لا شك أنك تعرف اسم ماكدونالدز. ماكدونالدز هي أكبر سلسلة مطاعم في العالم، تخدم أكثر من 85 مليون عميل في أكثر من 100 دولة يوميًا. تقدم مطاعم ماكدونالدز تشكيلة متنوعة من الهامبرغر، والسندويشات، والبطاطس المقلية، والدجاج، والتشيزبرغر، والمشروبات الغازية المتنوعة، والعديد من أطباق الوجبات السريعة الأخرى. وبالطبع، تُقدم أطباق مختلفة في مختلف البلدان وفقًا لأذواق سكانها.
قد يكون من المثير للاهتمام معرفة أين وكيف بدأت سلسلة المطاعم هذه أعمالها، وكذلك قائمة الأطباق التي تقدمها. تُعتبر سلسلة المطاعم نموذجًا عمليًا للعديد من الشركات. تجدر الإشارة إلى أن هذه السلسلة تختلف عن غيرها من المطاعم من حيث عدد الكوادر البشرية.
تُقدّم مطاعم السلسلة أنواعًا مُختلفة من الطعام، وتتميّز جميع فروعها بجودة مُوحّدة. تُعدّ هذه الميزة ميزةً لهذه المطاعم. حتى مظهر المطعم، من لون قاعته إلى تفاصيل أخرى، يُشبه إلى حد كبير المطعم الرئيسي. يُضفي هذا التناسق على روّاد هذا المطعم شعورًا بالراحة. وبينما أنتم مُنتظرون، سنُتابع المقال لنتعرّف على أحد أكبر مطاعم السلسلة في العالم.
تاريخ سلسلة مطاعم ماكدونالدز
كان ماكدونالدز أول مطعم للوجبات السريعة، افتُتح عام ١٩٤٠ على يد شقيقين هما موريس وريتشارد ماكدونالد في ولاية كاليفورنيا. كان أول طعام يُقدّم في كشك ماكدونالدز هو شطيرة هوت دوغ وعصير برتقال. ومع توسّع أعمال الأخوين ماكدونالد، حوّل الأخوان كشك الطعام إلى مطعم صغير، وأعدّا وباعا ٢٥ نوعًا من الطعام، بما في ذلك تشكيلة متنوعة من الأطباق المشوية والمشوية.
كانت طريقة عمل هذا المطعم وتقديمه للزبائن هي أن يطلب الزبائن طعامهم، وبعد استلامه من النادل، يتناولونه في السيارة. بعد فترة، قررت ماكدونالدز إضافة أطعمة مثل الشطائر والهامبرغر إلى قائمتها.
في عام ١٩٤٨، قُدِّم الجيل الأول من هامبرغر ماكدونالدز للزبائن إلى جانب البطاطس المقلية والمشروبات الغازية والفطائر المتنوعة. وفي العام نفسه، تحوّلت عمليات المطعم من خدمة السيارات إلى الخدمة الذاتية، وتم الاستغناء عن النُدُل.
في عام ١٩٥٤، كان بإمكان الزبائن الحصول على الهامبرغر في هذا المطعم بنصف سعره في المطاعم الأخرى، ولأن جودة الطعام كانت أعلى، ازداد عدد زبائنه يومًا بعد يوم. ومن أسباب زيادة عدد زبائنه أيضًا أن الهامبرغر الذي يُقدمه ماكدونالدز كان يُحضّر مسبقًا ويُحفظ شبه دافئ. ونتيجةً لذلك، كان الطعام المطلوب يُحضّر ويُسلّم إلى الزبائن بسرعة فائقة.
كان تصميم الطاولات والكراسي وترتيبها، وحتى تصميم أكواب تقديم المشروبات، مناسبًا لراحة الزبائن، إذ يُمكّنهم من تناول طعامهم ومغادرة المطعم في أسرع وقت ممكن. وهكذا، يستفيد عدد أكبر من الزبائن من خدمات المطعم في أسرع وقت ممكن، وتزداد مبيعاته بشكل ملحوظ.
ومع مرور الوقت واكتساب ماكدونالدز شهرة واسعة بتوصيل الطعام السريع والرخيص والعالي الجودة، زاد عدد العاملين في هذا المطعم، وشجعت الشعبية المتزايدة للمطعم المستثمرين على الاستثمار في توسيع أعمال المطعم وإنشاء فروع أكبر، خاصة في المدن السياحية الكبيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
كيفية التحضير بقلاوة وهي أيضًا من أفضل وألذ الحلويات الإيرانية.
