الهوس الغذائي أو فقدان الشهية العصبي هو حالة يكتسب فيها الشخص معلوماتٍ ومعارفَ غذائيةً مفرطةً لا يحتاجها عامة الناس، مما يؤدي إلى تكوين نوعٍ من الهوس. ويمكن فهم هذا الهوس بشكلٍ أفضل من خلال مثال.
على سبيل المثال، في موضوع حاجة الجسم للفيتامينات، يؤدي التعليم أحياناً إلى سوء فهم هذه المسألة في أذهان الناس، بحيث يتصورون أن الطريقة الوحيدة للحصول على كميات كافية من الفيتامينات والبروتينات والمواد المفيدة الأخرى هي تناولها بكميات كبيرة، مما قد يؤدي في النهاية إلى التسمم بالفيتامينات (بفيتامينات أ، د، هـ، ج، ك).
ادرس دورة علم النفس الغذائي بالإضافة إلى الجلسة الخاصة حول اضطرابات الأكل .
معظم الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة ينتهي بهم الأمر ليس فقط إلى المعاناة من سوء التغذية ولكن أيضًا من اضطراب عصبي ونفسي يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن المفرطة.
علامات اضطراب الوسواس القهري
تشمل العلامات التي قد تكون مرتبطة باضطرابات الأكل والتي تحتاج إلى معالجة ما يلي:
• اتباع نظام غذائي صارم واعتبار العديد من الأطعمة غير صحية
• الانشغال المفرط بالطعام وعادات الأكل
• تصنيف الأطعمة إلى أطعمة جيدة ومفيدة وأطعمة سيئة وضارة
• تغيرات المزاج والعاطفة
• اتباع سلسلة من العادات الغذائية التي تضر بالعلاقات الاجتماعية وتقلل من الأداء الاجتماعي للشخص
في بعض الأحيان قد يبدو هذا الهوس الغذائي للوهلة الأولى بمثابة شيء جيد وإيجابي.
قد لا تظهر مشاكل هذا الاضطراب بوضوح، لأن نمط حياة الشخص يبدو صحيًا، مما يُخفي المشاكل الكامنة والسلوكيات الوسواسية لديه. لا يوجد سبب محدد أو قاطع لهذا الاضطراب، ولكن هناك عدد من العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة به.
العوامل التي تزيد من الإفراط في تناول الطعام تشمل:
• الكمال
• احترام الذات متدني
• اختلال التوازن في المواد الكيميائية في الدماغ
• وجود صعوبة في إدارة المشاعر والعواطف
• الحاجة المفرطة إلى المبادئ والبنية في الحياة
لم تُجرَ حتى الآن دراسة موسعة ومحددة حول علاج وفعالية الأدوية لعلاج فقدان الشهية العصبي، ومع ذلك، يُمكن استخدام مجموعة متنوعة من أساليب العلاج النفسي لعلاج هذا الاضطراب. يُعالج العديد من المتخصصين هذا الاضطراب بطريقة مُشابهة لاضطراب الوسواس القهري أو فقدان الشهية العصبي.
في اضطراب الوسواس القهري، يُعدّ العلاج النفسي ضروريًا لتحديد أنماط التفكير المهمة التي تلعب دورًا في تشكّل الهوس، ومن خلال تحديد هذه الأنماط وتغييرها، يسعى المصابون إلى تغييرها. من ناحية أخرى، بالإضافة إلى مساعدة الشخص على تصحيح نظامه الغذائي، يُعنى العلاج النفسي أيضًا بمعالجة مشاكل نفسية أخرى قد ترتبط بفقدان الشهية العصبي، مثل الاكتئاب أو القلق.
لعلاج هذا الاضطراب، من الضروري إجراء جلسات علاجية منتظمة وإجراء تغييرات تدريجية على خطة النظام الغذائي وفقًا لاحتياجات الشخص المصاب، ليس فقط من أجل التقدم في العلاج ولكن أيضًا منع تكرار الأعراض.
جدول القيم الغذائية وقائمة الأطعمة الإيرانية وتحليلها سهلة القراءة. كما يمكنك المشاركة في دورات الطبخ . نتمنى لك طبخاً شهياً.
تأكد من تثبيت تطبيق التدريب على الطبخ عبر الإنترنت واستخدامه ككتاب طبخ رقمي.
الترجمة والكتابة: موقع طبخ
