طريقة عمل موس الجبن بالتوت (10 أكواب)

في هذه الوصفة، قدّمنا لكِ طريقةً احترافيةً وعمليةً تمامًا لتحضير موس جبن التوت. باتباع هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير موس جبن التوت باحترافية في المنزل لأحبائكِ.

جدول وصفات موس الجبن والتوت

مكونات موس الجبن بالتوت

موس الجبن بالتوت:

• 425 جرام (ثلاثة أكواب ونصف) من التوت الطازج
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من الماء البارد
• 1 و 1/2 كوب (355 مل) من الكريمة الثقيلة
• 340 غرام من الجبن الكريمي المخفوق
• 2 و 1/4 كوب (260 جرام) سكر بودرة
• ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
• تلوين الطعام الأحمر، اختياري

طبقة البسكويت مع موس الجبن والتوت:

• 1 كوب (120 جم) من فتات بسكويت الجراهام (8 أوراق كاملة)
• ملعقتان كبيرتان (26 جرامًا) من السكر الأبيض
• 1/4 كوب (56 جرام) زبدة غير مملحة مذابة

تغطية موس الجبن والتوت:

• 3/4 كوب (175 مل) من الكريمة الثقيلة
• ملعقتان كبيرتان (26 جرامًا) من السكر الأبيض
• من 10 إلى 20 حبة توت طازج
• أوراق النعناع

طريقة عمل موس الجبن بالتوت

الخطوة 1: لصنع الفأرة: ضع التوت في محضرة الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. صفِّ الهريس باستخدام مصفاة في وعاء لإزالة البذور (يجب أن يكون لديك حوالي ثلث كوب من الهريس) واتركه جانبًا.

الخطوة 2: ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الماء في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم رشي الجيلاتين فوق الماء واتركيه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3: سخّن خليط الجيلاتين في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة 30 ثانية. ثم أخرجه وحرّكه لمدة دقيقة، ثم اتركه لمدة 4 دقائق حتى يبرد. (لا تدعه يبرد تمامًا وإلا سيبدأ بالتصلب).

الخطوة 4: أثناء ترك الجيلاتين يرتاح، حضّر خليط الجبن الكريمي وفقًا للتعليمات أدناه. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفق الكريمة الثقيلة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة عالية حتى تتكون قمم ناعمة.

الخطوة 5: أضيفي ربع كوب من السكر البودرة واخفقي حتى تتكون قمم صلبة (لا تحتاجين إلى غسل المضارب بعد الآن، فقط رجيها لفصل المكونات ثم استمري في الخفق).

الخطوة 6: في وعاء كبير منفصل، باستخدام خلاط يدوي، اخفقي الجبن الكريمي مع كوبين من السكر البودرة حتى يمتزج جيدًا. أضيفي الفانيليا وملون الطعام الأحمر (إن وجد) (أعتقد أنني استخدمت حوالي 14 قطرة من ملون الطعام السائل) واخلطي جيدًا.

الخطوة 7: ارفع سرعة الخلاط واخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف هريس التوت البري المصفى، ثم أضف خليط الجيلاتين والماء الفاتر واخفق جيدًا.

الخطوة 8: اسكبي ثلث خليط الكريمة المخفوقة واخلطي. ثم أضيفي الكمية المتبقية واخلطي حتى يمتزج الخليط. أثناء تحضير التزيين، انقلي خليط الكريمة إلى الثلاجة (لا تبرديه لأكثر من 30 دقيقة).

الخطوة 9: لتحضير طبقة البسكويت بالموس: في وعاء متوسط، امزج فتات البسكويت والسكر. أضف الزبدة واخلطها بالشوكة حتى تصبح ناعمة ورطبة. وزّع الخليط على ١٠ أكواب حلوى واضغط برفق لتسوية السطح.