بلغ توسّع فروع هذا المطعم حدّاً وصل إلى أكثر من 10,000 فرع في جميع أنحاء الأمريكتين عام 1988. وفي تسعينيات القرن الماضي، بلغ معدل نمو سلسلة مطاعم هذه العلامة التجارية حول العالم حدّاً يُقال فيه إنّ مطعماً لماكدونالدز يُفتتح في مكان ما من العالم كل 5 ساعات. وفي أوائل القرن الحادي والعشرين، تجاوز عدد فروع ماكدونالدز 35,000 فرع في 100 دولة حول العالم.
من أسباب شعبية علامة ماكدونالدز التجارية استخدام نكهات ونكهات خاصة لتحضير البرجر النهائي. هذه النكهات المميزة تجذب شرائح مختلفة من المجتمع، من الأطفال إلى كبار السن. وقد بلغت هذه الشعبية حدًا جعل ماكدونالدز اليوم من أكثر العلامات التجارية ربحية وشهرة في أمريكا، وتزداد قيمة أسهمها بأكثر من 25% سنويًا.
كان شعار ماكدونالدز الأصلي عبارة عن برجر بقبعة طاهٍ. في عام ١٩٦٢، تغيّر الشعار إلى خطين ذهبيين منحنيين، وفي عام ١٩٦٨، حُوّل إلى شكله الحالي، وهو خطين ذهبيين منحنيين على شكل حرف M. واليوم، تُعرف علامة المطعم التجارية عالميًا بهذا الشعار.
قائمة ماكدونالدز
تشمل قائمة طعام ماكدونالدز الرئيسية: الهامبرغر، الدجاج، الساندويتشات، البطاطس المقلية، المشروبات الغازية، الحلويات، ووجبة الإفطار. كما تُقدم السلطات والخضراوات في معظم مطاعم ماكدونالدز.
تُضاف أحيانًا أطباق جديدة إلى قائمة ماكدونالدز. من أحدث الأطباق ساندويتش "ماكريب"، وهو عبارة عن لحم ضلع مطهو ومغطى بالتوابل، ويُقدم في خبز ساندويتش مع صلصة البصل والبقدونس.
تُقدّم جميع أصناف الطعام في مطاعم ماكدونالدز، سواءً للحضور الشخصي أو للطلبات الخارجية. يُرتّب الطعام بترتيب مُحدّد، سواءً للحضور الشخصي أو للطلبات الخارجية.
وبالطبع يجب أن نلاحظ أيضًا أن فروع هذا المطعم المختلفة حول العالم تضم في قوائمها أطباقًا مصممة خصيصًا لتناسب الأذواق المحلية لأهل تلك المنطقة والبلد وتقدمها للزبائن.
من هو مالك سلسلة مطاعم ماكدونالدز؟
افتتح أول فرع لمطعم ماكدونالدز من قبل الأخوين ماكدونالد في عام 1940. ومع توسع المطعم واكتسابه شهرة، في عام 1954، اقترح رجل يُدعى راي كروك، الذي كان يبحث عن الشهرة وبدء عمل تجاري كبير ومربح، فكرة توسيع نطاق أعمال المطاعم في جميع أنحاء أمريكا على الأخوين ماكدونالد وأسس شركة ماكدونالدز في عام 1955. بعد 5 سنوات من افتتاح شركة ماكدونالدز، تمكن كروك من شراء الحق الحصري لاسم ماكدونالدز من ريتشارد وموريس وأصبح المالك الرسمي والقانوني لسلسلة مطاعم ماكدونالدز.
بعد أن رأى راي كروك التقدم السريع والأداء المتميز للأخوين ماكدونالد، بدأ التخطيط لتوسيع فروع المطعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بل والعالم. وبعد إتمام خططه، ذهب إلى الأخوين ماكدونالد وتحدث إليهما عن خططه.
وفقًا لخطة كروك، ستُخصص نسبة 5% من إيرادات سلاسل المطاعم المُخطط لها، والبالغة 1.9%، للأخوين ماكدونالدز، وكان هذا عرضًا رائعًا للأخوين ماكدونالدز. وأخيرًا، بعد خمس سنوات من التشغيل المُستمر والناجح لسلسلة ماكدونالدز، تمكّن كروك من شراء الامتياز الحصري لماكدونالدز من ريتشارد وموريس، ليصبح المالك الوحيد لسلسلة مطاعم ماكدونالدز.
بعد أزمة شركة ميرك، تغيرت إدارة هذه الشركة بين أشخاص مختلفين، وفي السنوات الأخيرة، كان شخص يدعى ستيف إيستربروك يدير هذا المطعم.
ما هي الإيرادات السنوية لمطاعم ماكدونالدز؟
لا شك أن ماكدونالدز من أكبر سلاسل المطاعم وأكثرها ربحية في العالم. تُقدر قيمة الشركة وأسهمها المرتبطة بها بمليارات الدولارات. للسلسلة فروع في جميع أنحاء العالم، وتصل إيراداتها السنوية إلى أكثر من 149 مليون دولار، مع أكثر من 85 مليون عميل يوميًا.
