طريقة عمل الخبز بالطباخ الهوائي: وصفة سريعة وسهلة

يُعدّ الخبز غذاءً أساسياً في العديد من الثقافات، وتحضيره في المنزل ليس ممتعاً فحسب، بل اقتصادي أيضاً. ومن أحدث وأسرع الطرق لتحضير الخبز استخدام المقلاة الهوائية. في هذه المقالة، ستتعلم كيفية تحضير الخبز في المقلاة الهوائية. وقد أصبح تحضير الخبز في المقلاة الهوائية شائعاً جداً لسرعته وبساطته مقارنةً بالطرق التقليدية. إذا كنت ترغب أيضاً في تحضير خبز لذيذ وطري، فهذه الوصفة مناسبة لك.

مكونات صنع الخبز باستخدام المقلاة الهوائية

لتحضير الخبز في مقلاة هوائية، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة. المكونات المستخدمة في هذه الوصفة هي كما يلي:

• دقيق أبيض: 300 غرام
• الماء: 150 مل
• سكر: ملعقة صغيرة
• الملح: ملعقة صغيرة
• الخميرة الفورية: 2 ملعقة صغيرة
• زيت سائل: ملعقتان كبيرتان

هذه المكونات تكفي لتحضير رغيف خبز جيد. بالطبع، إذا كنت ترغب في صنع المزيد من الخبز، يمكنك مضاعفة كمية المكونات أو ثلاثة أضعافها.

خطوات صنع الخبز باستخدام طنجرة الهواء

الخطوة الأولى: تحضير المواد الخام

لبدء تحضير الخبز باستخدام المقلاة الهوائية، يجب أولاً تنشيط الخميرة. في وعاء صغير، أضف السكر إلى الماء الدافئ وحركه. ثم أضف الخميرة إلى الماء والسكر واتركها لمدة 5 دقائق. خلال هذه الفترة، ستنشط الخميرة وتتكون الرغوة. تُعد هذه الخطوة من أهم خطوات تحضير الخبز باستخدام المقلاة الهوائية، لأنه إذا لم تُفعّل الخميرة بشكل صحيح، فلن يرتفع الخبز بشكل صحيح.

الخطوة 2: خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. ثم أضيفي الخميرة المُنشّطة إلى خليط الدقيق. أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط. اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. إذا شعرتِ أن العجينة جافة جداً، أضيفي القليل من الماء. في هذه المرحلة، يجب أن تكون العجينة طرية ولزجة. اقرئي طريقة تحضير عجينة البيتزا .

الخطوة الثالثة: اعجن العجينة

بعد خلط المكونات، حان وقت عجن العجينة. هذه الخطوة بالغة الأهمية للحصول على خبز طري وناعم. ضع العجينة على سطح نظيف واعجنها لمدة عشر دقائق تقريبًا. إذا التصقت بيديك، أضف القليل من الدقيق. يساعد العجن على تنشيط الغلوتين في العجينة، مما يُنتج خبزًا خفيفًا وهشًا. في هذه المرحلة، يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة وناعمة.

الخطوة 4: ترك العجينة لترتاح

بعد العجن، شكّل العجينة على شكل كرة وضعها في وعاء نظيف. غطِّ الوعاء بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة. هذا سيسمح للعجينة بالتضاعف في الحجم. راحة العجينة خطوة أساسية في صنع الخبز في المقلاة الهوائية، لأنها تساعد على جعل الخبز طريًا وهشًا.

الخطوة 5: تشكيل العجين

بعد أن ترتاح العجينة، أخرجها من الوعاء وضعها على سطح نظيف. ثم اعجنها مرة أخرى للتخلص من الهواء الزائد. الآن، حان وقت تشكيل العجينة. يمكنك تشكيلها بأي شكل تريده، سواءً دوائر أو مستطيلات. بعد تشكيلها، ضعها في صينية القلاية الهوائية. إذا رغبت، يمكنك استخدام سكين لعمل شقوق على سطح الخبز لإضفاء مظهر أكثر جاذبية.

الخطوة السادسة: خبز الخبز باستخدام طباخ الهواء

الآن حان وقت خبز الخبز. سخّن المقلاة الهوائية مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ضع الخبز على صينية المقلاة الهوائية واخبزه لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. قد يختلف وقت الخبز قليلًا حسب نوع المقلاة الهوائية، لذا يُفضل فحص الخبز أثناء الخبز للتأكد من أن سطحه ذهبي ومحمص.

الخطوة 7: تقديم الخبز باستخدام المقلاة الهوائية

بعد خبز الخبز، أخرجيه من المقلاة الهوائية واتركيه يبرد قليلاً. ثم يصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم مع ما تفضلينه. يمكنكِ الاستمتاع بهذا الخبز اللذيذ مع المربى أو الجبن أو أي إضافة أخرى ترغبين بها. اقرئي طريقة تحضير خبز الحبوب الكاملة .

نصائح مهمة لصنع الخبز باستخدام طنجرة الهواء

• راحة العجينة: لا ينبغي تخطي هذه الخطوة. ترك العجينة ترتاح سيجعل خبزك هشًا وطريًا. بدون هذه الخطوة، قد يصبح خبزك قاسيًا أو لزجًا.
• درجة حرارة ووقت الطهي: يجب ضبط درجة حرارة المقلاة الهوائية بشكل صحيح لضمان خبز الخبز بالتساوي. درجة حرارة 180 درجة مئوية مناسبة لمعظم أنواع الخبز.
• دقيق عالي الجودة: للحصول على خبز عالي الجودة، استخدم دقيق الخبز. الدقيق المُخصص للخبز يُعطي نتائج أفضل.
• التوابل والنكهات: إذا كنت ترغب في جعل خبزك مختلفًا، يمكنك إضافة توابل مختلفة إلى العجين، مثل بذور السمسم، أو الأعشاب المجففة، أو الزعتر.

الكلمات النهائية

أخيرًا، يُعدّ خبز الخبز باستخدام المقلاة الهوائية من أسرع وأسهل الطرق لتحضير الخبز المنزلي. باتباع الخطوات المذكورة والاستفادة من النصائح المهمة، يُمكنكم تحضير خبز لذيذ وطري في المنزل. يُمكنكم الاستمتاع بهذا الخبز مع الشاي أو المربى أو أي طعام آخر. نأمل أن تكون هذه الوصفة مفيدة لكم وأن تتمكنوا من تحضير الخبز بسهولة باستخدام المقلاة الهوائية. لا تنسوا متابعة صفحة One Touch Food على إنستغرام . شاركونا تعليقاتكم واقتراحاتكم.