديك بورق الزبدة ورشي القليل من السكر البودرة في قاع القالب.
13. صب عجينة المارشميلو المحضرة في القالب.
14. قم بتنعيم سطح المادة بشكل كامل.
15. يمكنك النقر بلطف على القالب على سطح مستوٍ عدة مرات لتسوية المكونات.
16. قومي بخلط السكر البودرة مع النشا ثم رشي الخليط على سطح المارشميلو.
17. ضعي المارشميلو في الثلاجة حتى يبرد.
18. بعد أن يبرد المارشميلو، أخرجه من القالب وقطّعه إلى قطع. قدّمه في طبق مناسب.

الطريقة الثانية لصنع المارشميلو منزليا باستخدام بودرة الجيلي

(يمكنك أيضًا استخدام طريقتين لتحضير هذه الحلوى من مسحوق الجيلي، وسنذكر كلتيهما أدناه.)

حاول استخدام هاتين الطريقتين أيضًا.

مكونات صنع المارشميلو مع مسحوق الجيلي

• مسحوق الجيلي بالنكهة المرغوبة: عبوة واحدة
• السكر: ملعقة كبيرة (إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك الاستغناء عن السكر واستخدام الحلاوة الموجودة في مسحوق الجيلي.)
• الماء المغلي: 1/3 كوب
• مسحوق جوز الهند أو دقيق الأرز أو نشا الذرة: حسب الحاجة

خطوات عمل المارشميلو باستخدام بودرة الجيلي

• يُسكب مسحوق الجيلي والسكر والماء المغلي في وعاء ويُخلط جيدًا.
• باستخدام طريقة حمام الماء، قومي بتذويب مسحوق الجيلي والسكر في الماء بشكل كامل.
• بعد أن تذوب جزيئات السكر، ابدئي بخلط المكونات باستخدام الخلاط عالي السرعة.
• نخفق خليط الجيلي والسكر بسرعة عالية لمدة 4 إلى 5 دقائق.
• الإفراط في الخلط سيجعل المعجنات أكثر صلابة.
• بعد أن تنتفخ المكونات الموجودة في الوعاء تمامًا وتصبح خفيفة، ضع طبقة من ورق الزبدة داخل القالب الذي تريده ورش القليل من مسحوق جوز الهند أو دقيق الأرز أو نشا الذرة عليه.
• صب العجينة الناتجة في القالب ثم قم بتنعيمها.
• رش خليط من مسحوق جوز الهند ودقيق الأرز أو خليط من مسحوق جوز الهند ونشا الذرة على سطح المارشميلو.
• ضعي قالب المارشميلو في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
• عندما يتماسك المارشميلو، أخرجيه من الثلاجة وقطعيه بالشكل المطلوب باستخدام سكين حاد.
• يمكنك تغليف شرائح المارشميلو مرة أخرى بمسحوق جوز الهند أو الدقيق ثم تقديمها في وعاء مناسب.

الطريقة الثالثة: طريقة عمل المارشميلو باستخدام مسحوق الجيلاتين

في هذا القسم، قدّمنا لكم طريقة تحضير المارشميلو باستخدام مسحوق الجيلاتين. يمكنكم قراءة دروس تعليمية أخرى حول هذه الأطعمة في هذا القسم.

مكونات تحضير المارشميلو ببودرة الجيلاتين

• مسحوق الجيلاتين غير المنكه: 5 ملاعق صغيرة
• ماء بارد: 10 ملاعق كبيرة
• تلوين الطعام: قطرة واحدة
• سكر: كوب واحد
• قشر جوز الهند أو دقيق الأرز أو نشا الذرة: حسب الحاجة