الخطوة 10: اسكبي الموس في كيس حلويات مزود بفوهة دائرية كبيرة، ثم وزّعيه على فتات البسكويت في الأكواب باستخدام القمع. كرّري العملية مع الكمية المتبقية من الموس، ثم غطّي الأكواب بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

الخطوة 11: إضافات الحلوى الاختيارية: في وعاء متوسط ​​الحجم، باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة، أضيفي السكر واخفقي حتى تتكون قمم صلبة.

الخطوة 12: أخيرًا، انقلي هذه المكونات إلى كيس حلويات ذي فوهة نجمة كبيرة. ثم زيّني سطح الموس بهذه الكريمة. وأخيرًا، أضيفي حبة أو حبتين من توت العليق لكل واحدة من هذه الحلويات، ثم زيّنيها بأوراق النعناع.

كيفية صنع أنواع مختلفة من الكعك و كيفية صنع الحلويات والمربى المتنوعة لديهم العديد من الوصفات الممتازة والاحترافية. احرص على قراءة هذه الأقسام أيضًا.

القيمة الغذائية لموس الجبن بالتوت

في كل حصة:

• 537 سعرة حرارية
• 37 جرامًا من الدهون
• 21 جرام من الدهون المشبعة
• 122 ملغ من الكوليسترول
• 211 ملغ صوديوم
• 172 ملغ بوتاسيوم
• 48 جرام من الكربوهيدرات
• 3 جرام من الألياف
• 36 جرام من السكر
• 5 جرامًا من البروتين
• 1390 وحدة دولية من فيتامين أ
• 5 ملغ من فيتامين سي
• 89 ملغ من الكالسيوم
• 9 ملغ من الحديد

نأمل أن تنال وصفة موس الجبن بالتوت إعجابكم، وأن تتمكنوا من تحضير موس جبن بالتوت مميز. دليل خبز الكيك لأكثر من 100 كعكة والمقال الكعك وكيفية صنع الكعك اللذيذ في المنزل ويمكن قراءته أيضًا.

يمكنك في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.

تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.

الترجمة والكتابة: موقع الطبخ 1تاتش فود

طريقة عمل موس الجبن بالتوت (١٠ أكواب) - برنامج تعليمي للطبخ على الإنترنت

طريقة عمل موس الجبن بالتوت اللذيذ والشهي منزلياً، وطريقة عمل موس الجبن والتوت للحفلات والاستقبالات، وأفضل وصفة لموس الجبن بالتوت اللذيذ والشهي ذو الأطراف الذهبية

نوع: دسر

أسلوب الطبخ: مل

کلمات کلیدی: موس الجبن بالتوت

مخرجات التعليمات: 10

سعرات حرارية: 537

وقت التحضير: PT0H45M

وقت الطبخ: PT0H01M

الوقت الإجمالي: PT0H46M

مكونات:

• 425 جرام (ثلاثة أكواب ونصف) من التوت الطازج
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) من الماء البارد
• 1 1/2 كوب (355 مل) من الكريمة الثقيلة
• 340 جرام من الجبن الكريمي المخفوق
• 2 1/4 كوب (260 جرام) من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• تلوين الطعام الأحمر، اختياري
• 1 كوب (120 جرام) من فتات البسكويت (8 أوراق كاملة)
• ملعقتان كبيرتان (26 جرامًا) من السكر الأبيض
• 1/4 كوب (56 جرام) زبدة غير مملحة مذابة
• 3/4 كوب (175 مل) من الكريمة الثقيلة
• أوراق النعناع

دليل التعليمات: نقدم لكم، أصدقائي الأعزاء، شرحًا احترافيًا لكيفية تحضير موس الجبن بالتوت. بتحضير مكونات هذه الحلوى اللذيذة وتعلم وصفتها، يمكنكم بسهولة تحضير موس الجبن بالتوت في المنزل والاستمتاع به كوجبة خفيفة أو حلوى مع أفراد عائلتكم.

تقييم المحرر:
5