كيفية صنع الكاكاو النباتي في طنجرة الهواء: طريقة صحية ولذيذة للاستمتاع به

كوكو الخضار من الأطباق الإيرانية الشهيرة، ويُقدم عادةً كمقبلات أو طبق رئيسي مع الأرز. لطالما احتل هذا الطبق، بمذاقه الفريد وقيمته الغذائية، مكانة خاصة على الموائد الإيرانية. ومع تطور التكنولوجيا وانتشار الأجهزة المنزلية، أصبح من الممكن تحضير كوكو الخضار بطريقة صحية. ومن هذه الطرق استخدام قدر الطهي الهوائي. في هذه المقالة، سنشرح لكم كيفية تحضير كوكو الخضار باستخدام قدر الطهي الهوائي، ونوضح لكم كيفية تحضير كوكو خضار لذيذ وصحي باستخدام هذا الجهاز.

لماذا يجب علينا طهي جوز الهند النباتي في طنجرة الهواء؟

هناك فوائد عديدة لتحضير كوكو سابزي في قدر الطهي الهوائي. بالطريقة التقليدية، يتطلب طهي كوكو سابزي كمية كبيرة من الزيت، مما يزيد من السعرات الحرارية والدهون في الطعام. أما باستخدام قدر الطهي الهوائي، فيمكنك طهي كوكو سابزي دون الحاجة إلى كمية كبيرة من الزيت، مما يمنحك وجبة صحية وأقل سعرات حرارية. بالإضافة إلى ذلك، يُطهى الطعام بالتساوي في قدر الطهي الهوائي، مما يجعل كوكو سابزي مقرمشًا ولذيذًا دون الحاجة إلى القلي.

مكونات تحضير جوز الهند النباتي باستخدام قدر الطهي الهوائي

لتحضير جوز الهند النباتي في طنجرة الهواء، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• أوراق الكاكاو (الكراث، البقدونس، الكزبرة، الشبت): 500 غرام
• البيض: 4 قطعة.
• دقيق أبيض: ملعقتان كبيرتان
• الثوم: 2 فص (اختياري)
• البصل: 1 حبة متوسطة الحجم
• الملح والفلفل: حسب الحاجة
• الكركم: نصف ملعقة صغيرة
• مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري): 1/4 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون أو زيت الطهي (لتزييت صينية المقلاة الهوائية): كمية صغيرة

خطوات تحضير جوز الهند النباتي باستخدام قدر الطهي الهوائي

1. تحضير خضار جوز الهند
   أولاً، اغسلي الخضار وجففيها جيداً. بعد أن تجف تماماً، قطّعيها ناعماً. إذا كنتِ ترغبين في أن يكون جوز الهند ألذ، يمكنكِ تقطيع الخضار يدوياً لإضفاء مذاق أفضل.
2. تحضير معجون الكاكاو
   في وعاء كبير، اكسر البيض واخفقه جيدًا بالشوكة أو المضرب اليدوي حتى ينفصل. ثم أضف الأعشاب المفرومة إلى البيض. عند هذه النقطة، أضف الدقيق والكركم والملح والفلفل وأي توابل أخرى تفضلها (مثل مسحوق الفلفل الحار أو الثوم المبشور) إلى الخليط واخلط المكونات جيدًا. يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي، لذا أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
3. دهن صينية المقلاة الهوائية
   لمنع التصاق جوز الهند النباتي بصينية المقلاة الهوائية ولتسهيل إزالته، يُفضل وضع القليل من الزيت عليها. يمكنكِ استخدام زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
4. طهي جوز الهند النباتي باستخدام طباخ الهواء
   اسكب خليط جوز الهند النباتي في صينية المقلاة الهوائية ووزّعه بالتساوي. ثم ضع الصينية في المقلاة الهوائية. اضبط درجة حرارة المقلاة الهوائية على ١٨٠ درجة مئوية، واضبط وقت الخبز لمدة ١٥-٢٠ دقيقة. بعد ذلك، تحقق من جوز الهند النباتي. إذا كان ذهبي اللون من الأعلى ومحمرًا قليلاً من الأسفل، فهذا يعني أن جوز الهند جاهز.
5. القلي إذا لزم الأمر
   إذا كنت تريد أن يكون سطح الكاكاو الأخضر محمصًا أكثر قليلاً في المقلاة الهوائية، يمكنك زيادة درجة حرارة الجهاز قليلاً خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الطهي لجعل الكاكاو أكثر ذهبيًا ومقرمشًا.
6. تقديم والاستمتاع بجوز الهند النباتي باستخدام طباخ الهواء
   بعد أن ينضج جوز الهند النباتي، أخرجه من المقلاة الهوائية واتركه يبرد قليلًا. ثم قطّعه إلى قطع مثلثة أو مربعة وقدمه مع خضراوات طازجة أو خبز. طريقة عمل جوز الهند النباتي منزليًا اقرأ أيضاً

نصائح إضافية لتحضير جوز الهند النباتي باستخدام طباخ الهواء

• خضروات طازجةللحصول على مذاق أفضل لجوز الهند النباتي في قدر الطهي الهوائي، استخدم خضراوات طازجة. الخضراوات المجففة لا تُبرز نكهة الطعام بشكل جيد.
• إضافات اختياريةيمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى كاسترد جوز الهند، مثل الجوز المفروم، أو الزبيب، أو جبن الفيتا، للحصول على نكهة مختلفة.
• وقت الطهيملحوظة: قد يختلف وقت طهي جوز الهند النباتي في طنجرة الهواء قليلاً حسب طراز جهازك، لذا تحقق من جوز الهند عدة مرات أثناء الطهي. كمية التركيبة النباتية لأنواع مختلفة من الكاكاو إنه سهل القراءة للغاية.

نتيجة‌

يُعدّ تحضير جوز الهند النباتي في قدر الطهي الهوائي طريقةً صحيةً وسهلةً لإضافة نكهة لذيذة إلى طعامك دون إضافة أي دهون إضافية. بالإضافة إلى الحفاظ على نكهة جوز الهند الأصلية، تُساعدك هذه الطريقة على تناول وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية. باتباع النصائح المذكورة واستخدام مكونات طازجة، يمكنك تحضير جوز هند غنيّ بالنكهة والخصائص.

مقدمة راديو الطبخ لقد أعدناها إليكم. استعرضنا المزايا، ودليلًا للبدء بالاستماع، ونصائح مهمة لاختيار برامج الطبخ الإذاعية. صفحة One Touch Food على إنستغرام لا تنسى أن ترسل لنا تعليقاتك ومقترحاتك.