فرع ماكدونالدز في تركيا
ماكدونالدز من أشهر سلاسل المطاعم في تركيا. يقع فرعه الرئيسي والأكبر في ميدان تقسيم بإسطنبول، إلى جانب فروع أخرى لسلاسل مطاعم أخرى. بل يمكن القول إن هذا المطعم في إسطنبول يُعدّ من أكبر فروع سلاسل المطاعم في العالم، وفي أنحاء أخرى من إسطنبول، يمكنك أيضًا رؤية فروعه الأصغر، التي تقدم خدماتها لآلاف الزبائن يوميًا.
يوجد إجمالاً أكثر من 250 فرعاً لمطاعم ماكدونالدز في جميع أنحاء تركيا، ويزورها أكثر من 60 مليون عميل سنوياً. في قائمة طعام هذا الفرع بإسطنبول، ستجدون بعض الأطباق التركية المحلية، وأحياناً أطباقاً معدلة قليلاً لتناسب أذواق الشعب التركي.
تحتوي العديد من فروع هذا المطعم، وخاصة في المدن السياحية، على أماكن مخصصة للعب الأطفال، وتعد هذه المطاعم بحد ذاتها من أكثر مناطق الجذب السياحي شعبية، حيث تستقبل الآلاف من المسافرين والسياح كل يوم.
مطاعم ماكدونالدز في إيران وطهران
لا بد أنك سمعتَ أن هذا المطعم افتتح فروعًا في إيران. يُتداول منذ فترةٍ الحديث عن افتتاح فروعٍ لماكدونالدز في طهران وأصفهان وشيراز ومشهد. لكن هل هذه الشائعة صحيحة؟
بعد اتفاقات خطة العمل الشاملة المشتركة مباشرةً، أدرجت ماكدونالدز اسم إيران على موقعها الإلكتروني ضمن قائمة الدول التي يمكن أن تستقبل فروعها، وأعلنت أن إيران قد تكون أيضًا من الدول التي تضم فروعًا لماكدونالدز. إلا أنه بعد فترة، رُفع اسم إيران من هذه القائمة.
وفي هذه الأثناء، استغل المستغلون الشائعات في المجتمع والأجواء التي نشأت، فقاموا بتغيير اسم وشعار مطعمهم ليشبه اسم وشعار هذا المطعم، وبالتالي بدأت فروع وهمية لهذا المطعم بالعمل.
ما هو سبب عدم وجود فرع ماكدونالدز في إيران؟
بسبب التوترات السياسية بين إيران والولايات المتحدة، لم يكن لماكدونالدز أي فروع في إيران منذ الثورة. وبالطبع، هناك دول أخرى، مثل الحكومة الإيرانية، منعت حكوماتها ماكدونالدز من العمل فيها بسبب مشاكل سياسية واقتصادية، مما حال دون إنشاء فرع لها هناك.
الكلمات النهائية
كما قرأتم أعلاه، قدّمنا معلومات شاملة عن هذا المطعم. أصدقائي الأعزاء، يمكنكم البقاء معنا للتعرف على مطاعم أخرى من سلاسل المطاعم. نعتزم إدراج مطاعم داخل الدولة كنماذج ناجحة لكم.
تُعدّ مطاعم السلاسل نماذج ناجحة للغاية في العديد من المناطق، حيث تحظى بزبائن مخلصين لسنوات طويلة، ويستمتعون بتناول الطعام فيها. كما تتميز هذه المطاعم بدخل مرتفع جدًا. لذا، إذا كنت تبحث عن سر نجاح هذه المطاعم، فلا يزال بإمكانك دراسة هذا النموذج من المطاعم.
مركز 1TouchFood للتدريب على الطبخ عبر الإنترنت يقدم لكم الأفضل. سيتم تحديث هذه المقالة مرة أخرى. تابعونا. ننصحكم، أعزائي، بهذه المقالة الشيقة. أفضل 10 ألعاب طبخ للهواتف المحمولة اقرأ أيضاً
حاولوا الاستفادة من جميع مقالاتنا وموادنا التعليمية. كل يوم نشارككم، أعزائي، وصفة أو أكثر من وصفات الطعام المناسبة. جدول القيمة الغذائية و قائمة الأطعمة الإيرانية و تحليل الطعام الإيراني كما أنها سهلة القراءة. يمكنك قراءتها في دورات تدريبية في الطبخ انضموا إلينا، نتمنى لكم طبخًا رائعًا.
تطبيق تدريب الطبخ عبر الإنترنت تأكد من تثبيته واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.
الترجمة والكتابة : موقع الطبخâ € <