خطوات عمل المارشميلو بمسحوق الجيلاتين

• يُسكب مسحوق الجيلاتين في وعاء مع 5 ملاعق كبيرة من الماء ويُذاب باستخدام طريقة حمام مائي.
• يُسكب السكر والماء المتبقي في قدر ويوضع على نار خفيفة.
• بعد أن يذوب السكر تمامًا، اتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق تقريبًا دون تحريك حتى يصبح سميكًا.
• قومي بخلط الجيلاتين المذاب باستخدام خلاط عالي السرعة ثم أضيفي الرحيق المحضر إلى الجيلاتين ببطء.
• عندما يتضاعف حجم خليط الجيلاتين والرحيق ثلاث مرات تقريبًا ويصبح سائلًا مطاطيًا، تكون عجينة الخطمي جاهزة.
• 20 دقيقة هي الوقت المناسب لتحريك هذا الخليط.
• في هذه المرحلة، يمكنك تقسيم السائل الناتج إلى عدة أجزاء واستخدام ألوان الطعام لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة.
• قم بتغطية الجزء السفلي من القالب المطلوب بورق الزبدة.
• صب القليل من مسحوق جوز الهند، أو دقيق الأرز، أو نشا الذرة في الجزء السفلي من القالب.
• صب سائل الخطمي في الحاوية.
• ضعي قالب المارشميلو في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى يبرد تمامًا.
• أخرجي المارشميلو من القالب ثم قومي بتقطيعه باستخدام سكين حاد.
• قومي بغمس شرائح المارشميلو في مسحوق جوز الهند أو دقيق الأرز أو نشا الذرة ثم ضعيها في طبق التقديم المناسب.

نصائح لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل

• لتحضير هذه الحلويات الملونة، يمكنكِ استخدام مسحوق الجيلي الملون بنكهات مختلفة. أو استخدمي مسحوق جيلي الصبار أو مسحوق الجيلاتين مع ملونات الطعام لصنع مارشميلو ملون.
• من الأفضل أن يكون القالب الذي تختاره للمارشميلو بعمق حوالي 2 سم.
• يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكسرات والبذور، وحتى مسحوق جوز الهند وبذور السمسم المحمصة لقاع القالب.
• لتسهيل تقطيع هذه الحلوى، اختاري سكينًا حادًا ودهني حافة السكين بقليل من الزيت.
• يمكنك تخزين أعشاب الخطمى المحضرة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
• ولمنع هذه الأطعمة من الالتصاق ببعضها البعض وبطبق التقديم بعد تقطيعها، تأكدي من تغليفها بمسحوق جوز الهند، أو دقيق الأرز، أو نشا الذرة.

لا تنسَ أنه بالإضافة إلى ثقتك بنفسك في الطبخ، فإن اتباع الخطوات بدقة وشغف سيجعل الطعام ألذ بكثير. لذا استخدم كل حواسك. يُعد كومبوت التفاح أيضًا من الأطعمة التي تُذكرنا بالماضي وبالاحتفالات العائلية العديدة. كان كومبوت التفاح دائمًا في ثلاجة جداتنا. تذكره جيدًا.

سيتم تحديث هذه المقالة مرة أخرى. تابعونا. ننصحك بقراءة مقال شيق. أفضل 10 ألعاب طبخ للهواتف المحمولة اقرأ أيضاً. لا تنسَ أن الذرة المكسيكية شائعة في العديد من الأماكن. إذا كنت تفكر في مطابخ مختلف دول العالم، فعليك أن تتعلم هذا الدرس.

سيقدم لك مركز 1TouchFood للتدريب على الطبخ عبر الإنترنت دائمًا أفضل تدريب ويساعدك في مجال تعليم الطبخ.

جدول القيمة الغذائية و قائمة الأطعمة الإيرانية و تحليل الطعام الإيراني كما أنها سهلة القراءة. يمكنك قراءتها في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.

تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ

كيفية صنع حلوى الخطمي اللذيذة بثلاث طرق بسيطة - دروس الطبخ عبر الإنترنت

قدمنا ​​لكم طريقة لذيذة واحترافية لتحضير المارشميلو بثلاث طرق. ستُذهلون بهذه الوصفة، أفضل أنواع المارشميلو المنزلية اللذيذة، والمارشميلو الفوري البسيط.

نوع: المقبلات والحلوى

أسلوب الطبخ: مل

کلمات کلیدی: مارشميلو

مخرجات التعليمات: 4

سعرات حرارية: 396

وقت التحضير: PT0H10M

وقت الطبخ: PT2H00M

الوقت الإجمالي: PT2H10M

مكونات:

• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة من الجيلاتين
• كوب واحد من الماء البارد
• 2 كوب سكر حبيبي
• ½ كوب شراب سميك أو عسل
• 2 بياض بيض
• قليل من الملح
• 1/3 كوب سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة

دليل التعليمات: لقد قدمنا ​​لكم طريقة لذيذة واحترافية لتحضير المارشميلو بثلاث طرق. بدراسة هذه الوصفة، يمكنكم تحضير أشهى أنواع المارشميلو المنزلية لأنفسكم ولأحبائكم. ستتمكنون بالتأكيد من تحضير المارشميلو. نوش جانتان

تقييم المحرر:
5